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Synthèse et production de taurine

La taurine est une substance dérivée de la cystéine qui peut être obtenue naturellement en nourritures. La taurine peut également être produite naturellement dans le fuselage par la biosynthèse ou par des processus industriels concernant une séquence des réactions chimiques.

La synthèse de la taurine est importante, car cette substance joue beaucoup de rôles fonctionnels dans le fuselage, qui peut être amélioré avec la supplémentation. La signification biologique de la taurine a par la suite augmenté la demande pour le développement d'un processus industriel pour synthétiser la taurine et pour augmenter par la suite l'admission de cet acide aminé pour le grand public.

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Taurine naturelle et biosynthèse

La taurine est un acide aminé qui est présent en beaucoup de nourritures. La prise quotidienne moyenne pour la taurine est approximativement 40 milligrammes (mg) ; cependant, cette valeur peut varier selon le régime individuel.  Les poissons et les produits carnés, par exemple, ont le teneur élevé de taurine ; pour cette raison, les personnes à un végétarien ou à un régime de végétalien tendent à avoir une prise quotidienne inférieure de taurine.

En plus de sa présence dans des produits alimentaires, la taurine est également naturellement trouvée dans certaines parties du fuselage, y compris le tractus gastro-intestinal, le tissu musculaire et en bile. Ces formes de taurine sont type synthétisées dans le pancréas par la voie d'acide sulfonique de cystéine, qui est autrement connue comme biosynthèse de taurine. La biosynthèse de la taurine concerne l'oxydation du groupe de thiol de la cystéine, qui est suivie d'une réaction de décarboxylation et d'une réaction spontanée finale pour former la taurine. La taurine est également produite dans les testicules des mâles adultes.

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Besoin de synthèse et de production

En raison du fonctionnement physiologique de la taurine dans le fuselage, il peut être avantageux d'augmenter la prise quotidienne de cet acide aminé. En fait, il a été déclaré pour être sûr pour que la plupart des personnes absorbent mg jusqu'à 2.000 par jour de taurine quotidiennement.

Augmentant l'admission de la taurine est censé pour améliorer la maintenance et le fonctionnement des muscles squelettiques. La taurine joue également un rôle dans le règlement des gisements gras dans le foie, qui peut aider à la prévention de la cirrhose.

Synthèse chimique

Il y a deux approches principales qui sont utilisées généralement pour obtenir la taurine par des réactions chimiques industrielles.

Le premier concerne une réaction entre l'oxyde d'éthylène et le bisulfite de sodium pour former l'acide iséthionique, qui est alors employé pour obtenir la forme synthétique de la taurine. Le deuxième type de réaction chimique est entre l'aziridine et l'acide sulfureux, qui a comme conséquence la production de la taurine par un procédé réactif unique.

Production commerciale

La requête du client des produits contenant la taurine continue à augmenter, de ce fait menant à une demande plus grande dans la production industrielle de cette substance.

Bien que la taurine soit naturellement présente dans de nombreuses sources alimentaires, il est économiquement avantageux de synthétiser le dérivé acide aminé avec des réactions chimiques, plutôt que l'extraient des sources naturelles. Pour cette raison, l'immense majorité de taurine utilisée dans les suppléments et d'autres produits alimentaires est chimiquement synthétisée.

Nutritional Supplements : Taurine Benefits

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Last Updated: Mar 17, 2021

Yolanda Smith

Written by

Yolanda Smith

Yolanda graduated with a Bachelor of Pharmacy at the University of South Australia and has experience working in both Australia and Italy. She is passionate about how medicine, diet and lifestyle affect our health and enjoys helping people understand this. In her spare time she loves to explore the world and learn about new cultures and languages.

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    Smith, Yolanda. (2021, March 17). Synthèse et production de taurine. News-Medical. Retrieved on January 21, 2022 from https://www.news-medical.net/health/Taurine-Synthesis-and-Production.aspx.

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Comments

  1. Enric Martinez Enric Martinez Netherlands says:

    Well, urban legends are all nice and dandy, but even if the "natural" product were cheap, I assume that using simple chemical synthesis to produce a few thousands of tons in one go will always be cheaper than extracting it from bulls.

    Not to speak about the fact that we can produce this stuff ourselves pretty efficiently, because the miracle effects of taurine are nothing but another urban legend.

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