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Épidémiologie de Trichinellosis

La distribution globale de certaines espèces de trichine, ajoutée à une diversité des hôtes et des habitudes alimentaires culturelles variées qui concerne la viande crue ou pas assez cuite, représente un facteur pivotalement favorisant l'infection humaine dans industrialisé et des pays en développement de même.

Crédit : ChWeiss/Shutterstock.com

Trichinellosis, une maladie provoquée par une substance parasite de nématode du genre trichine, est non seulement un risque sanitaire public qui affecte les personnes humaines, mais un enjeu économique important chez la production animale et la sécurité alimentaire. L'infection se produit quand des larves de trichine encysted chez le muscle animal sont ingérées, qui induit par la suite le développement ultérieur du parasite.

Les substances du genre de trichine sont omniprésentes, probablement parce que beaucoup d'espèces mammifères peuvent supporter les helminthes dans le cycle sylvatique, mais également parce que les reptiles et les oiseaux peuvent servir d'hôtes de parasite. Par conséquent les zones sans trichine n'existent pas probablement.

 

Boîte de vitesses aux êtres humains

Les espèces variées et les tensions de la trichine se sont adaptées pour infecter un grand nombre d'animaux sauvages. Quand ils déterminent naturellement chez les animaux sauvages (tels que des hyènes), ils désigné sous le nom ayant un cycle sylvatique. D'autre part, quand ils se déterminent chez les animaux domestiqués (tels que des porcs), il désigné alors sous le nom d'un cycle domestique.

Les êtres humains ont de plus en plus entamé dans les nombreux cycles sylvatiques par l'intermédiaire de la chasse des animaux sauvages, leur comportement social et par des pratiques culturelles liées à la nourriture. En outre, la production animale a installé le cycle domestique qui tend à infester la santé des personnes sous forme de plus petites ou plus grandes manifestations de trichinellosis.

La substance impliquée dans la maladie humaine peut varier avec des différences dans les facteurs de risque et des cycles de boîte de vitesses entre différents endroits. Ainsi, les spiralis de trichine et les pseudospiralis de trichine montrent une distribution cosmopolite, alors que le nativa de trichine est connu pour diffuser dans les régions arctiques et subarctiques de l'Amérique du Nord, de l'Asie et de l'Europe.

D'ailleurs, le britovi de trichine est caractéristique pour les régions tempérées de l'Europe et de l'Asie, ainsi que pour l'Afrique du nord et occidentale. Le nelsoni de trichine représente l'agent qui infecte des hyènes et de grands chats prédateurs en Afrique équatoriale. On observe le murrelli de trichine dans des régions tempérées de l'Amérique du Nord, et le patagoniensis de trichine en Argentine.

 

Distribution globale des manifestations

La prévalence du trichinellosis de porcs et les régimes du trichinellosis humain font une pointe dans les pays en développement et les régions, avec du porc étant toujours la source d'infection prédominante (quoique la viande d'animal sauvage augmente à mesure que mondial une source importante).

Généralement, il est difficile d'obtenir des caractéristiques nationales de prévalence pour le trichinellosis, autant de manifestations sont considérées petites dans l'écaille - habituellement parce qu'elles associent à une série particulière de viande ou d'un certain événement exceptionnel. Par exemple, depuis 1962 il y avait 118 manifestations de la maladie en Thaïlande, faisant participer 5400 patients (95 de qui est mort). Ces manifestations se sont principalement produites aux communautés rurales suivant des cérémonies traditionnelles où de la viande de porc épicée a été servie presque cru.

En Chine, plus de 500 manifestations d'infection de trichine ont été documentés qui ont affecté 20 mille personnes (avec les approximativement 200 morts). Le nombre pur de porcs domestiques trouvés dans les familles chinoises rurales était susceptible toujours de mettre beaucoup de personnes à haut risque d'acquérir le trichinellosis.

Il peut prévoir que la trichine écartera encore davantage d'en raison de l'importation illégale de la viande des pays sans services vétérinaires adéquats et systèmes de santé publics, ayant pour résultat le manque d'inspection correcte de viande avant l'exportation. Les helminthologistes qui rassemblent le matériau des vertébrés qui ont eu peu d'attention parasitologique devraient idéalement échantillonner le matériau de muscle aussi bien pour examiner pour le trichinellosis.

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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