Ácidos Omega-3 gordos: Seu papel na saúde e na dieta

Os ácidos omega-3 gordos são ácidos gordos poliinsaturados com efeitos poderosos no sistema imunitário primeiramente com sua actividade anti-inflamatório. O mais poderoso entre eles é o ácido eicosapentaenoic (EPA) e o ácido docosahexaenoic (DHA), ambo são encontrados no óleo de peixes.

Crédito de imagem: 13Smile/Shutterstock
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Papel na saúde

As áreas de interesse no que diz respeito aos ácidos omega-3 gordos incluem as circunstâncias auto-imunes e inflamatórios, incluindo a saúde cardiovascular, várias circunstâncias artríticas, doença erythematosus de lúpus (SLE) sistemático, de Crohn, a colite ulcerosa, o envelhecimento, a malignidade e desordens depressivas. É notável que na maioria destes, o paciente tem níveis elevados de IL-1 e de leukotriene B-4, que é produzido dos ácidos omega-6 gordos. Assim, a pesquisa centrou-se sobre encontrar os benefícios de suplementar a dieta com os ácidos omega-3 gordos.

Há os mecanismos que permitem que a omega-3 os ácidos gordos actuem ambos em uma maneira eicosanoid-dependente e independente, trabalhando um pouco para modular a sinalização da pilha e a transcrição ou a expressão do gene. Eicosanoids é um tipo especial de ácidos gordos envolvidos em muitos caminhos sintéticos e reguladores no corpo.

Uma pesquisa mais atrasada descobriu os pro e caminhos anti-inflamatórios tomados pelos ácidos omega-6 e omega-3 gordos respectivamente. O uso dos petróleos vegetais ricos nos ácidos omega-6 gordos aumentou exponencial ao longo dos últimos anos, mudando a relação destas gorduras aproximadamente do 1.5:1 aproximadamente ao 16:1 (omega-6 a omega-3). Esta é suspeitada para ser uma razão principal para o risco crescente de doença cardíaca e de doença inflamatório em nações desenvolvidas.

A razão é que ambos os tipos de ácidos gordos usam os mesmos caminhos enzimáticos para seu metabolismo. Os ácidos omega-6 estão metabolizados geralmente aos compostos inflamatórios tais como os prostaglandins e os leukotrienes, quando os ácidos omega-3 conduzirem à síntese dos prostacyclins, que são geralmente anti-inflamatórios na acção.

Benefícios

A primeira sugestão dos efeitos benéficos dos ácidos omega-3 gordos veio de observar isso os povos do Inuit que consumiram principalmente peixes tiveram baixos níveis de colesterol do sangue, especialmente LDL e triglycerides, que são considerados marcadores do risco da doença cardiovascular.

As acções cardiovasculares dos ácidos omega-3 gordos incluem:

  • Efeitos Antiarrhythmic
  • Efeitos Antithrombotic que reduzem o risco de formação e de embolismo do coágulo
  • Efeitos de Antiatherogenic que reduzem as possibilidades de cardíaco arteriais da doença e por sua vez do ataque da chapa
  • Melhoria na função endothelial
  • Redução da pressão sanguínea
  • Redução de níveis do triglyceride e de colesterol
  • Aumente em níveis de colesterol benéficos de HDL

Muitas experimentações que usam suplementos ao óleo de peixes mostraram efeitos positivos mensuráveis no curso das desordens inflamatórios, incluindo uma necessidade abaixada para drogas anti-inflamatórios e uma progressão mais lenta da doença.

Além disso, estas moléculas são da importância crítica no funcionamento normal das membranas de pilha, assim como da revelação do cérebro e dos olhos. A revelação cognitiva é melhorada em tais infantes, de acordo com alguns estudos observacionais. Estas moléculas podem igualmente impedir o trabalho prematuro e reduzir a taxa de depressão perinatal. Os infantes carregados às matrizes que tomaram os suplementos omega-3 tiveram uma incidência mais baixa das alergias. Os peritos recomendam uma entrada semanal de aproximadamente 8 a 12 onças do marisco de todos os tipos dos peixes, embora outros cientistas pensam que 2-6 onças são um limite mais seguro para impedir a exposição fetal ao mercúrio e às outras neurotoxina.

Conclusão

Aumentar a entrada dos ácidos omega-3 gordos deve parecer ser um inevitável em virtude de muitos efeitos vantajosos. Contudo, muitas experimentações produziram os resultados de contraste quando a incidência real e as taxas de mortalidade da doença cardiovascular são calculadas, assim conduzindo a uma falta significativa de dados duros nos benefícios do suplemento omega-3.

Por outro lado, as doses maciças destes suplementos são associadas com um aumento no tempo do sangramento e possivelmente do curso hemorrágico. Assim, o conselho médico é moderado pela falta da evidência a respeito da rentabilidade real de adicionar estes suplementos à dieta, e pela incerteza se comer peixes oleosos está ligado aos efeitos adversos. Por outro lado, alguma evidência de resultados positivos existe em relação ao consumo de peixes, talvez devido aos muitos outros elementos benéficos actuais nos peixes. O curso o mais seguro pareceria adotar uma dieta saudável e um estilo de vida, com parcelas apropriadas de peixes incluídos, um pouco do que depende destes ácidos gordos como uma cura de milagre ou uma medida preventiva.

Fontes

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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