Directrizes nutritivas gordas do transporte

Desde que os interesses da saúde sobre o consumo de risco gordo e aumentado do transporte de normas sanitárias tais como a doença cardíaca coronária elevararam, têm estado uma necessidade para as directrizes nutritivas que esboçam o consumo seguro de gordura do transporte.

Orientações

Em 2003, a Organização Mundial de Saúde reconheceu os efeitos negativos que o consumo gordo do transporte pode ter na saúde e no risco de doença cardiovascular. Em conseqüência, recomendou que a gordura do transporte deve compo menos de 1% da entrada da energia total.

Isto foi tomado como uma directriz baixa geral no mundo inteiro, embora as recomendações de cada país variassem ligeira. É evidente, contudo, que o alvo geral das directrizes permanece ser reduzir o consumo total de gordura do transporte.

Directrizes nutritivas nos Estados Unidos e no Canadá

A Academia Nacional das Ciências recomenda o público que o consumo de nenhuma gordura do transporte não é necessário e não está associado com nenhuns benefícios conhecidos. Adicionalmente, como as gorduras do transporte aumentam o colesterol de LDL e reduzem o colesterol de HDL, conduzem a um risco aumentado exagerado de doença cardíaca coronária. Nesta base, as gorduras do transporte não devem ser evitadas como lá são nenhum nível seguro conhecido de consumo e mesmo um aumento pequeno poderia aumentar o risco de doença.

Contudo, as recomendações actuais são manter o mais baixo possível o consumo ao consumir uma dieta nutritiva adequada, como a gordura vinda do transporte é encontrada naturalmente em alguns produtos lácteos.

Nos Estados Unidos, os produtores de alimento estão exigidos indicar o índice da gordura do transporte na etiqueta do alimento se é além de 0,5 g pelo serviço. Esta é uma etapa positiva para informar consumidores de sua entrada gorda, mas deve-se igualmente considerar que alguns indivíduos comem diversos serviços imediatamente, ou pode-se consumir diversos produtos que contêm a gordura do transporte.

Directrizes nutritivas em Reino Unido

No Reino Unido, o consumo de gordura do transporte reduziu-se significativamente ao longo da última década a 1,2% da entrada da energia total, que é próxima à directriz ajustada pela Organização Mundial de Saúde. Contudo, esta é uma figura média e alguns indivíduos continuam a consumir superior gordo do transporte.

Não é actualmente necessário que os produtos alimentares no Reino Unido seja etiquetado com seu índice gordo do transporte porque está nos E.U., embora alguns activistas da saúde sejam em favor de fazer esta mudança.

As recomendações actuais são reduzir tanto quanto possível o consumo de gordura do transporte, porque não são necessárias para a função do corpo. Depois do conselho saudável geral comer, incluindo optar para alimentos frescos um pouco do que alimentos fritados e gordos, é sugerido para reduzir a entrada da gordura do transporte.

Directrizes nutritivas em Austrália e em Nova Zelândia

Em média, as populações de Austrália e Nova Zelândia consomem níveis de gordura do transporte bem dentro da directriz de 1% da entrada da energia total sugerida pela Organização Mundial de Saúde, com a 0,5% da entrada da energia que está sendo esclarecida pela gordura do transporte. Sugeriu-se que a gordura do transporte fosse mais baixa em Australasia do que outras regiões do mundo porque o consumo de gordura saturada é mais alto, que igualmente levanta um risco à saúde.

Similarmente ao Reino Unido, os produtos alimentares australianos não são exigidos indicar o índice da gordura do transporte na etiqueta. Contudo, se uma reivindicação da saúde sobre o colesterol ou determinados tipos de ácidos gordos é feita no empacotamento, o índice gordo do transporte deve igualmente ser indicado.

Referências

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Last Updated: Aug 23, 2018

Yolanda Smith

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Yolanda Smith

Yolanda graduated with a Bachelor of Pharmacy at the University of South Australia and has experience working in both Australia and Italy. She is passionate about how medicine, diet and lifestyle affect our health and enjoys helping people understand this. In her spare time she loves to explore the world and learn about new cultures and languages.

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