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Sintesi e produzione della taurina

La taurina è una sostanza derivata da cisteina che può essere ottenuta naturalmente in alimenti. La taurina può anche essere prodotta naturalmente nell'organismo con la biosintesi o tramite i processi industriali che comprendono una sequenza delle reazioni chimiche.

La sintesi di taurina è importante, poichè questa sostanza svolge molti ruoli funzionali all'interno dell'organismo, che può essere migliorato con il completamento. Il significato biologico di taurina successivamente ha aumentato la domanda per lo sviluppo di un processo industriale per sintetizzare la taurina e successivamente per aumentare l'assunzione di questo amminoacido per il grande pubblico.

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Taurina naturale e biosintesi

La taurina è un amminoacido che è presente in molti alimenti. L'assunzione quotidiana di media per taurina è di circa 40 milligrammi (mg); tuttavia, questo valore può variare secondo la dieta determinata.  I prodotti a base di carne e del pesce, per esempio, hanno contenuto elevato della taurina; quindi, le persone su un vegetariano o su una dieta del vegano tendono ad avere un'assunzione quotidiana più bassa di taurina.

Oltre alla sua presenza in prodotti alimentari, la taurina egualmente è trovata naturalmente nelle parti del corpo sicure, compreso il tratto gastrointestinale, il tessuto muscolare ed in bile. Questi moduli di taurina sono sintetizzati tipicamente nel pancreas con la via dell'acido solfonico della cisteina, che è conosciuta altrimenti come la biosintesi di taurina. La biosintesi di taurina comprende l'ossidazione del gruppo tioalcool della cisteina, che è seguita da una reazione della decarbossilazione e da una reazione spontanea definitiva per formare la taurina. La taurina egualmente è prodotta nei testicoli dei maschi adulti.

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Esigenza della sintesi e della produzione

Come conseguenza della funzione fisiologica di taurina nell'organismo, può essere utile aumentare l'assunzione quotidiana di questo amminoacido. Infatti, fino a 2.000 mg al giorno di taurina è stato dichiarato per essere sicuri affinchè la maggior parte delle persone consumino su base giornaliera.

Aumentando l'assunzione di taurina è creduto per migliorare la manutenzione e la funzione dei muscoli scheletrici. La taurina egualmente svolge un ruolo nel regolamento dei depositi grassi nel fegato, che può assistere nella prevenzione della cirrosi.

Sintesi chimica

Ci sono due approcci principali che sono comunemente usati ottenere la taurina con le reazioni chimiche industriali.

Il primo comprende una reazione fra l'ossido di etilene ed il bisolfuro del sodio per formare l'acido isetionico, che poi è usato per ottenere il modulo sintetico di taurina. Il secondo tipo di reazione chimica è fra il aziridine e l'acido sulfureo, che provoca la produzione di taurina con un singolo trattamento reattivo.

Produzione commerciale

La domanda dei consumatori dei prodotti che contengono la taurina continua ad aumentare, così piombo ad una maggior domanda nella produzione industriale di questa sostanza.

Sebbene la taurina sia naturalmente presente nelle numerose sorgenti dell'alimento, è economicamente utile sintetizzare il derivato dell'amminoacido con le reazioni chimiche, piuttosto dalle sorgenti naturali. Per questo motivo, la vasta maggioranza di taurina utilizzata nei supplementi ed altri prodotti alimentari chimicamente è sintetizzata.

Nutritional Supplements : Taurine Benefits

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Last Updated: Mar 17, 2021

Yolanda Smith

Written by

Yolanda Smith

Yolanda graduated with a Bachelor of Pharmacy at the University of South Australia and has experience working in both Australia and Italy. She is passionate about how medicine, diet and lifestyle affect our health and enjoys helping people understand this. In her spare time she loves to explore the world and learn about new cultures and languages.

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    Smith, Yolanda. (2021, March 17). Sintesi e produzione della taurina. News-Medical. Retrieved on January 28, 2022 from https://www.news-medical.net/health/Taurine-Synthesis-and-Production.aspx.

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Comments

  1. Enric Martinez Enric Martinez Netherlands says:

    Well, urban legends are all nice and dandy, but even if the "natural" product were cheap, I assume that using simple chemical synthesis to produce a few thousands of tons in one go will always be cheaper than extracting it from bulls.

    Not to speak about the fact that we can produce this stuff ourselves pretty efficiently, because the miracle effects of taurine are nothing but another urban legend.

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