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Sucralosio: Sicurezza e prova

Da Jeyashree Sundaram (MBA)

Il sucralosio è un dolcificante chimicamente sintetizzato di zero-caloria che è estratto da saccarosio. Il sucralosio è 650 più dolci di volte rispetto allo zucchero naturalmente estratto. È usato spesso in una vasta gamma di in bevande gassate, di in edulcorante da tavola, di in condimenti dell'insalata, di in miscele bollenti, di in cereali da prima colazione e di gomma da masticare dovuto il suo gusto dopo mangiato senza amara.

Il sucralosio è mescolato con altri dolcificanti senza caloria quali destrosio e maltodestrina per diminuire la sua eccessiva dolcezza. La maggior parte del sucralosio consumato completamente non è assorbito dal corpo umano ed è eliminato attraverso escrezione. Circa 8-20% del sucralosio entra nel sangue ed è espulso attraverso urina senza metabolismo.

Credito di immagine: MidoSemsem/Shutterstock
Credito di immagine: MidoSemsem/Shutterstock

Sicurezza

Il comitato di sicurezza alimentare europeo (EFSC) ha affermato che il sucralosio è sicuro ad uso degli esseri umani. Il livello quotidiano di ingestione di sucralosio è fisso a 15 mg/kg/d da EFSC. Le persone che catturano i vari farmaci, bambini ed infanti non sono limitate dall'uso del sucralosio. Il sucralosio non mostra alcun'attività cancerogena anche quando i livelli di esposizione sono molto superiori ai livelli normali di ingestione. Il consumo dei dolcificanti artificiali come il sucralosio durante la gravidanza è stato trovato per essere la causa di un rischio elevato in bambini da diventare di peso eccessivo.

Effetti del sucralosio

Il sucralosio causa solitamente gli effetti secondari molto delicati. Questi effetti secondari dovuto l'assunzione di sucralosio possono essere visibili nel corpo umano dopo un molto tempo.  Il consumo di assunzione limitata di sucralosio non può essere nocivo agli esseri umani. Il sucralosio consumato si elimina solitamente dall'organismo senza essere metabolizzato, comunque l'uso regolare per il periodo più lungo lo fa per ottenere memorizzato nell'organismo con conseguente effetti nocivi. I problemi sanitari principali che sono causati dovuto l'assunzione di sucralosio sono elencati qui sotto:

  • Tratto gastrointestinale (GI): La varia ricerca sta effettuanda per studiare gli effetti della capitalizzazione del sucralosio nel tratto di GI. La capitalizzazione del sucralosio nel tratto di GI può pregiudicare il metabolismo e la composizione microfloral dell'intestino. La flora dell'intestino esegue le varie funzioni che comprendono la fermentazione, le modulazioni di risposta immunitaria, la sintesi della vitamina, l'inibizione dell'agente patogeno, il metabolismo della droga e l'assorbimento di magnesio e di calcio.
  • Rende la medicina inefficace: L'ingestione di sucralosio può diminuire l'assorbimento di determinate droghe terapeutiche, quindi facente diminuire la loro efficacia. Queste droghe includono i farmaci della malattia di cuore e del cancro.  
  • Digestione: Vario ricerca hanno indicato che i dolcificanti chimicamente estratti possono disturbare la digestione regolare causando il rigonfiamento, la diarrea ed il gas. I buoni batteri nell'intestino assicurano un trattamento regolare di digestione, che può essere sostituito dai cattivi batteri dovuto la capitalizzazione del sucralosio nel tratto di GI.  Questa circostanza può aumentare il livello di gas dell'azoto e dell'acqua nel colon, che a loro volta può piombo a diarrea. Researches ha rivelato che la maggior parte dei sintomi di indigestione è causata dovuto consumo di dolcificanti artificiali.

Effetti sui diabetici

Il sucralosio non ha effetti principali sui pazienti diabetici. È stato osservato che non c'è cambiamento nel peso corporeo dei pazienti diabetici quando le capsule di sucralosio sono catturate due volte al giorno oltre tre mesi e non ci erano complicazioni importanti di salubrità destato dovuto assunzione regolare del sucralosio. Tuttavia, informazioni adeguate sulle caratteristiche della dissoluzione della capsula non sono fornite. Quindi, più studi del sucralosio sul diabete di mantenimento e gestente sono richiesti.

Effetti sul riscaldamento

Il sucralosio diventa instabile una volta riscaldato alle temperature oltre 180°C.  È stato osservato dai dati della ricerca inizio di quel sucralosio generare i cloropropanolo quando diventa instabile. Questa circostanza può aumentare il rischio di cancro in esseri umani. Gli studi hanno concluso che la più ricerca è richiesta sugli effetti nocivi del sucralosio una volta riscaldata.

Effetto sul peso corporeo

L'effetto di ingestione di sucralosio sul peso corporeo in adulti non sembra essere studiato bene. I test clinici sono stati effettuati in bambini oltre 18 mesi e sono stati permessi catturare le bevande zuccherate lo zucchero (8-oz al giorno) che hanno fornito 104 kcal. Le diverse bevande senza zucchero hanno contenuto sucralosio di mg 12 l'acesulfame K di mg e 34. Quando i livelli urinarii del saccarosio di questi bambini sono stati riflessi, è stato osservato che il consumo di caloria era più alto in bambini che avevano catturato il dolcificante dello zucchero che coloro che ha avuto ingestione di sucralosio. L'obesità era 1 chilogrammo più d'altezza in bambini che hanno fatti il dolcificante dello zucchero confrontare a coloro che ha avuto assunzione di sucralosio.  

Prova

  • Nel 1998, il sucralosio era accettato come dolcificante senza zucchero da tavolo da Food and Drug Administration (FDA).  Durante il seguente anno, FDA ha confermato che il sucralosio era sicuro per uso generale dagli esseri umani. Più di 110 studi sono stati valutati da FDA per l'approvazione della sicurezza il sucralosio.
  • Il comitato scientifico di alimento (SCF) in Europa ha affermato che il sucralosio è sicuro per ingestione umana, che è stata confermata nella valutazione di una delle sue prove durante l'anno 2000. Specificamente, è provato che il sucralosio non causa alcun danno a fertilità, al sistema immunitario ed alla gravidanza. Inoltre, non aumenta i livelli di zucchero.
  • Nel 2011, la valutazione da parte di Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha affermato che il consumo di sucralosio non ha alcun effetto su carie dentaria.  

Sorgenti

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Last Updated: Feb 26, 2019

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