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O papel da nutrição na saúde

Calcula-se actualmente que sobre a metade de todos os adultos americanos tenha umas ou várias doenças crónicas evitáveis e dieta-relacionadas, o mais comum de que inclua a doença cardiovascular e o tipo - diabetes 2. Como a taxa destas doenças crónicas, que são frequentemente devido à entrada nutritiva deficiente e à inactividade física, continua a escalar, ele é imperativo que o papel da nutrição em todos os aspectos da saúde está compreendido inteiramente.

nutriçãoCrédito de imagem: Lightspring/Shutterstock.com

Uma dieta nutritiva adequada

A maioria de nações desenvolvidas no mundo têm as agências federais que fornecem directrizes detalhadas em recomendações dietéticas e nutritivas para o público geral.

Dentro os departamentos dos Estados Unidos, por exemplo, E.U. da saúde e serviços humanos (HHS) junto com os Ministérios da Agricultura dos E.U. (USDA) publicam um relatório comum cada 5 anos nas directrizes nutritivas as mais atrasadas, visto que o comité consultivo científico na nutrição (SACN) fornece directrizes dietéticas para cidadãos do Reino Unido.

Algumas das directrizes dietéticas básicas esboçadas pelo relatório dos E.U. recomendam uma dieta que inclua:

  • Uma escala dos vegetais, incluindo vegetais verdes, alaranjados e vermelhos da obscuridade -, leguminosa, e vegetais amidoado
  • Frutos, frutos particularmente inteiros
  • Grões, grões particularmente inteiras
  • Produtos lácteos livres de gordura ou dietéticos, tais como o iogurte, o leite, os queijos e/ou produtos fortificados da soja
  • Alimentos da proteína, incluindo carnes e aves domésticas magras, marisco, leguminosa, sementes, porcas, e produtos da soja
  • Petróleos

Além do que o fornecimento da informação nos tipos diferentes de produtos alimentares que devem ser incorporados no teste padrão total comer de cada indivíduo, as directrizes dietéticas dos E.U. igualmente recomendam limitar a entrada de:

  • Gorduras saturadas
  • Gorduras do transporte
  • Açúcares adicionados
  • Sódio

Para assegurar-se de que cada um individual esteja seguindo um teste padrão saudável comer, recomenda-se geralmente que uma variedade de alimentos nutriente-densos através de todos os grupos de alimento recomendados estão consumidos em suas quantidades recomendadas. Consumindo estes produtos alimentares, o objetivo total é assegurar-se de que uma quantidade adequada de vitaminas, os minerais, os hidratos de carbono da água, as proteínas, as gorduras e outros nutrientes estem presente para apoiar as pilhas e os tecidos sem o corpo.

Que é má nutrição?

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (WHO), a má nutrição é um desequilíbrio celular que elevare entre a fonte do corpo do nutriente e das fontes de energia e a procura física para estes componentes. Este desequilíbrio pode reduzir a capacidade do corpo para crescer e manter a operação adequada de várias funções corporais. Em conseqüência, a má nutrição pode conduzir a uma norma sanitária comprometida e aumentar o risco de um indivíduo de diversas normas sanitárias diferentes.

A má nutrição pode mais ser classificada em dois formulários largos, de que inclua a desnutrição e má nutrição micronutriente-relacionada. A desnutrição pode mais ser dividida em quatro formulários que incluem o desperdício, stunting, de pouco peso, e em deficiências nas vitaminas e nos minerais.

Comparativamente, algumas das condições micronutriente-relacionadas diferentes da má nutrição incluem a obesidade e ser excesso de peso, doenças não-comunicáveis dieta-relacionadas, e um consumo inadequado de micronutrientes.

Desnutrição

Desperdiçar, que pode igualmente ser definido como um indivíduo com um baixo peso para sua altura, ocorre frequentemente quando disse que o indivíduo tem perdido recentemente uma quantidade significativa de desperdício. Esta perda de peso severa pode ser devido a uma falta do consumo de alimento, ou em conseqüência de uma doença infecciosa, tal como a diarreia.

Stunting, que é sabido igualmente como a baixa altura-para-idade, é um formulário da má nutrição que é devido à desnutrição crônica ou periódica. Stunting é associado frequentemente com as condições sócio-económicas deficientes, saúde e nutrição materna deficiente, doença freqüente e/ou desnutrição nos infantes e nas jovens crianças.

As deficiências na vitamina A, no ferro, no iodo, e no zinco são alguns dos resultados os mais comuns da desnutrição. A deficiência da vitamina A (VAD), por exemplo, é a causa a mais comum da cegueira evitável e igualmente aumenta o risco de um indivíduo de complicações sérias que seguem uma doença. De facto, calcula-se actualmente que VAD é responsável para 630.000 mortes infecciosas, particularmente aqueles devido ao sarampo, diarreia, e malária, todos os anos.

Uma falta da carne e do consumo da planta pode conduzir a uma deficiência de ferro, que possa afectar a capacidade do corpo para ligar e transportar o oxigênio, para regular o crescimento da pilha e a diferenciação, e reduzir a função imune. Comparativamente, uma deficiência do iodo pode inibir as funções normais do tiróide que são necessários para o regulamento do crescimento, da revelação, e de processos metabólicos, assim como na prevenção do bócio e do cretinismo. Além disso, as desordens da deficiência do iodo (IDD) foram associadas igualmente com a perda fetal, a criança nascida morta, as anomalias congenitais, e as capacidades danificadas da audição.

nutrição Micronutriente-relacionada

Um indivíduo que seja obeso ou excesso de peso é considerado ser demasiado pesado para sua altura. Mais especificamente, um índice de massa corporal (BMI) para um indivíduo que seja excesso de peso está tipicamente sobre 25, visto que um indivíduo obeso terá frequentemente um BMI maior de 30. Desde o 2000s adiantado, a obesidade abdominal afectou aproximadamente 50% de todos os adultos americanos, com sua predominância que aumenta com idade. Calcula-se actualmente que 2,3 bilhão crianças e adultos são excessos de peso no mundo.

A carga dobro da má nutrição é usada para descrever o paradoxo que existe entre a desnutrição e a obesidade. Embora um indivíduo obeso não possa parecer ser subnutrido, faltam frequentemente uma dieta que seja rica nos frutos, nos vegetais, nas grões inteiras e nos feijões, que são necessários para manter um estado nutritivo adequado.

Além do que o aumento de seu risco de um número de normas sanitárias tais como doenças cardiovasculares (CVD), o diabetes e a hipertensão, a obesidade e a má nutrição podem igualmente aumentar o risco de um indivíduo de experimentar vários formulários do prejuízo cognitivo.

Conclusão

Apesar das disparidades sócio-económicas vastas que estam presente entre muitas nações no mundo inteiro, cada único país na terra é afectado por algum formulário da má nutrição. Conseqüentemente, assegurar que cada pessoa consome uma dieta nutritiva adequada é imperativo a todo o desafio global da saúde.

Geralmente, uma entrada nutritiva aperfeiçoada que fosse iniciada cedo na vida foi mostrada para oferecer a melhor oportunidade para benefícios de saúde a longo prazo. A má nutrição aumenta não somente a susceptibilidade de um indivíduo a uma vasta gama de normas sanitárias, mas é associada igualmente com a produtividade e o crescimento econômico reduzidos, ambo podem mais contribuir ao ciclo da pobreza e aos problemas de saúde nas comunidades afetadas.

The role of food in health | Dr Rupy Aujla | TEDxBristol
Referências

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Last Updated: Apr 14, 2021

Benedette Cuffari

Written by

Benedette Cuffari

After completing her Bachelor of Science in Toxicology with two minors in Spanish and Chemistry in 2016, Benedette continued her studies to complete her Master of Science in Toxicology in May of 2018. During graduate school, Benedette investigated the dermatotoxicity of mechlorethamine and bendamustine; two nitrogen mustard alkylating agents that are used in anticancer therapy.

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