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Régimes végétariens pour la perte de poids

Les végétariens forment un grand groupe de la population. Pour ces végétariens qui prennent le lait et des oeufs, une alimentation saine est la même que pour n'importe qui d'autre mais pour ceux qui ne prennent pas la laiterie et les oeufs, le régime doit être soigneusement évalué.

fabrication de forêt de ©Foxys/Shutterstock.com

Une alimentation saine comporte du beaucoup de fruits et légumes et nourritures farineuses avec des produits laitiers, les protéines sans aucun produit laitier telles que des oeufs et les haricots et un peu de nourritures riches en matières grasses.

Alimentation équilibrée

« Mangez-bien » les aides de plan alimentaire de plaque en choisissant des options saines de nourriture et proposez les proportions de ces nourritures. Conformément aux recommandations de plaque de consommation-bien : -

  • Beaucoup de fruits et légumes - ceci comprend au moins cinq parties de fruits et légumes frais, congelés, en boîte, secs ou juiced par jour. Celles-ci fournissent des vitamines ainsi que des fibres dans le régime ce des aides en mettant à jour la bonne digestion.
  • Beaucoup de nourritures farineuses telles que les pommes de terre, le pain, le riz et les pâtes - ceux-ci devraient composer au moins un tiers de la plaque de nourriture. Les grains entiers sont meilleurs que les hydrates de carbone polis et de raffinage car ils fournissent plus de fibres, de calcium, de fer et de vitamines de B.
  • Produits laitiers - le lait et les produits laitiers, tels que le fromage et yaourt fournissent la protéine, le calcium et les vitamines A et le B12. Ce sont importants pour le reste de mise à jour de calcium. La laiterie à faible teneur en matière grasse devrait être choisie en tant qu'élément du régime régulier.
  • Non protéines de laiterie - les oeufs, les haricots, les lentilles et les becs d'ancre et d'autres pouls forment une bonne source des protéines. Les végétariens qui absorbent des oeufs peuvent tirer bénéfice de ces nourritures.

    Ces végétariens qui ne prennent pas des oeufs doivent compter sur des légumineuses et des pouls pour des protéines. Ce sont les protéines à faible teneur en matière grasse, la fibre, les vitamines et les minerais. Les noix et les graines sont également des protéines et d'autres éléments nutritifs.

    D'autres solutions de rechange de viande pour des végétariens comprennent le tofu, le mycoprotein (tel que Quorn), la protéine végétale et le tempeh texturisés. Un grand choix de protéines sont proposées pour obtenir le mélange droit des acides aminés, qui sont employés pour établir et réparer les cellules de fuselage.

  • Des nourritures riches en graisses et sucres doivent être absorbées économiquement. Les nourritures grasses comprennent des pétroles, assaisonnements de salades, crème, nourritures traitées, chips, biscuits, pâtisseries, crême glacée, les nourritures des gâteaux etc. dans ce groupe fournissent les calories et l'énergie vides sous forme de graisses et de sucres. Elles sont pauvres en d'autres éléments nutritifs essentiels.

Régimes végétariens

Des régimes végétariens en conditions spéciales comme la grossesse doivent planification pour comprendre tous les éléments nutritifs essentiels. Des enfants à un régime végétarien doivent également être évalués pour un équilibré et une alimentation saine leur fournissant des éléments nutritifs essentiels pour la croissance et développement.

Le contraire à l'opinion populaire, la plupart des végétariens ont assez de protéine et de calcium dans leur régime. Ils peuvent faire défaut à des conditions de fer comparées aux mangeurs de viande cependant. Les bonnes sources du fer comprennent des légumineuses, des fruits secs, des oeufs, des légumes vert-foncé tels que le cresson, le brocoli, des verts de ressort et des céréales enrichies (avec du fer ajouté).

Les acides gras d'oméga-3 aident à mettre à jour un coeur sain et à réduire le risque de maladie cardiaque. Pour des non-végétariens, ceux-ci peuvent être obtenus à partir des poissons graisseux. Dans les végétariens, ceux-ci sont obtenus à partir de l'huile de lin oléagineux (semence d'oeillette), l'huile de noix, l'huile de graine de colza et l'huile de soja et l'oeuf enrichi d'oméga-3.

Pour des végétaliens, le régime contient seulement des plantes, telles que des légumes, des textures, des noix et des fruits. Les végétaliens ne prennent pas les nourritures qui viennent des animaux, y compris des produits laitiers. Un régime sain de végétalien doit ainsi comprendre : -

  • Beaucoup de fruits et légumes
  • Nourritures farineuses des entiers, des pommes de terre, des pâtes, de pain et de riz
  • Solutions de rechange de laiterie telles que la boisson enrichie de soja. Il y a un besoin d'apport calcique si ce n'est pas les produits laitiers rentrés. Le calcium est nécessaire pour les os intenses et sains et les dents. Les bonnes sources du calcium pour des végétaliens comprennent le soja enrichi, riz et avoine, pouls, graines de sésame, pain brun ou blanc enrichi, fruit sec tel que des raisins secs, pruneaux et abricots secs etc.
  • Protéines sans aucun produit laitier telles que le soja, des légumineuses, des noix, des graines, des haricots et des pouls
  • Petite quantité de nourritures grasses et sucrées

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Last Updated: Jun 5, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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