Sorgenti dell'alimento della niacina

La niacina è una vitamina solubile in acqua che partecipa a varie reazioni biochimiche nel corpo umano. È presente in alimenti derivati dalle piante e dagli animali e sintetizzati naturalmente dal triptofano dell'amminoacido. I disordini di carenza della niacina possono sorgere come risultato di una dieta insufficiente, eccessiva ingestione di alcol e fra la gente con determinati tipi di cancro e di malattie renali.

La gente di cui la dieta consiste pricipalmente dai prodotti del cereale non sta acquistando gli importi adeguati di triptofano, quindi non può preparare la niacina che devono evitare sviluppare la pellagra - uno stato di carenza che pregiudica l'apparato digerente, l'interfaccia ed i nervi. Nelle aree altamente dipendenti da mais o da mais, quali gli Stati Uniti e l'Europa nell'inizio del XX secolo, la pellagra era un problema comune.

Distribuzione di niacina in alimenti

La proteina animale rappresenta la migliore sorgente di niacina, compreso pollame, carne magra, il pesce, le uova ed il prodotto lattiero-caseario. I cereali ed i pani che sono stati fortificati con niacina e le noci egualmente stanno fornendo un'offerta ricca. Il latte e le uova sono ricchi in triptofano, in modo da egualmente sono considerati come buone sorgenti di questa vitamina. Il latte umano ha un'più alta concentrazione di niacina che il latte delle mucche.

In molti cereali (particolarmente in mais) la vitamina è presente in un modulo rilegato conosciuto come il niacytin. Poichè i succhi digestivi non possono ripartire il niacytin, la niacina rimane non disponibile ai tessuti dell'organismo. Eppure, può essere liberata dal niacytin una volta trattata o digerita con gli alcali.

La niacina si presenta come NAD e NADP in carni e molto più completamente è assorbita così. La niacina aggiunta per arricchimento è egualmente più disponibile per assorbimento. Sia l'acido nicotinico che la nicotinammide sono assorbiti dallo stomaco e dagli intestini. Successivamente, la niacina è convertita in NAD ed in NADP in praticamente tutto il tessuto corporeo, dovunque sia richiesto.

La niacina può essere fabbricata nell'organismo da triptofano, che è un amminoacido essenziale. Tuttavia, il trattamento non è abbastanza efficace, poichè il corpo umano ha molti altri usi per triptofano. Cattura circa 60 milligrammi di triptofano per produrre 1 mg di niacina.

Il contenuto del triptofano di latte materno è 210 mg/l, ma la sua conversione a niacina da latte è spesso sopravvalutato dovuto la conservazione positiva ad alta percentuale proteica dell'azoto del netto e di volume d'affari nell'infanzia. Inoltre, le malattie che impediscono la conversione del triptofano sono conosciute come pure farmaci che possono interferire con il trattamento.

Sostanza nutriente disponibile e preparati terapeutici

Come supplemento dietetico, la niacina è disponibile nelle formulazioni del multivitaminico e nella fortificazione di alimento. Ci sono tre formulazioni principali: immediato-versione (IR), sostenere-versione (SR) e un più nuovo, niacina (ER) della esteso-versione. Il hexanicotinate dell'inositolo che contiene sia la niacina che l'inositolo è egualmente disponibile. Tutte queste formulazioni differiscono nei loro profili farmacocinetici, di efficacia e di sicurezza.

I supplementi convenzionali della niacina presentano parecchie limitazioni che includono arrossendosi, vedute il più spesso con le formulazioni di IR e l'effetto tossico sul fegato connesso con le formulazioni dello SR. Questi effetti secondari dipendono dalla tariffa di assorbimento e dal metabolismo di niacina come consegnati dai prodotti differenti.

La esteso-versione della niacina (ER) ha un delivery system unico che permette l'assorbimento della droga oltre 8 - 12 ore. È stata sviluppata per raggiungere l'efficacia di riduzione dei lipidi di niacina con un'incidenza diminuita arrossirsi e di epatotossicità. Questa formulazione è approvata per il trattamento della dislipidemia e disponibile soltanto dalla prescrizione.

Sorgenti

  1. https://www.nrv.gov.au/nutrients/niacin
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12240702
  3. http://atvb.ahajournals.org/content/32/3/582.long
  4. Corone scandinave Z. Vitamins e minerali. ABC-CLIO, LLC, Santa Barbara, California, 2011; pp. 227-234.
  5. MB di Stargrove, tesoro J, McKee DL. Erba, sostanza nutriente e interazioni della droga: Implicazioni cliniche e strategie terapeutiche. Scienze di salubrità di Elsevier, 2008; pp. 281-305.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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