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História da dieta de Paleo

Loren Cordain, PhD, anteriormente da universidade estadual de Colorado, é o fundador do conceito da dieta de Paleo.

Crédito: its_al_dente/Shutterstock.com

O Dr. Cordain desenvolveu a dieta de Paleo que segue uma viagem das pessoas de 20 anos, em que estudou a antropologia nutritiva, testes padrões dietéticos investigados e analisado a saúde de várias populações do mundo, assim como notando as mudanças que ocorreram quando estes testes padrões foram alterados.

Hipótese evolucionária

Cordain é da opinião forte que a fisiologia humana era a melhor durante a era paleolítica ou da Idade da Pedra, estendendo de aproximadamente 2,5 milhão a 10.000 anos há. Indica que a dieta humana neste tempo consistiu caçar o jogo selvagem, os peixes, os bovinae e os alguns pássaros, com a adição de verdes, de raizes, de frutos, de porcas, e de sementes recolhidos.

Esta dieta era rica na proteína, primeiramente através da carne e as porcas animais, ao conter os vegetais do baixo-amido e os frutos. As gorduras eram porcas, sementes, peixes, ovos, e frutos directos relativamente abundantes como abacate, e eram ácidos gordos na maior parte mono ou poliinsaturados.

Cordain sugere que a evidência actual indique um ADN quase inalterado durante os últimos 2,5 milhão anos, que mostre que o homem está adaptado ainda genetically a uma dieta dos caçador-fisher-recolectores. Contudo, a dieta moderna a maioria tornar-se e de países desenvolvidos mudou pela maior parte além do reconhecimento.

Isto foi associado com os aumentos enormes nas doenças tais como o tipo - 2 diabetes, obesidade e doença cardiovascular do estilo de vida. Além disso, introduzir uma população nativa a uma dieta e a um estilo de vida ocidentais típicos conduz quase sempre aos aumentos na morbosidade e nas taxas de mortalidade. Se isto indica uma incapacidade genética tratar a introdução ou o aumento de alimentos da grão e da leguminosa, ou simplesmente de comer demais, permanece ser mostrado conclusiva.

Dieta e saúde

Nutrição publicada preço de Weston e degeneração física: Uma comparação das dietas primitivas e modernas e do seu Efeito (1939) em como as dietas ocidentalizadas trouxeram a saúde precária às populações não-ocidentais. Tinha concluído conseqüentemente que uma dieta mais primitiva era o tipo direito de dieta para seres humanos. Tal dieta teve nem o sal adicionado nem o açúcar, nenhum açúcar refinado ou as grões, mas a abundância do fruto e vegetais não-amidoado.

Em 1975 o gastroenterologista Walter Voegtlin escreveu a dieta da Idade da Pedra: Baseado em estudos detalhados da ecologia humana e da dieta do homem baseada em sua pesquisa na antropologia nutritiva e na experiência pessoal que tratam pacientes com os problemas digestivos e em condições intestinais tais como IBS com este tipo de dieta.

Os alimentos naturais promovem a saúde

Era em 1987 que Cordain leu um papel clássico por Boyd Paleolítico chamado Eaton Nutrição: uma consideração de suas natureza e corrente Implicação (1985), publicada em New England Journal da medicina. A partir daqui, Cordain focalizou somente em cima dos testes padrões dietéticos humanos antigos. Em 1999 publicou um papel seminal, cereais: A espada afiada dobro da humanidade.

A dieta de Paleo (2002), popular descontroladamente provado e seu caso muito plausíveis devido aos milhares de experiências que emprestam o apoio aos componentes da teoria que mostra que uma dieta de Paleo ajudada a promover a saúde, a perda de peso e a curar algumas doenças.

Um que tais estudam cedo foi publicado no diabetes do jornal em 1984, executado em Austrália pelo Dr. Kerin O'Dea, em 10 aborígene que tinham sido em seguida vida ocidentalizada como caçadores e recolectores até esse tempo.

Ganharam o peso uma vez que começaram viver em uma comunidade de exploração agrícola onde poderiam comprar conservas alimentares e alguns desenvolvessem o tipo - diabetes 2. Quando retornaram a seus estilos de vida anteriores, mesmo por um período curto de sete-semana, perderam o peso significativo (aproximadamente 16,5 libras em média,) assim como registraram gotas em lipidos do sangue e em níveis da glicose e diminuíram a pressão sanguínea.

Um outro estudo era aquele do Dr. Staffan Lindeberg M.D., Ph.D. da universidade de Lund, Suécia. Examinando estas dietas por quase 25 anos em várias populações isoladas, encontrou que as dietas com exclusão dos cereais, a leiteria, o açúcar ou o petróleo vegetal conduziram aos cidadãos mais idosos saudáveis, sem obesidade, cardiovascular ou as circunstâncias e a hipertensão cerebral ou o diabetes eram desconhecida.

Diversos papéis publicados por ele apoiaram a perda de peso que ocorreu com a dieta de Paleo. Outros papéis seguidos logo nos próximos dez anos, mostrando que as dietas melhor do que isocaloric trabalhadas dieta de Paleo qual compo as calorias faltantes dos hidratos de carbono sob a forma do pão e das batatas inteiros da grão.

Depois do sucesso dos 2002 livro, a dívida pela maior parte a suas menção do que é chamada medicina de Darwiniano, Cordain e outro trouxe para fora muitas outras publicações para alargar a base do movimento de Paleo.

Evidencie que a dureza da dieta de Paleo é necessário para conseguir e manter a perda de peso, redução na pressão sanguínea, lipidos do sangue e intolerância da glicose, não é conclusivo, porque outras dietas bem publicitados foram encontradas para ser ingualmente eficazes.

Contudo, esta dieta desovou muitos planos da dieta, livros de receitas e Web site, com muitas reivindicações infundamentados que estão sendo feitas pela maior parte com base na prova anedótica.  

Fontes

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Last Updated: Jun 25, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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