Tratamiento de la intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria resuelve generalmente en sí mismo en algunos días. En la mayoría de los casos el descanso, el aislamiento, el mantenimiento de la higiene y el un montón de líquidos es el mejor tratamiento para la intoxicación alimentaria.

A veces la terapia puede ser con certeza síntomas necesarios como dolor de cabeza, fiebre y náusea o el vomitar.

Hay vario tratamiento específico de la intoxicación alimentaria, éstas incluye los líquidos, evitando las bebidas caffeinated, los antibióticos y así sucesivamente. (1-6)

Líquidos para prevenir la deshidratación

En la mayoría de los casos hay una baja severa de sales y de electrólitos con vomitar y diarrea.

Hay necesidad de llenar éstos así como el líquido. El agua así potable solamente no ayuda y a veces puede no ser tan dañino que hay privación adicional de sales.

Para la terapia de la diarrea contínua y de vomitar así la solución de sal oral de la rehidratación (ORS) se recomienda.

El ORS está disponible como paquetes secos de la sal. El paquete entero necesita ser disuelto en un litro filtrado, agua potable limpia.

Esta solución necesita ser sorbida contínuo para la duración entera de la diarrea.

Evitaciones de bebidas caffeinated

El alcohol, las bebidas azucaradas y las bebidas caffeinated deben ser evitados.

Los niños y los bebés que son de amamantamiento o de crianza con biberón deben continuar la leche materna o la fórmula regular que introduce tanto cuanto sea posible.

Las comidas deben ser más pequeñas y más frecuentes para la digestión fácil. Las comidas fácilmente digeridas tienen gusto de la tostada, galletas, yogur, arroz o se prefieren los plátanos.

Antibióticos

Los antibióticos pueden ser prescritos si la causa de la intoxicación alimentaria se descubre.

En la mayoría de los casos esto no se requiere. En caso de infecciones parásitas o de infestaciones protozoarias los antibióticos específicos son necesarios.

Probiotics

Probiotics, tal como lactobacilo acidófilo y lactobacilo bulgaricus, es preparaciones con las bacterias beneficiosas. Éstos pueden ayudar a restablecer el equilibrio de buenas bacterias en el intestino.

Éstos son prácticos para los viajeros a un área donde la comida y el agua pueden ser contaminadas.

Drogas para parar diarrea

Algunas drogas están disponibles para parar diarrea como Loperamide. Sin embargo, en la mayoría de los diarrheas contagiosos esta droga no se aconseja. Puede causar más daño que bueno.

Antitoxina del botulismo

Para la antitoxina del botulismo de la necesidad de los adultos del botulismo dentro 72 horas después de que los síntomas primero se observan y los niños abajo de la inmunoglobulina del botulismo de la necesidad de 1 año (BIG).

Si hay parálisis respiratoria, la ayuda de respiración mecánica se puede necesitar con un ventilador.

agentes de la Anti-alergia

La atropina se administra para el envenenamiento del hongo.

Diphenhydramine y la cimetidina son los agentes antis de la alergia que se prescriben para el envenenamiento de los pescados y el manitol se aconseja para los síntomas nervio-relacionados del envenenamiento del ciguatera.

Administración de otras complicaciones

Otras complicaciones incluyen artritis o el dolor común, la extracción de aire, el daño al sistema nervioso, los problemas etc. del riñón éstos necesitan a la administración específica.

La insuficiencia renal y el daño severo al riñón por ejemplo pueden requerir diálisis.

Prevención de la comida poisioning

Prevención de la intoxicación alimentaria (1-6) -

  • Manos que se lavan antes de cocinar o de comer y después de la carne sin procesar o de la comida conmovedora
  • Los platos y los utensilios necesitan ser limpiados adecuadamente
  • La comida se debe cocinar y salvar a conciencia en las temperaturas correctas. Por ejemplo la carne de vaca necesita ser cocinada por lo menos a 160°F, a las aves de corral por lo menos a 180°F, y a los pescados por lo menos a 140°F
  • Las comidas más allá de su “uso por” las fechas no deben ser consumidas
  • Riegue se limpia que y filtrado debe ser tomado
  • Mientras que cuidan para un adulto o un niño con diarrea, las manos se deben lavar después de cualquier contacto con el material infectado posible
  • La comida enlatada se debe utilizar cuidadosamente para evitar botulismo
  • La miel puede causar la intoxicación alimentaria en niños abajo de 1 desgarro. La miel no se debe darles para prevenir botulismo
  • Los hongos salvajes, el mar sin procesar y los crustáceos (especialmente unos expuestos a las mareas rojas) no deben ser consumidos. Las preparaciones de los pescados del fumador se deben tomar solamente de restaurantes autorizados para evitar el envenenamiento a menudo fatal agudo
  • Mientras que viaja cuidado extra para consumir solamente el agua potable y el alimento cocido debe ser tomado recientemente
  • Ésos con embarazo y necesidad débil de la inmunidad de tener extraordinariamente cuidado de no consumir la comida deteriorada o sospechosa, los pescados sin procesar, el queso etc. para evitar la intoxicación alimentaria

Fuentes:

  1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002618/
  2. http://www.medicinenet.com/food_poisoning/page5.htm#treatment
  3. http://www.emedicinehealth.com/food_poisoning/page7_em.htm
  4. http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-and-safe-food-handling-treatment-overview
  5. http://www.nhs.uk/Conditions/Food-poisoning/Pages/Treatment.aspx
  6. http://www.umm.edu/altmed/articles/food-poisoning-000064.htm

[Lectura adicional: Intoxicación alimentaria]

Last Updated: Jun 5, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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