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Cronologia di dieta di Paleo

Loren Cordain, PhD, precedentemente della Colorado State University, è il fondatore del concetto di dieta di Paleo.

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Il Dott. Cordain ha sviluppato la dieta di Paleo che segue un viaggio di 20 anni, in cui ha studiato l'antropologia nutrizionale, reticoli dietetici esaminatori ed analizzato la salubrità di varie popolazioni del mondo come pure notante i cambiamenti che hanno accaduto quando questi reticoli sono stati alterati.

Ipotesi evolutiva

Cordain è di forte opinione che la fisiologia umana era ottimale durante l'era di età della pietra o paleolitica, estendentesi da circa 2,5 milione - 10.000 anni fa. Specifica che la dieta umana attualmente ha consistito di cercare la selvaggina, il pesce, i bovinae ed alcuni uccelli, con l'aggiunta dei verdi, delle root, della frutta, delle noci e dei semi riuniti.

Questa dieta era ricca in proteina, soprattutto attraverso carne e noci animali, mentre conteneva le verdure dell'basso amido e le frutta. I grassi erano noci, semi, pesce, uova e frutta diretti relativamente abbondanti come avocado ed erano acidi grassi principalmente mono o poli-insaturi.

Cordain suggerisce che la prova corrente indichi un DNA quasi invariato durante gli ultimi 2,5 milione anni, che indica che l'uomo ancora geneticamente si adatta ad una dieta del cacciatore-pescatore-raccoglitore. Tuttavia, la dieta moderna nella maggior parte diin sviluppo e dei paesi sviluppati in gran parte è cambiato oltre il riconoscimento.

Ciò è stata associata con gli aumenti enormi nelle malattie di stile di vita quali il diabete di tipo 2, l'obesità e la malattia cardiovascolare. Inoltre, presentare una popolazione autoctona ad una dieta e ad uno stile di vita occidentali tipici provoca quasi sempre gli aumenti nella morbosità e nei tassi di mortalità. Se questo indica un'incapacità genetica di occuparsi dell'introduzione o dell'aumento degli alimenti del legume e del granulo, o semplicemente di eccesso di cibo, resta indicare conclusivamente.

Dieta e salubrità

Nutrizione pubblicata prezzo di Weston e degenerazione fisica: Un confronto delle diete primitive e moderne e del loro Effects (1939) su come le diete occidentalizzate hanno portato la cattiva salute alle popolazioni non occidentali. Quindi aveva concluso che una dieta più primitiva era il giusto tipo di dieta per gli esseri umani. Una tal dieta ha avuta nè il sale aggiunto nè lo zucchero, nessuno zucchero raffinato o i granuli, ma l'abbondanza di frutta e verdure non amidacee.

Nel 1975 il gastroenterologo Walter Voegtlin ha scritto la dieta di età della pietra: Sulla base degli studi approfonditi su ecologia umana e sulla dieta dell'uomo basata sulla sua ricerca su antropologia nutrizionale e su esperienza personale che curano i pazienti con i problemi digestivi e sui termini intestinali quale IBS con questo tipo di dieta.

Gli alimenti naturali promuovono la salubrità

Era nel 1987 che Cordain ha letto un documento scritto classico di Boyd Paleolithic Nutrition chiamato Eaton: una considerazione della sue natura e corrente Implications (1985), pubblicata in New England Journal di medicina. A partire da qui, Cordain ha messo a fuoco soltanto sopra i reticoli dietetici umani antichi. Nel 1999 ha pubblicato un documento seminale, chicchi di grano: La spada a doppio taglio dell'umanità.

La dieta di Paleo (2002), popolare sfrenatamente provato ed il suo caso molto plausibili a causa di migliaia di esperimenti che forniscono sostegno alle componenti della teoria che prova che una dieta di Paleo contribuita a promuovere salubrità, perdita di peso ed a guarire alcune malattie.

Uno che tali presto studiano è stato pubblicato nel diabete del giornale nel 1984, eseguito in Australia dal Dott. Kerin O'Dea, su 10 aborigeni che erano stati dopo vivere occidentalizzato come i cacciatori e raccoglitori fino a quel tempo.

Hanno guadagnato il peso una volta che cominciassero vivere in una comune agricola in cui potrebbero comprare l'alimento inscatolato ed alcuni hanno sviluppato il diabete di tipo 2. Quando hanno ritornato ai loro precedenti stili di vita, anche per un breve periodo di sette settimane, hanno perso il peso significativo (circa 16,5 libbre in media,) come pure hanno registrato i cali nei lipidi di sangue e nei livelli del glucosio ed hanno fatto diminuire la pressione sanguigna.

Un altro studio era quello del Dott. Staffan Lindeberg M.D., Ph.D. dall'università di Lund, Svezia. Esaminando queste diete per quasi 25 anni in varie popolazioni isolate, ha trovato che le diete a parte l'olio vegetale dei cereali, della latteria, dello zucchero o hanno provocato cittadini più anziani in buona salute, senza obesità, cardiovascolare o le circostanze e l'ipertensione cerebrale o il diabete erano sconosciuto.

Parecchi documenti pubblicati da lui hanno supportato la perdita di peso che si è presentata con la dieta di Paleo. Altri documenti presto seguiti durante i dieci anni futuri, indicanti che le diete meglio isocaloriche lavorate dieta di Paleo quale ha composto le calorie mancanti dai carboidrati sotto forma di interi pane e patate del granulo.

A seguito del successo dei 2002 libro, il dovuto in gran parte alla sui citazione di che cosa è chiamato medicina di Darwinian, Cordain ed altre ha messo in evidenza molte altre pubblicazioni per allargare la base del movimento di Paleo.

Provi che il rigore della dieta di Paleo è necessario da raggiungere e mantenere la perdita di peso, riduzione della pressione sanguigna, lipidi di sangue e intolleranza al glucosio, non è conclusivo, poichè altre diete ben pubblicizzato sono state trovate per essere ugualmente efficaci.

Tuttavia, questa dieta ha generato molte pianificazioni di dieta, libri di cucina e siti Web, con molti reclami infondati che sono fatti in gran parte in base alla prova aneddotica.  

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Last Updated: Jun 25, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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