Ormoni sessuali in carne e prodotti lattier-caseario

La presenza di ormoni in latte e latticini è stata discussa per le decadi. Negli ultimi anni, i consumatori sono diventato sempre più dinamici nello studio della relazione fra la dieta e la salubrità e la consapevolezza delle emissioni riguardo a produzione alimentare è aumentato significativamente.

Nella dieta occidentale, il latte ed altri prodotti lattier-caseario quali formaggio, burro e yogurt sono molto comuni e la loro importanza sta aumentando in Asia.

Gli ormoni hanno trovato in latticini, mentre naturali, hanno effetti biologici sia in esseri umani che in animali. Poichè le ormoni sessuali fa parte di metabolismo animale, tutto il prodotto che deriva da una sorgente animale conterrà questi ormoni. Gli effetti dal consumo dei questi ormoni possono variare dalla promozione della crescita relativa agli steroidi del sesso agli effetti cancerogeni.

Mucche da latte. Credito di immagine: Pace/Shutterstock dello studio
Mucche da latte. Credito di immagine: Pace/Shutterstock dello studio

Perché gli ormoni sono trovati in alimento?

Gli ormoni sono utilizzati per una serie di ragioni alla nella produzione alimentare basata a animale. Alcune tali ragioni sono:

  • I giovani animali guadagnano il peso più velocemente
  • Tempo di attesa diminuito
  • Riduzione della quantità media di alimentazione richiesta da un animale
  • Produzione di latte aumentata
  • Risparmio di temi globale e redditività aumentati di carne e di industrie lattiere.

Negli Stati Uniti, ci sono sei generi differenti di ormoni approvati da Food and Drug Administration (FDA) per uso nella produzione alimentare. Questi includono l'estradiolo ed il progesterone femminile naturale delle ormoni sessuali, il testoterone naturale dell'ormone di sesso maschile e uno zeranol di tre prodotti chimici, acetato di trenbolone ed acetato artificiali di melengesterol.

Ormoni sessuali trovate in latte

Corrente è creduto che la maggior parte degli ormoni trovati in latte sia trasferita tramite la diffusione. Gli ormoni più importanti trovati in latte ed altri prodotti lattier-caseario includono:

  • Prolactina
  • Estrogeno
  • Progesterone
  • Corticoidi
  • Androgeni

L'ormone della crescita bovina recombinante (rBGH), che è un ormone sintetico della mucca che incoraggia la produzione di latte, non ha effetto rilevabile sugli esseri umani. Tuttavia, le ormoni della crescita di manipolazione in questo modo possono realmente aumentare la produzione di altri ormoni quale la crescita del tipo di insulina factor-1 (IGF-1).

la crescita del tipo di insulina factor-1 è un polipeptide acido amminico 70. Principalmente, è prodotta dalle ghiandole mammarie e dal fegato, ma non c'è tessuto che non riesce a sintetizzarlo. I segnali anabolici di IGF-1 sono stati collegati allo sviluppo dei tumori con gli effetti di anti-apoptosis e stimolando la proliferazione delle cellule.

Gli alti livelli di IGF-1 sono stati associati a un aumentato rischio di cancro del colon, pancreas, endometrio e petto e prostata in particolare. È importante notare che un ad alto livello di IGF può aumentare il rischio di questi cancri indipendentemente dalla sua sorgente.

L'estrogeno ed il progesterone in donne e testoterone negli uomini sono le ormoni sessuali endogene più importanti.

L'estrogeno ed il progesterone entrambi sono trovati in latte della mucca ed i livelli elevati sia di estrogeno che di progesterone sono in mucche nella produzione di latteria commerciale, poichè sono spesso incinti poco tempo dopo dare alla luce ad un vitello. Di conseguenza, il latte che producono da allora in poi può contenere i livelli elevati significativamente di estrogeno e di progesterone.

Ormoni sessuali nei prodotti a base di carne

Le ormoni della crescita sono una parte centrale di produzione di carne. Sono usate per gestire la crescita, la quantità di alimentazione che un animale richiede, la produzione di latte di un animale come pure la produzione di grasso e del muscolo. Trattando gli animali con gli ormoni può aumentare il valore della carne e rendere gli animali più economici sollevare.

Ormoni sessuali esogene

Le ormoni sessuali esogene sono prodotti chimici che sono fabbricati imitare le funzioni delle ormoni sessuali naturali. Possono essere usate per incoraggiare l'ovulazione ad aiutare una persona a diventare incinta. Alcuni ormoni esogeni sono stati trovati per essere cancerogeni agli esseri umani e mentre tale loro presenza in alimento rigorosamente è gestita o, in alcuni casi, è proibita interamente. Per esempio, il latte dalle mucche che recentemente sono state iniettate con gli ormoni esogeni non può essere usato per gli scopi commerciali.

Che cosa sono i rischi di ormoni sessuali in carne e prodotti lattier-caseario?

Nel 1960, una droga sintetica dell'estrogeno ha chiamato il diethylstillbestrol (DES), quello è stata usata per impedire gli aborti, è stata trovata per aumentare il rischio di cancro vaginale nelle figlie delle donne curate e poi è stata vietata da uso. Una vita dell'esposizione ad estrogeno è stata associata con un rischio aumentato di cancro al seno.

Le ormoni della crescita trovate in carne hanno potuto avere un effetto sostanziale sui bambini in età prepuberale. Se un bambino ancora non sta producendo le ormoni della crescita stesse, il consumo di queste ormoni della crescita attraverso carne o i prodotti lattier-caseario potrebbe registrare il bambino in pubertà più in anticipo intorno sette mesi, uno studio ha trovato. Tuttavia, non c' è un collegamento definitivo per provare questo poichè la pubertà iniziale egualmente è attribuita ad una serie di altre ragioni, variando dall'obesità e dalla mancanza di esercizio, al consumo di molto alimento trasformato.

Riassunto

Non c'è prova definitiva che il sesso e le ormoni della crescita trovati in carne e prodotti lattier-caseario piombo a cancro, o causa la pubertà iniziale in bambini.

L'ambiguità viene dal fatto che molti degli ormoni trovati in questi prodotti sono naturali entrambi nel consumatore animale ed umano ed è difficile da differenziarsi fra gli ormoni sintetici e gli ormoni naturali nei campioni della latteria o della carne.

Ancora, gli effetti di consumo la crescita e delle ormoni sessuali attraverso carne ed i prodotti lattier-caseario possono essere sottili e richiedere molto tempo presentarsi.

La quantità di ormoni che entrano nella circolazione sanguigna di una persona è egualmente molto piccolo confrontata alla quantità di ormoni che una persona stava producendo naturalmente su base giornaliera. Tuttavia, l'UE ha vietato tutti gli ormoni in manzo e il rBGH è stato vietato nel Giappone, nel Canada, in Australia ed in Nuova Zelanda.

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Last Updated: Jan 14, 2019

Lois Zoppi

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Lois Zoppi

Lois is a freelance copywriter based in the UK. She graduated from the University of Sussex with a BA in Media Practice, having specialized in screenwriting. She maintains a focus on anxiety disorders and depression and aims to explore other areas of mental health including dissociative disorders such as maladaptive daydreaming.

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Comments

  1. Matt Bryan Matt Bryan Canada says:

    When we fill our children with animal hormones they reach maturity sooner, putting them at greater risk of developing cancer. Just go vegan already, won't you?

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
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