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Sucralose: Seguro y pruebas

Por Jeyashree Sundaram (MBA)

Sucralose es un edulcorante químicamente sintetizado de la cero-caloría que se extrae de la sucrosa. Sucralose es 650 más dulces de las épocas comparado con el azúcar naturalmente extraído. Es de uso frecuente en una amplia gama de bebidas efervescentes, de edulcorantes tableros, de aliños de ensaladas, de mezclas que cuecen, de cereales de desayuno, y de chicle debido a su regusto amargo-libre.

Sucralose se mezcla con otros edulcorantes caloría-libres tales como dextrosa y maltodextrina para reducir su dulzor excesivo. La mayor parte del sucralose consumido no es absorbido totalmente por el cuerpo humano y se dispone a través de la excreción. Aproximadamente 8-20% del sucralose consigue en la sangre y se excreta a través de la orina sin metabolismo.

Haber de imagen: MidoSemsem/Shutterstock
Haber de imagen: MidoSemsem/Shutterstock

Seguro

El comité de seguridad alimentaria europeo (EFSC) ha afirmado que el sucralose es seguro para uso de seres humanos. El nivel diario de la ingestión de sucralose es fijo en 15 mg/kg/d por EFSC. Las personas que toman diversos medicaciones, niños, y niños no son reservadas del uso del sucralose. Sucralose no muestra ninguna actividad carcinógena incluso cuando los niveles de exposición son mucho más altos de los niveles normales de ingestión. La consumo de los edulcorantes artificiales como sucralose durante embarazo fue encontrada para ser la causa de un riesgo elevado en los bebés a llegar a ser gordos.

Efectos de Sucralose

Sucralose causa generalmente efectos secundarios muy suaves. Estos efectos secundarios debido a la admisión del sucralose pueden ser visibles en el cuerpo humano después de un rato largo.  El consumo de una admisión limitada del sucralose puede no ser dañino a los seres humanos. Sucralose consumió se elimina generalmente de la carrocería sin la metabolización, no obstante el uso regular durante un período más largo la hace para conseguir salvada en la carrocería dando por resultado efectos dañinos. Los problemas de salud mayores que se causan debido a la admisión del sucralose son mencionados abajo:

  • Aparato gastrointestinal (SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO): La diversa investigación se está realizando para estudiar los efectos de la acumulación de sucralose en el trecho del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO. La acumulación de sucralose en el trecho del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO puede afectar al metabolismo y a la composición microfloral de la tripa. La flora de la tripa realiza las diversas funciones que incluyen la fermentación, modulaciones de la inmunorespuesta, síntesis de la vitamina, la inhibición el patógeno, el metabolismo de la droga, y la amortiguación del magnesio y del calcio.
  • Hace el remedio ineficaz: La ingestión de Sucralose puede reducir la amortiguación de ciertas drogas terapéuticas, de tal modo disminuyendo su eficacia. Estas drogas incluyen el cáncer y medicaciones de la enfermedad cardíaca.  
  • Digestión: Diverso investiga han indicado que los edulcorantes químicamente extraídos pueden perturbar la digestión lisa causando el hinchazón, la diarrea, y el gas. Las buenas bacterias en la tripa aseguran un proceso liso de la digestión, que se puede reemplazar por las bacterias malas debido a la acumulación de sucralose en el trecho del SOLDADO ENROLLADO EN EL EJÉRCITO.  Esta condición puede aumentar el nivel de gas del agua y del nitrógeno en el colon, que a su vez puede llevar a la diarrea. Researches ha revelado que causan la mayoría de síntomas de la indigestión debido al consumo de edulcorantes artificiales.

Efectos sobre diabéticos

Sucralose no tiene ningún efecto principal sobre pacientes diabéticos. Se ha observado que no hay cambio en el peso corporal de pacientes diabéticos cuando las cápsulas del sucralose se toman dos veces por día durante tres meses y no hay complicaciones importantes de la salud despertado debido a la admisión regular del sucralose. Con todo, la información apropiada sobre características de la disolución de la cápsula no se ofrece. Por lo tanto, más estudios del sucralose en la diabetes que mantiene y que controla se requieren.

Efectos sobre la calefacción

Sucralose llega a ser inestable cuando está calentado en las temperaturas más allá de 180°C.  Se ha observado de datos de la investigación que el sucralose comienza a generar los cloropropanoles cuando llega a ser inestable. Esta condición puede aumentar riesgo de cáncer en seres humanos. Los estudios han concluido que más investigación está requerida sobre los efectos dañinos del sucralose cuando está calentada.

Efecto sobre peso corporal

El efecto de la ingestión del sucralose sobre el peso corporal en adultos no parece ser estudiado bien. Las juicios clínicas fueron realizadas en niños durante 18 meses, y fueron permitidas tomar las bebidas azucaradas azúcar (8-oz por día) que ofrecieron 104 kcal. Las bebidas sin azúcar individuales contuvieron sucralose del magnesio 12 el acesulfame-K del magnesio y 34. Cuando los niveles urinarios de la sucrosa de estos niños fueron vigilados, fue observado que el consumo de la caloría era más alto en los niños que habían tomado el edulcorante del azúcar que los que tenían ingestión del sucralose. El avance de peso era 1 kilogramo más alto en los niños que hicieron el edulcorante del azúcar comparar a los que tenían admisión del sucralose.  

Pruebas

  • En 1998, el sucralose fue validado como edulcorante sin azúcar tablero por Food and Drug Administration (FDA).  En el año siguiente, el FDA confirmó que el sucralose era seguro para el uso general de los seres humanos. Más de 110 estudios fueron evaluados por el FDA para aprobar el seguro del sucralose.
  • El comité científico de la comida (SCF) en Europa afirmó que el sucralose es seguro para la ingestión humana, que se ha confirmado en la evaluación de una de sus pruebas en el año-2000. Específicamente, se prueba que el sucralose no causa ningún daño a la fertilidad, al sistema inmune, y al embarazo. También, no aumenta los niveles de azúcar.
  • En 2011, la evaluación por autoridad de seguridad alimentaria europea (EFSA) afirmó que el consumo del sucralose no tiene ningún efecto sobre caries.  

Fuentes

Further Reading

Last Updated: Feb 26, 2019

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