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Hormonas de incremento bovinas recombinantes (rBGH) en comida

Hay mucha controversia que rodea el uso del rBGH en comida, tantos consumidores tienen preocupaciones por los efectos sobre la salud adversos posibles que pueden presentarse de la comida consumidora tratada con las hormonas de incremento bovinas recombinantes, tales como leche o carne. Este artículo apunta examinar las fuentes del rBGH y el seguro de los productos animales.

Imagen de una vaca - la fuente de la hormona de incremento bovina - por Kraipet SritongKraipet Sritong | Shutterstock

Las versiones sintetizadas del rBGH son idénticas a sus contrapartes naturales y como tal, es imposible informar si el rBGH, si está en carne o productos lácteos, ha venido de orígenes naturales o sintetizados. La composición de la leche no cambia si se trata con el rBGH.

¿Cuáles son hormonas de incremento bovinas recombinantes?

Las hormonas de incremento bovinas recombinantes (rBGH), también conocidas como somatotropins bovinos recombinantes (rBST), son versiones sintetizadas de la hormona natural del péptido hecha por las glándulas pituitarias de una vaca. Es importante observar que el rBGH o el rBST es una hormona de la proteína y no una hormona esteroide, a diferencia de las hormonas de sexo.

el rBGH se produce en pequeñas cantidades y su papel es regular procesos metabólicos. Cuando un becerro es joven, el rBGH actúa como hormona de incremento. Durante la lactancia, anima a la carrocería del molde-madre a utilizar la grasa para la energía y utiliza la energía ganada de la producción de leche de la alimentación hacia adentro en vez en de síntesis del tejido.

Leche en la dieta humana

La leche es la fuente principal del calcio en la dieta occidental, y es también una fuente del fósforo, de la proteína, del magnesio, de la riboflavina y de la vitamina B-12, entre otros. El calcio, el fósforo y la vitamina D son esenciales en el revelado y el mantenimiento del hueso, y pues tales son elementos dietéticos importantes en una vida de ser humano.

Los efectos de la hormona de incremento bovina recombinante sobre seres humanos

La leche bovina y humana es similar en valor alimenticio, aunque la leche bovina sea más alta en proteína y más inferior en hidrato de carbono. La hormona, el factor de incremento y hormona-como contenido del péptido son probablemente similares en leche bovina y humana.

Hay demasiado pocas semejanzas entre las hormonas de incremento bovino y humano para la introducción de rBGH en los seres humanos (tratar enfermedades, por ejemplo) para tener cualquier efecto nocivo. En un estudio, las altas dosis del rBGH fueron administradas a los niños con enanismo hypopituitary. Esto no tenía ningún efecto cualesquiera sobre los niños.

Además, el alrededor 90% de rBGH se destruye durante la pasterización (donde la leche experimenta el tratamiento térmico para eliminar patógeno), así que ningunos efectos se pueden atribuir a la ingestión del rBGH vía la leche o el queso. Pasterizan a la mayoría de la leche en los E.E.U.U., y cocinar la carne destruye el somatotropin bovino.

La calidad alimenticia de la leche o de la carne de las vacas tratadas con el rBGH se cree para ser lo mismo al de vacas no tratadas. Sin embargo, la leche de las vacas tratadas con el rBGH contiene más insulina-como el factor de incremento 1 (IGF-1) que vacas no tratadas. Las implicaciones de esto son actualmente desconocidas.

Los niños consumen ya IGF-1 a través de la leche de vaca y de la leche de molde-madre, y los efectos del consumo creciente de IGF-1 no se han confirmado. Algunas conexiones se han hecho entre el consumo de IGF-1 y un riesgo creciente de cáncer del colon, del páncreas, del endometrio, del pecho y de la próstata.

¿Cuáles son los efectos de tratar ganado con el rBGH?

el rBGH aumenta la eficiencia total del proceso de producción de leche, con la posibilidad de aumentar la producción de leche en el 10-15 por ciento por vaca. Sin embargo, la producción de leche creciente se puede acompañar por índices de incidencia más altos de mastitis, una condición inflamatoria que implica la casquillo del prensaestopas mamaria y el tejido de la ubre que es la enfermedad más costosa que afecta al sector lechero.

Controversias alrededor de la hormona de incremento bovina recombinante

Es no sólo los consumidores que se refieren sobre el uso del rBGH en comida. Algunos jugadores en el sector lechero se refieren sobre la competencia de levantamiento mientras que el uso del rBGH puede aumentar la producción de leche. Esta práctica tiene implicaciones financieras y hace que el rBGH el tratamiento aparece ser una opción atractiva para perfeccionar o para sostener asunto.

Resumen: ¿Es el rBGH seguro?

el rBGH no tiene ningún efecto perceptible sobre seres humanos cuando está consumido a través de productos de la leche o de carne. La mayoría, si no todo el, rBGH se destruye durante los procesos de la pasterización y el cocinar, y los valores alimenticios y el sabor de la comida del ganado tratado es probablemente idénticos a sus contrapartes no tratadas.

Tratar ganado con el rBGH puede aumentar la producción de leche y por lo tanto para perfeccionar el asunto, que es un punto de la controversia con respecto a la competencia financiera y de una perspectiva del bienestar animal, pues hay una ocasión más alta de una vaca que sufre de mastitis de la producción de leche creciente.

Más pruebas necesitan ser hechas para confirmar eso comida tratada rBGH consumidora no tienen ningún efecto sobre seres humanos, pero la investigación actual sugiere que éste sea el caso.

Fuentes

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Last Updated: Jan 16, 2019

Lois Zoppi

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Lois Zoppi

Lois is a freelance copywriter based in the UK. She graduated from the University of Sussex with a BA in Media Practice, having specialized in screenwriting. She maintains a focus on anxiety disorders and depression and aims to explore other areas of mental health including dissociative disorders such as maladaptive daydreaming.

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