Sources alimentaires de niacine

La niacine est une vitamine soluble dans l'eau qui participe à un grand choix de réactions biochimiques au corps humain. Elle est présente en nourritures dérivées des végétaux et animaux et synthétisées naturellement du tryptophane acide aminé. Les troubles de déficit de niacine peuvent surgir suite à un régime insuffisant, consommation excessive d'alcool et parmi des gens avec de certains types de cancer et maladies rénales.

Les gens dont le régime consiste principalement en produits de maïs n'acquièrent pas des quantités adéquates de tryptophane, par conséquent ne peuvent pas préparer la niacine qu'ils doivent éviter développer la pellagre - un déclarer de déficit qui affecte l'appareil digestif, la peau et les nerfs. Dans les endroits hautement dépendants du maïs ou du maïs, tel que les Etats-Unis et l'Europe au début du 20ème siècle, la pellagre était un problème courant.

Distribution de niacine en nourritures

La protéine animale représente la meilleure source de la niacine, y compris la volaille, la viande pauvre, les poissons, les oeufs et le produit laitier. Les céréales et les pains qui ont été enrichis avec de la niacine et les noix fournissent également une alimentation abondante. Le lait et les oeufs sont riches en tryptophane, ainsi ils sont également considérés comme bonnes sources de cette vitamine. Le lait humain a une concentration plus élevée de niacine que le lait de vaches.

En beaucoup de céréales (particulièrement en maïs) la vitamine est présente sous une forme attachée connue sous le nom de niacytin. Car les jus digestifs ne peuvent pas décomposer le niacytin, la niacine reste indisponible aux tissus du fuselage. Toujours, elle peut être libérée du niacytin une fois traitée ou assimilée avec des alcalis.

La niacine se produit comme NAD et nadp en viandes et elle beaucoup plus entièrement est absorbée ainsi. La niacine ajoutée pour l'enrichissement est également plus procurable pour l'absorption. L'acide nicotique et le nicotinamide sont absorbés de l'estomac et des intestins. Par la suite, la niacine est convertie en NAD et nadp en pratiquement n'importe quel tissu corporel, partout où on l'exige.

La niacine peut être fabriquée en fuselage du tryptophane, qui est un acide aminé essentiel. Cependant, le procédé n'est pas tout à fait efficace, car le corps humain a beaucoup d'autres utilisations pour le tryptophane. Il prend approximativement 60 milligrammes de tryptophane pour produire 1 mg de niacine.

La teneur en tryptophane du lait de sein est 210 mg/L, mais sa conversion en niacine de lait est souvent due surestimé à l'assemblage positif à haute valeur protéique d'azote de renouvellement et de réseau dans l'enfance. En outre, les maladies qui évitent la conversion de tryptophane sont connues, ainsi que les médicaments qui peuvent nuire le procédé.

Élément nutritif procurable et préparations thérapeutiques

Comme supplément diététique, la niacine est procurable dans des formulations de multivitamine et dans la fortification de nourriture. Il y a trois formulations principales : mise à jour rapide (IR), supporter-desserrage (SR), et un plus neuf, niacine (ER) d'étendu-desserrage. Le hexanicotinate d'inositol qui contient la niacine et l'inositol est également procurable. Toutes ces formulations diffèrent dans leurs profils pharmacocinétiques, d'efficacité et de sécurité.

Les suppléments conventionnels de niacine exercent plusieurs limitations qui comprennent affleurant, le plus souvent vues avec des formulations d'IR, et effet toxique sur le foie lié aux formulations de SR. Ces effets secondaires dépendent du régime d'absorption et du métabolisme de la niacine comme livrés des différents produits.

L'étendu-desserrage de niacine (ER) a un seul système de distribution qui permet l'absorption du médicament plus de 8 à 12 heures. Il a été développé afin de réaliser l'efficacité de réduction de lipides de la niacine avec une incidence réduite du flusher et du hepatotoxicity. Cette formulation est approuvée pour la demande de règlement de la dyslipidémie et procurable seulement par ordonnance.

Sources

  1. https://www.nrv.gov.au/nutrients/niacin
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12240702
  3. http://atvb.ahajournals.org/content/32/3/582.long
  4. Couronnes Z. Vitamins et minerais. ABC-CLIO, LLC, Santa Barbara, la Californie, 2011 ; Pp. 227-234.
  5. Mb de Stargrove, trésor J, McKee DL. Herbe, élément nutritif, et interactions médicamenteuses : Implications cliniques et stratégies thérapeutiques. Les sciences de santé d'Elsevier, 2008 ; Pp. 281-305.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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