El vegetariano adieta para la baja de peso

Los vegetarianos forman a un grupo grande de la población. Para esos vegetarianos que tomen la leche y los huevos, una dieta sana es lo mismo que para nadie pero para las que no tomen la lechería y los huevos, la dieta necesita ser fijada cuidadosamente.

manufactura/Shutterstock.com del bosque de los ©Foxys

Una dieta sana comprende del un montón de fruta y verdura y las comidas almidonadas junto con los productos lácteos, las fuentes de la proteína sintéticas tales como huevos y las habas y una pequeña cantidad de comidas ricas en materias grasas.

Dieta equilibrada

“Coma-bien” las ayudas del plan de la consumición de la placa en elegir opciones sanas de la comida y sugiere las proporciones de estas comidas. Según las recomendaciones de la placa de la consumición-bien: -

  • Un montón de fruta y verdura - esto incluye por lo menos cinco porciones de fruta y verdura fresca, congelada, conservada, secada o juiced al día. Éstos ofrecen las vitaminas así como las fibras en la dieta que ayuda en mantener la buena digestión.
  • Un montón de comidas almidonadas tales como patatas, pan, arroz y pastas - éstos deben componer por lo menos un tercero de la placa de la comida. Los granos enteros son mejores que los hidratos de carbono pulidos y refinados pues ofrecen más fibras, calcio, hierro y vitaminas de B.
  • Productos lácteos - la leche y los productos lácteos, tales como queso y yogur ofrecen la proteína, el calcio y las vitaminas A y B12. Éstos son importantes para el equilibrio del calcio que mantiene. La lechería baja en grasa se debe elegir como parte de dieta regular.
  • No fuentes de la lechería de la proteína - los huevos, las habas, las lentejas y los guisantes y otros pulsos forman una buena fuente de proteínas. Los vegetarianos que consumen los huevos pueden beneficiarse de estas comidas.

    Esos vegetarianos que no toman los huevos necesitan confiar en las legumbres y los pulsos para las proteínas. Éstos son fuente de la proteína baja en grasa, fibra, vitaminas y minerales. Las tuercas y las semillas son también una fuente de la proteína y otros alimentos.

    Otras opciones de la carne para los vegetarianos incluyen el queso de soja, el mycoprotein (tal como Quorn), la proteína y el tempeh vegetales texturizados. Una variedad de proteínas se sugieren para obtener la mezcla derecha de los aminoácidos, que se utilizan para construir y para reparar las células de carrocería.

  • Las comidas ricas en grasas y azúcares necesitan ser consumidas escasamente. Las comidas grasas incluyen los aceites, aliños de ensaladas, crema, comidas tramitadas, patatas a la inglesa, galletas, pasteles, helado, las comidas de las tortas etc. en este grupo ofrecen calorías y energía vacías bajo la forma de grasas y azúcares. Son pobres en otros alimentos esenciales.

Dietas vegetarianas

Las dietas vegetarianas en condiciones especiales como embarazo necesitan ser proyectadas para incluir todos los alimentos esenciales. Los niños en una dieta vegetariana también necesitan ser fijados para una dieta equilibrada y sana que provee de ellas los alimentos esenciales para el incremento y el revelado.

El contrario a la creencia popular, la mayoría de los vegetarianos tiene suficiente proteína y calcio en su dieta. Pueden faltar los requisitos del hierro comparados a los comedores de la carne sin embargo. Las buenas fuentes del hierro incluyen pulsos, las frutas secas, los huevos, las verduras verde oscuro tales como berro, el bróculi, verdes del muelle y los cereales fortificados (con hierro adicional).

Los ácidos grasos Omega-3 ayudan a mantener un corazón sano y a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Para los no-vegetarianos, éstos se pueden obtener de pescados aceitosos. En vegetarianos, éstos se obtienen del aceite de la linaza (linaza), aceite de nuez, aceite de rabina y aceite de haba de soja y huevo fortificado omega-3.

Para los veganos, la dieta contiene solamente las instalaciones, tales como verduras, granos, tuercas y frutas. Los veganos no toman las comidas que vienen de animales, incluyendo los productos lácteos. Una dieta sana del vegano necesita así incluir: -

  • Un montón de fruta y verdura
  • Comidas almidonadas de wholegrains, de las patatas, de las pastas, del pan y del arroz
  • Opciones de la lechería tales como bebida fortificada de la soja. Hay una necesidad de la suplementación del calcio si no es productos lácteos admitidos. El calcio es necesario para los huesos y los dientes fuertes y sanos. Las buenas fuentes del calcio para los veganos incluyen la soja, arroz y avena fortificados, pulsos, semillas de sésamo, fortificaron el pan marrón o blanco, los frutos secos tales como pasas, las pasas y los albaricoques secados etc.
  • Fuentes de la proteína sintéticas tales como soja, legumbres, tuercas, semillas, habas y pulsos
  • Pequeña cantidad de comidas grasas y azucaradas

Fuentes

  1. http://veg.ca/images/pdf/farmer.pdf
  2. http://www.mineralmed.com.pt/documentos/pdf/7050b1a8-63fe-4983-8704-d5d74a0afa1b.pdf
  3. http://www.vegetarian.org.uk/guides/v_plan_guide.pdf
  4. http://www.vegetariannutrition.org/food-pyramid.pdf
  5. http://www.nhs.uk/LiveWell/Vegetarianhealth/Pages/Vegetarianhealthhome.aspx
  6. http://www.susanberkow.com/PDF/vegdietsandweightstatus3.pdf

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Last Updated: Jun 5, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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