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Hormones de croissance bovines recombinées (rBGH) en nourriture

Il y a beaucoup de polémique entourant l'utilisation du rBGH en nourriture, autant de consommateurs ont des préoccupations au sujet des effets sur la santé défavorables possibles qui peuvent résulter de la nourriture de utilisation traitée avec les hormones de croissance bovines recombinées, telles que le lait ou la viande. Ce buts de l'article d'examiner les sources de rBGH et la sécurité des produits animaux.

Image dKraipet Sritong | Shutterstock

Les versions synthétiques du rBGH sont identiques à leurs homologues naturelles et en tant que, il est impossible de dire si le rBGH, s'il est dans la viande ou des produits laitiers, est venu des origines naturelles ou synthétiques. La composition du lait ne change pas si elle est traitée avec le rBGH.

Quelles sont les hormones de croissance bovines recombinées ?

Les hormones de croissance bovines recombinées (rBGH), également connues sous le nom de somatotropins bovins recombinés (rBST), sont des versions synthétiques de l'hormone naturelle de peptide effectuée par les glandes pituitaires d'une vache. Il est important de noter que le rBGH ou le rBST est une hormone de protéine et pas une hormone stéroïde, à la différence des hormones sexuelles.

le rBGH est produit en petite quantité et son rôle est de régler des procédés métaboliques. Quand un mollet est jeune, le rBGH agit en tant qu'hormone de croissance. Pendant la lactation, il encourage le fuselage de la mère à employer la graisse pour l'énergie et emploie l'énergie gagnée de la production laitière d'alimentation dedans au lieu de dans la synthèse de tissu.

Lait dans le régime humain

Le lait est la source principale du calcium dans le régime occidental, et est également une source du phosphore, de la protéine, du magnésium, de la riboflavine et de la vitamine B-12, notamment. Le calcium, le phosphore et la vitamine D sont essentiels dans le développement et la maintenance d'os, et car tels sont les éléments diététiques importants durant toute une durée d'être humain.

Les effets de l'hormone de croissance bovine recombinée sur des êtres humains

Le lait de vache et humain sont assimilé en valeur nutritive, bien que le lait de vache soit plus élevé en protéine et inférieur en hydrate de carbone. L'hormone, le facteur de croissance et le teneur comme une hormone de peptide sont vraisemblablement assimilés en lait de vache et humain.

Il y a trop peu de similitudes entre le bovin et les hormones de croissance humaine pour l'introduction du rBGH dans des êtres humains (pour traiter les maladies, par exemple) pour avoir tous les effets inverses. Dans une étude, des doses élevées du rBGH ont été administrées aux enfants avec le nanisme hypopituitary. Ceci n'a exercé aucun effet quelque sur les enfants.

Supplémentaire, environ 90% de rBGH est détruit pendant la pasteurisation (où le lait subit le traitement thermique pour éliminer des agents pathogènes), ainsi aucun effet ne peut être attribué à la consommation de rBGH par l'intermédiaire du lait ou du fromage. La majorité du lait aux Etats-Unis est pasteurisée, et la cuisson de la viande détruit le somatotropin bovin.

On pense que la qualité nutritionnelle du lait ou de la viande des vaches traitées avec le rBGH est identique à cela des vaches non traitées. Cependant, le lait des vaches traitées avec le rBGH contient un facteur de croissance plus insulinoïde 1 (IGF-1) que les vaches non traitées. Les implications de ceci sont actuel inconnues.

Les enfants absorbent déjà IGF-1 par le lait et le lait maternel de vache, et les effets de la consommation accrue d'IGF-1 n'ont pas été confirmés. Quelques rapports ont été établis entre la consommation d'IGF-1 et un risque accru de cancer du côlon, du pancréas, de l'endomètre, du sein et de la prostate.

Quels sont les effets de traiter des bétail avec le rBGH ?

le rBGH augmente la performance globale du procédé de production laitière, avec la possibilité d'augmenter la production laitière de 10-15 pour cent selon la vache. Cependant, la production laitière accrue peut être accompagnée des taux d'incidence plus élevés de mastite, un état inflammatoire concernant le presse-étoupe mammaire et le tissu de mamelle qui est la maladie la plus coûteuse affectant l'industrie laitière.

Polémiques autour d'hormone de croissance bovine recombinée

C'est non seulement des consommateurs qui sont préoccupés par l'utilisation du rBGH en nourriture. Quelques lecteurs dans l'industrie laitière sont préoccupés par la concurrence en hausse pendant que l'utilisation du rBGH peut augmenter la production laitière. Cette pratique a des implications financières et effectue le rBGH la demande de règlement sembler être une option attrayante pour améliorer ou supporter des affaires.

Résumé : Le rBGH est-il sûr ?

le rBGH n'exerce aucun effet perceptible sur des êtres humains une fois absorbé par le lait ou des produits carnés. La majeure partie, sinon tout le, rBGH est détruite pendant les procédés de pasteurisation et de cuisson, et les valeurs nutritives et la saveur de la nourriture des bétail traités est vraisemblablement identique à ses homologues non traitées.

Le traitement des bétail avec le rBGH peut augmenter la production laitière et pour cette raison pour améliorer les affaires, qui sont un point de polémique concernant la concurrence financière et d'un point de vue de protection des animaux, car il y a une possibilité plus élevée d'une vache souffrant de la mastite de la production laitière accrue.

Plus de tests doivent être faits pour confirmer cela nourriture traitée par rBGH de utilisation n'exerce aucun effet sur des êtres humains, mais la recherche actuelle propose que ce soit le cas.

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Last Updated: Jan 16, 2019

Lois Zoppi

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Lois Zoppi

Lois is a freelance copywriter based in the UK. She graduated from the University of Sussex with a BA in Media Practice, having specialized in screenwriting. She maintains a focus on anxiety disorders and depression and aims to explore other areas of mental health including dissociative disorders such as maladaptive daydreaming.

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