Acides gras d'oméga-3 : Leur rôle dans la santé et le régime

Les acides gras d'oméga-3 sont les acides gras polyinsaturés avec des effets puissants sur le système immunitaire principalement par leur activité anti-inflammatoire. Les plus efficaces parmi eux sont l'acide eicosapentaenoic (EPA) et l'acide docosahexaenoïque (DHA), qui sont trouvés en huile de poisson.

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Rôle dans la santé

Les centres d'intérêt en ce qui concerne des acides gras d'oméga-3 comprennent auto-immune et des états inflammatoires, y compris des santés cardiovasculaires, des conditions arthritiques variées, le lupus érythémateux disséminé (SLE), la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, le vieillissement, la malignité et des troubles dépressifs. Il est remarquable que dans les la plupart de ces derniers, le patient ait des hauts niveaux d'IL-1 et de leukotriene B-4, qui est produit à partir des acides gras omega-6. Ainsi, la recherche s'est concentrée sur trouver les avantages de compléter le régime avec des acides gras d'oméga-3.

Il y a des mécanismes qui permettent à des acides gras d'oméga-3 d'agir les deux d'une façon eicosanoïde-dépendante et indépendante, fonctionnant plutôt pour moduler la signalisation de cellules et la transcription des gènes ou l'expression. Eicosanoids sont un type particulier d'acides gras impliqués dans beaucoup de voies synthétiques et de réglementation dans le fuselage.

La recherche postérieure a découvert les pro et anti-inflammatoires voies prises par des acides gras d'omega-6 et d'oméga-3 respectivement. L'utilisation des huiles végétales riches en acides gras omega-6 a augmenté exponentiellement au cours des dernières années, changeant le rapport de ces graisses environ du 1.5:1 environ au 16:1 (omega-6 à l'oméga-3). Ceci est soupçonnée pour être une raison principale du risque accru de la cardiopathie et de la maladie inflammatoire dans des pays développés.

La raison est que les deux types d'acides gras emploient les mêmes voies enzymatiques pour leur métabolisme. Les acides omega-6 en général sont métabolisés aux composés inflammatoires tels que les prostaglandines et les leukotrienes, alors que les acides d'oméga-3 ont comme conséquence la synthèse des prostacyclines, qui sont généralement anti-inflammatoires dans l'action.

Avantages

Le premier signe des bienfaits des acides gras d'oméga-3 est venu d'observer cela les gens d'Inuit qui ont absorbé principalement des poissons ont eu les concentrations faibles du cholestérol sanguin, particulièrement des LDL et des triglycérides, qui sont considérées des bornes des risques de maladie cardiovasculaire.

Les actions cardiovasculaires des acides gras d'oméga-3 comprennent :

  • Effets antiarythmiques
  • Effets antithrombotique qui réduisent le risque de formation de caillots et d'embolie
  • Effets d'antiathérogénique qui réduisent les possibilités de la maladie artérielle et consécutivement des crises cardiaques de plaque
  • Amélioration de fonction endothéliale
  • Réduction de pression sanguine
  • Réduction de triglycéride et de taux de cholestérol
  • Augmentez dans les taux de HDL-cholestérol avantageux

Beaucoup d'essais utilisant des suppléments d'huile de poisson ont montré des conséquences positives mesurables au cours des troubles inflammatoires, y compris un besoin abaissé de médicaments anti-inflammatoires et d'étape progressive plus lente de la maladie.

De nouveau, ces molécules sont d'importance critique dans le fonctionnement normal des membranes cellulaires, ainsi que du développement du cerveau et des yeux. Le développement cognitif est amélioré dans de tels mineurs, selon quelques études d'observation. Ces molécules peuvent également éviter le travail avant terme et réduire le régime de la dépression périnatale. Les mineurs portés aux mères qui ont pris des suppléments d'oméga-3 ont eu une incidence plus limitée des allergies. Les experts recommandent une admission hebdomadaire d'environ 8 à 12 onces de fruits de mer de toutes sortes de poissons, bien que d'autres scientifiques pensent que 2-6 onces est une limite plus sûre pour éviter l'exposition foetale au mercure et à d'autres neurotoxines.

Conclusion

L'augmentation de l'admission des acides gras d'oméga-3 devrait sembler être une conclusion prévisible en raison des nombreux effets avantageux. Cependant, beaucoup d'essais ont produit des découvertes contrastantes quand l'incidence et les taux de mortalité réels de maladie cardio-vasculaire sont prévus, de ce fait menant à un manque significatif de données vérifiées sur les avantages de la supplémentation d'oméga-3.

D'autre part, des doses massives de ces suppléments sont associées à une augmentation pendant le temps de saignement et probablement d'accident vasculaire cérébral hémorragique. Ainsi, l'avis médical est gâché par le manque de preuve pour la rentabilité réelle d'ajouter ces suppléments au régime, et par une incertitude de savoir si la consommation des poissons graisseux est liée aux effets inverses. D'autre part, de la preuve des résultats positifs existe concernant la consommation de poisson, peut-être à cause des nombreux autres éléments avantageux actuels dans les poissons. Le cours le plus sûr semblerait adopter une alimentation saine et un mode de vie, avec les parties appropriées de poissons compris, plutôt que dépendent de ces acides gras comme remède miracle ou mesure préventive.

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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