Ácidos grasos Omega-3: Su papel en salud y dieta

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados con efectos potentes sobre el sistema inmune sobre todo con su actividad antiinflamatoria. El más potentes entre ellos son el ácido eicosapentaenoic (EPA) y el ácido docosahexaenoic (DHA), que se encuentran en aceite de pescado.

Haber de imagen: 13Smile/Shutterstock
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Papel en salud

Los campos de interés en cuanto a los ácidos grasos omega-3 incluyen condiciones autoinmunes e inflamatorias, incluyendo salud cardiovascular, diversas condiciones artríticas, enfermedad eritematosa de lupus (SLE) sistémico, de Crohn, colitis ulcerosa, el envejecimiento, la malignidad y desordenes depresivos. Es significativo que en la mayor parte de éstos, el paciente tiene niveles de IL-1 y del leukotriene B-4, que se produce de los ácidos grasos omega-6. Así, la investigación se ha centrado en encontrar las ventajas de complementar la dieta con los ácidos grasos omega-3.

Hay los mecanismos que permiten que a omega-3 actúen los ácidos grasos ambos de una manera eicosanoid-relacionada y independiente, trabajando bastante para modular la transmisión de señales de la célula y transcripción o expresión del gen. Eicosanoids es un tipo especial de ácidos grasos implicados en muchos caminos sintetizados y reguladores en la carrocería.

La investigación posterior destapó los caminos favorables y antiinflamatorios tomados por los ácidos grasos omega-6 y omega-3 respectivamente. El uso de los aceites vegetales ricos en los ácidos grasos omega-6 ha aumentado exponencial en los últimos años, cambiando la índice de estas grasas alrededor de 1.5:1 alrededor al 16:1 (omega-6 a omega-3). Ésta se sospecha para ser una razón principal para el riesgo cada vez mayor de enfermedad cardíaca y de enfermedad inflamatoria en naciones desarrolladas.

La razón es que ambos tipos de ácidos grasos utilizan los mismos caminos enzimáticos para su metabolismo. Los ácidos omega-6 en general se metabolizan a las composiciones inflamatorias tales como las prostaglandinas y los leukotrienes, mientras que los ácidos omega-3 dan lugar a la síntesis de las prostaciclinas, que son generalmente antiinflamatorias en la acción.

Ventajas

La primera indirecta de los efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega-3 vino de observar eso la gente del Inuit que consumió principal pescados tenía niveles bajos del colesterol de la sangre, especialmente de LDL y de los triglicéridos, que se consideran los marcadores del riesgo de la enfermedad cardiovascular.

Las acciones cardiovasculares de los ácidos grasos omega-3 incluyen:

  • Efectos antiarrítmicos
  • Efectos antitrombóticos que reducen el riesgo de formación y de embolia del coágulo
  • Efectos de Antiatherogenic que reducen las ocasiones de los ataques arteriales de la enfermedad y a su vez del corazón de la placa
  • Mejoría en la función endotelial
  • Reducción de la presión arterial
  • Reducción de los niveles del triglicérido y de colesterol
  • Aumente de niveles de colesterol beneficiosos de HDL

Muchas juicios usando suplementos del aceite de pescado han mostrado efectos positivos mensurables en el curso de desordenes inflamatorios, incluyendo una necesidad bajada de drogas antiinflamatorias y de una progresión más lenta de la enfermedad.

Una vez más estas moléculas están de importancia crítica en el funcionamiento normal de las membranas celulares, así como del revelado del cerebro y de los aros. El revelado cognoscitivo se perfecciona en tales niños, según algunos estudios de observación. Estas moléculas pueden también prevenir el trabajo prematuro y reducir el índice de depresión perinatal. Los niños nacidos a los moldes-madre que tomaron los suplementos omega-3 tenían una incidencia más inferior de alergias. Los expertos recomiendan una admisión semanal de cerca de 8 a 12 onzas de mariscos de toda clase de pescados, aunque otros científicos piensan que 2-6 onzas son un límite más seguro para prevenir la exposición fetal al mercurio y a otras neurotoxinas.

Conclusión

El aumento de la admisión de los ácidos grasos omega-3 debe aparecer ser una conclusión previsible debido a los muchos efectos ventajosos. Sin embargo, muchas juicios han producido las conclusión que ponían en contraste cuando se calculan la incidencia real y las tasas de mortalidad de la enfermedad cardiovascular, así llevando a una falta importante de datos duros sobre las ventajas de la suplementación omega-3.

Por otra parte, las dosis masivas de estos suplementos se asocian a un aumento en el tiempo de la extracción de aire y posiblemente del recorrido hemorrágico. Así, el consejo médico es templado por la falta de pruebas en cuanto a la rentabilidad real de agregar estos suplementos a la dieta, y por la incertidumbre si la consumición de pescados aceitosos está conectada a los efectos nocivos. Por otra parte, un ciertas pruebas de resultados positivos existen con respecto al consumo de pescados, quizás debido a los muchos otros elementos beneficiosos presentes en pescados. El curso más seguro aparecería adoptar una dieta sana y una forma de vida, con las porciones apropiadas de pescados incluidos, bastante que depende de estos ácidos grasos como una curación milagrosa o dimensión preventiva.

Fuentes

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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