Cronologia della niacina

La niacina è un tipo importante di vitamina di B trovato in alimenti animali come carne rossa, fegato ed il pesce. Sebbene gli esseri umani possano farlo dal triptofano dell'amminoacido, questa sintesi è inefficiente; così la niacina ancora è considerata una vitamina (una sostanza organica che deve essere ingerita). Si riferisce a spesso come vitamina B3 perché era il terzo delle vitamine scoperte del gruppo b.

La scoperta del ruolo di niacina è collegata molto attentamente con la storia della pellagra. Questa malattia era diffusa in tutto storia dell'umanità, particolarmente fra la gente impoverita di cui la dieta è consistito quasi interamente dai prodotti del cereale. I sintomi della pellagra includono la diarrea, le mucose infiammate, la confusione mentale, i delirii e le ferite squamose dell'interfaccia.

Cronologia della pellagra

La pellagra era sconosciuta ai medici del mondo antico e dei medio evo. Inizialmente è stata descritta dal medico Gaspar Casal in Spagna nel 1735, presto dopo che il mais è stato presentato in Europa. Il nome della malattia è stato stabilito nel 1771 da un medico italiano Francesco Frapolli.

dovuto il grande aumento nell'uso di mais nella parte settentrionale dell'Italia, pellagra è stato così diffuso che un ospedale speciale (conosciuto come Legano) è stato costruito nel 1784, esclusivamente per i pazienti di pellagra. I rapporti sull'avvenimento della pellagra sono comparso subito dopo in Francia (1829), in Romania (1858) e nell'Egitto (1874).

Dopo del 1900 la pellagra si è trasformata in in un problema sanitario significativo negli Stati Uniti pure, specialmente nel sud. Ha seguito molto attentamente l'introduzione di nuovo metodo di lavorazione del granulo che ha eliminato la maggior parte delle vitamine da granulo elaborato. C'era uno spostamento specifico dall'uso della farina di granoturco rudemente macinata in locale, da mulini guidati acqua al pasto con precisione serrato dalle grandi società di fresatura.

Gli scoppi di pellagra erano così onnipresenti e severi che una maggioranza dei medici ha considerato la causa come un agente infettante. La natura vera della malattia era risoluta quando il governo federale degli Stati Uniti ha inviato un medico da New York, Joseph Goldberger, studiare la malattia.

La scoperta di niacina

L'acido nicotinico è stato sintetizzato nel 1867 dall'ossidazione di nicotina ed ampiamente usato nella fotografia. Era pensiero lungo che ha niente a che fare con le emissioni di salubrità o dell'alimento, finché gli scienziati tedeschi non dimostrassero che l'acido nicotinico si presenta in lievito e nella lucidatura del riso. Là è stato isolato dal biochimico Polacco-Americano Casimir Funk nel 1912, mentre stava provando a trovare una maturazione per un'altra malattia conosciuta come beriberi (disordine nutrizionale causato da una carenza di tiamina).

Poiché l'acido nicotinico non ha avuto effetto su beriberi, ha abbandonato il suo lavoro con quello composto. Ma sebbene fosse sbagliato, ha indicato che questo acido nicotinico probabilmente ha avuto certo valore nutritivo. È stato lasciato al medico Austriaco-Americano Joseph Goldeberger per trovare la connessione fra acido nicotinico e le malattie che di carenza può causare.

Nel 1915, Goldberger ha eseguito una serie di esperimenti su 11 prigioniero del volontario sano in una prigione del Mississippi ed ha trovato che potrebbe indurre la pellagra alterando le loro diete. Ha concluso che la malattia è stata causata dall'assenza di certo fattore che stava mancando di in cereale, ma che potrebbe essere trovato in carne e latte. Lo ha nominato il fattore dei pp (per pellagra-preventivo).

La struttura chimica di quel fattore successivamente è stata scoperta nel 1937 dal biochimico americano Conrad Arnold Elvehjem. Ha indotto una linguetta nera in cani alimentando loro la dieta di Goldberger e poi essiccato la malattia completando la loro dieta con l'acido nicotinico. Egualmente ha isolato i pp scompone dagli estratti attivi del fegato, indicanti che questo fattore è realmente acido nicotinico (successivamente nominato niacina per la vitamina dell'acido nicotinico).

Dopo questa scoperta, i prodotti del granulo (grano, mais) sono stati arricchiti con acido nicotinico o nicotinammide. Eppure, una riforma sociale su vasta scala era necessaria assicurare l'entrata in vigore adeguata di tali modifiche dietetiche. La maggior parte dei casi sporadici nei paesi sviluppati ora è veduta in alcoolizzati, sebbene nelle istanze rare altri pazienti possano sviluppare la malattia pure (cioè malassorbimento o situazioni iatrogeniche).

Sorgenti

  1. http://www.who.int/nutrition/publications/en/pellagra_prevention_control.pdf
  2. Lanska DJ. Aspetti storici dei disordini neurologici principali di carenza della vitamina: le vitamine solubili in acqua di B. In: Barretta S, Boller F, Tyler chilolitro, editori. Manuale di neurologia clinica, volume 95 (terza serie) - cronologia di neurologia. Elsevier B.V., 2009; pp. 445-479.
  3. Scoperte e disastri della vitamina del QUADRO di Frankenburg: Cronologia, scienza e controversie. ABC-CLIO, LLC, Santa Barbara, California, 2009; pp. 33-55.
  4. Friedrich W. Vitamins. Walter de Gruyter, 1988; pp. 475-542.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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