Modifications de goût après la chirurgie bariatrique

Également connu comme chirurgie de perte de poids, la chirurgie bariatrique est une procédure suivie pour aider les gens qui sont sévèrement ou morbide obèse, à détruire le grammage.

Cuillère et fourche coudées avec une assiette de spaghetti.
Crédit d'image : Ursula Ferrare/Shutterstock

Types de chirurgie bariatrique

Il y a quatre types de chirurgie bariatrique qui peuvent être exécutés :

  • Procédure gastrique de bande - la taille de l'estomac est réduite utilisant une bande mise autour de l'estomac. Ceci réduit la quantité d'aliments qu'une personne a besoin manger la commande pour se sentir complètement.
  • Bypass gastrique - ceci concerne diviser l'estomac en plus petite partie supérieure et plus grande partie inférieure. La partie plus petite est alors branchée à une partie de l'intestin grêle. La nourriture réussit seulement dans le petit estomac et la présente partie de l'intestin grêle, dérivant l'estomac et les entrailles restants. Ceci réduit la quantité de calories absorbées quand la nourriture est réussie par l'appareil digestif, ainsi que diminuant la quantité d'aliments une personne doit manger afin de se sentir complètement.
  • Gastrectomie de chemise - ici, une pièce de l'estomac est retirée pour réduire sa taille et pour limiter la quantité d'aliments d'admission exigée pour qu'une personne ressente complètement.

Modifications sensorielles après la chirurgie

Changez dans le goût, odeur ou la tolérance de la chirurgie bariatrique suivante de nourriture est un phénomène courant. Une étude a prouvé qu'autant de comme 97% de patients remarquent au moins une telle modification suivant ces cabinets de consultation.

Heureusement, les modifications bénéficient souvent des patients, présentant l'apparence de recherches qu'elles aident des gens à détruire plus de grammage que les gens qui ne remarquent aucune modification.

Selon une étude entreprise par des chercheurs des centres hospitaliers universitaires de Leicester, qui ont compris 103 patients qui ont subi le bypass gastrique, changements rapportés de 73% du goût de la nourriture et changements rapportés presque de 50% d'odeur.

Les modifications le plus couramment rapportées de goût étaient sensibilité intensifiée à l'aliment sucré, nourriture aigre et aliments de préparation rapide.

Quelques patients ont également développé une hypersensibilité à la douceur dans les secousses de protéine, qui peuvent être un problème si les patients doivent suivre un régime réservé au liquide après leur fonctionnement. Si ceci se produit, un patient devrait parler à leur docteur pour s'assurer qu'à leurs besoins diététiques s sont répondus.

Les comportements alimentaires peuvent également changer après la chirurgie bariatrique. Les patients peuvent être moins pour trouver que la consommation émotive est un problème et la consommation des caractères indicateurs peut avoir moins de choc.

La preuve propose également que l'effet de humeur-modification des nourritures douces puisse être réduit, avec des patients moins susceptibles de remarquer un « haut de sucre » après une procédure de bariatrique. La tendance de manger purement comme question de l'habitude peut également se faner.

Cause

La cause exacte de ces derniers change la chirurgie bariatrique suivante n'est pas encore claire, mais beaucoup de chercheurs soupçonnent que les hormones de fluctuation d'intestin et l'effet que ceux-ci ont sur le système nerveux puissent jouer un rôle.

Les relais de système nerveux central des messages sont affamés, de implorent et de satiété entre le cerveau et le tractus gastro-intestinal.

Les nerfs qui diffusent ces messages sont affectés quand une pièce de l'estomac retiré, qui influence le sens d'une personne du goût, de l'odeur et de la satiété.

Ghrelin est une hormone qui joue un rôle majeur dans la faim. Une admission et une perte de poids réduites de calorie aboutit au ghrelin accru la production, qui rend la sensation de gens affamée.

En revanche, la perte de poids en raison de la chirurgie bariatrique mène à la production diminuée de ghrelin, pour cette raison réduisant la faim et la ration alimentaire après la procédure.

Une autre hormone importante, qui est impliquée dans la satiété, est leptin. Ce messages de relais entre l'intestin et le cerveau au sujet de la façon dont complètement une personne est et détermine si des calories sont brûlées ou enregistrées comme graisse.

Le grammage perdant est pensé pour augmenter la sensibilité d'une personne à ces messages, ayant pour résultat une personne ressentant complètement plus facilement après consommation seulement des petites quantités d'aliments.
Observé par BSC d'Afsaneh Khetrapal (chéris)

Sources

[Davantage de relevé : Chirurgie bariatrique]

Last Updated: Aug 23, 2018

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

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Comments

  1. Carey Satin Carey Satin Canada says:

    What about the effect of of microbiome and the stark changes to it following bariatric surgery? It seems to me this may also play a significant role in changing food preferences and cravings. As well, being in Ketosis following surgery will also affect the taste of certain foods and flavours, and is greatly responsible for the "metallic" taste people experience.

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
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