Fuentes de la comida de la niacina

La niacina es una vitamina soluble en agua que participa en una variedad de reacciones bioquímicas en el cuerpo humano. Está presente en las comidas derivadas de las instalaciones y de los animales y sintetizadas naturalmente del triptófano del aminoácido. Los desordenes de la deficiencia de la niacina pueden presentarse como resultado de una dieta inadecuada, admisión excesiva del alcohol y entre gente con ciertos tipos de enfermedades del cáncer y de riñón.

La gente cuya dieta consiste principal en productos del maíz no está detectando cantidades adecuadas de triptófano, por lo tanto no puede hacer la niacina que ella necesita evitar desarrollar la pelagra - un estado de la deficiencia que afecte al sistema digestivo, a la piel y a los nervios. En las áreas altamente relacionadas en maíz o maíz, tal como los Estados Unidos y la Europa en el comienzo del siglo XX, la pelagra era un problema común.

Distribución de la niacina en comidas

La proteína animal representa la mejor fuente de la niacina, incluyendo aves de corral, carne magra, pescados, los huevos y el producto lácteo. Los cereales y los panes que se han fortificado con niacina y tuercas también están ofreciendo un abastecimiento generoso. La leche y los huevos son ricos en triptófano, así que también se consideran como buenas fuentes de esta vitamina. La leche humana tiene una concentración más alta de niacina que la leche de vacas.

En muchos cereales (especialmente en maíz) la vitamina está presente en una forma encuadernada conocida como niacytin. Pues los jugos digestivos no pueden analizar niacytin, la niacina sigue siendo inasequible a los tejidos de la carrocería. No obstante, puede ser liberada de niacytin cuando está tratada o digerida con los alcalis.

La niacina ocurre como NAD y NADP en carnes y se absorbe así mucho más completo. La niacina adicional para el enriquecimiento está también más disponible para la amortiguación. El ácido nicotínico y la niconamida se absorben del estómago y de los intestinos. Posteriormente, la niacina se convierte al NAD y al NADP en prácticamente cualquier tejido corporal, dondequiera que se requiera.

La niacina se puede fabricar en la carrocería del triptófano, que es un aminoácido esencial. Sin embargo, el proceso no es muy efectivo, pues el cuerpo humano tiene muchas otras aplicaciones para el triptófano. Toma aproximadamente 60 miligramos de triptófano para producir 1 magnesio de niacina.

El contenido del triptófano de la leche materna es 210 mg/l, pero su conversión a la niacina de la leche es a menudo sobrestimado debido a la retención positiva de alto valor proteico del nitrógeno de la rotación y de la red en infancia. También, se saben las enfermedades que previenen la conversión del triptófano, así como las medicaciones que pueden interferir con el proceso.

Alimento disponible y preparaciones terapéuticas

Como suplemento dietético, la niacina está disponible en formulaciones del multivitamin y en el enriquecimiento de los alimentos. Hay tres formulaciones principales: inmediato-baja (IR), sostener-baja (SR), y un más nuevo, niacina (ER) de la extendido-baja. El hexanicotinate del inositol que contiene la niacina y el inositol está también disponible. Todas estas formulaciones difieren en sus perfiles farmacocinéticos, de la eficacia y de seguro.

Los suplementos convencionales de la niacina tienen varias limitaciones que incluyan vaciando, consideradas lo más a menudo posible con formulaciones del IR, y efecto tóxico sobre el hígado asociado a formulaciones del SR. Estos efectos secundarios son relacionados en el índice de amortiguación y el metabolismo de la niacina según lo entregado de los diversos productos.

La extendido-baja de la niacina (ER) tiene un sistema de envío único que permita la amortiguación de la droga durante 8 a 12 horas. Fue desarrollada para lograr la eficacia de la disminución de lípidos de la niacina con una incidencia reducida de vaciar y del hepatotoxicity. Esta formulación está aprobada para el tratamiento del dyslipidemia y disponible solamente por la receta.

Fuentes

  1. https://www.nrv.gov.au/nutrients/niacin
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12240702
  3. http://atvb.ahajournals.org/content/32/3/582.long
  4. Coronas Z. Vitamins y minerales. ABC-CLIO, LLC, Santa Barbara, California, 2011; págs. 227-234.
  5. MB de Stargrove, tesoro J, McKee DL. Hierba, alimento, y interacciones medicamentosas: Implicaciones clínicas y estrategias terapéuticas. Ciencias de la salud de Elsevier, 2008; págs. 281-305.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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