Deficiência da vitamina B

Durante o século XIX, os cientistas que estudam a nutrição humana começaram a identificar todos os nutrientes exigidos para a vida. Souberam que o corpo exige nutrientes tais como a proteína, as gorduras, e os açúcares para construir tecidos e abastecer processos biológicos, mas tornou-se claro que mesmo quando as calorias eram abundantes, havia alguns nutrientes vitais que, ao faltar, causariam a doença catastrófica e a morte.

Um do primeiro destas síndromes da deficiência a ser identificadas era scurvy, uma deficiência da vitamina C.  Era o estudo e a perseguição destas deficiências que nutrientes vitais isso conduziu à descoberta das vitaminas de B, um grupo de produtos químicos solúveis em água que trabalham com enzimas para suportar uma vasta gama de funções no corpo.

Beribéri

Entre as vitaminas de B, uma das síndromes as mais adiantadas da deficiência a ser descobertas era o beribéri, uma deficiência da vitamina B1 (thiamine). Os sintomas do beribéri são fraqueza e dormência nos pés e pés, inchamento, dificuldade que respira, e parada cardíaca. O beribéri foi seguido eventualmente a uma dieta do arroz branco lustrado. Quando o farelo de arroz é retornado à dieta, os sintomas estão invertidos.

Há dois tipos de beribéri. O beribéri molhado afecta o sistema cardiovascular e o bereberi seco, igualmente conhecido como a síndrome de Wernicke-Korsakoff, afecta o sistema nervoso.

  1. Os sintomas do beribéri seco incluem:
  2. Passeio da dificuldade
  3. Dormência ou formigar nas mãos e nos pés
  4. Fraqueza ou paralisia de músculo
  5. Confusão
  6. Discurso da dificuldade
  7. Dor
  8. Nistagmo (movimentos de olho)
  9. Vomitar

O beribéri molhado pode causar sintomas adicionais como a falta de ar, a frequência cardíaca aumentada, e o inchamento nos pés.

Pelagra

A pelagra é uma outra doença que aquela conduziu à descoberta de uma vitamina. A pelagra é causada por uma deficiência da vitamina B3 (niacina).

Os sintomas comuns da pelagra são:

  1. Queda de cabelo
  2. Dermatite e inchamento da pele
  3. Língua inflamada
  4. Insónia
  5. Diarreia
  6. Fraqueza
  7. Ataxia
  8. Confusão
  9. Agressão
  10. Cardiomiopatia dilatada
  11. Demência

Uma falta da niacina na dieta conduz à produção diminuída de diphosphate da adenina da nicotinamida (NAD). O NAD é exigido para um número de funções metabólicas críticas no corpo. Se não tratado, pode conduzir à morte em quatro a cinco anos.

A pelagra é encontrada nas populações onde a dieta é baseada pesadamente no milho, e em determinadas partes de África, de Indonésia, e de China.

Além do que a deficiência dietética, a pelagra pode ser causada pelas circunstâncias que impedem a absorção da niacina, tal como a doença de Crohn ou outras desordens inflamatórios do intestino. O alcoolismo pode igualmente interferir com a absorção que conduz à pelagra.

Deficiência B12

A vitamina B12 (cobalamine) é encontrada somente em fontes do alimento animal. Devido a isto, pessoa mais em risco da deficiência B12 inclua vegetarianos.  Aqueles que tiveram a cirurgia da perda de peso estão igualmente em um risco elevado porque a cirurgia interrompe a absorção do B12 do alimento. Outras circunstâncias que afectam o absorptionsuch como a doença celíaca ou a doença de Crohn, podem igualmente conduzir à deficiência B12. De acordo com a avaliação nacional do exame da saúde e da nutrição, aproximadamente 3,2 por cento dos adultos sobre a idade de 50 têm uma deficiência B12, e até 20 por cento podem ter níveis do B12 que é fronteira.

Os sintomas preliminares da deficiência B12 são:

  1. Dormência ou formigar nas mãos, nos pés, e nos pés
  2. Passeio da dificuldade
  3. Anemia
  4. Uma língua inchada
  5. Icterícia
  6. Mudanças cognitivas
  7. Alucinação
  8. Paranóia
  9. Fraqueza
  10. Fadiga

Além do que alimentos animal-baseados, a vitamina dietética B12 pode ser obtida dos pães e dos cereais fortificados com o B12, ou com um suplemento.

Deficiência do Folate

O Folate (vitamina B9) é uma vitamina importante que trabalhe com outras vitaminas de B para metabolizar proteínas, e sintetiza o ADN de ambos os glóbulos. Os legumes verdes, as leguminosa, as grões, as carnes, e as carnes de órgão são altos no folate. A vitamina não é armazenada no corpo, assim que os níveis de folate no corpo podem tornar-se baixos após apenas algumas semanas de comer uma dieta folate-deficiente. Como com outras síndromes da deficiência acima, as desordens do sistema digestivo e o alcoolismo podem contribuir à deficiência do folate. Adicionalmente, determinadas medicamentações, a anemia hemolytic, e a diálise do rim podem conduzir à deficiência do folate.

Os sintomas da deficiência do folate incluem a fadiga, a irritabilidade, a diarreia, o crescimento deficiente, e uma língua lisa ou macia. Nas mulheres gravidas, uma deficiência do folate pode igualmente aumentar o risco de defeitos de câmara de ar neural no feto tornando-se.

Para a maioria de povos, uma dieta saudável alta com uma variedade de carnes, as grões, os frutos, e os vegetais são bastante para impedir uma deficiência de vitaminas do complexo de B. As mulheres que esperam se tornar grávidas são recomendadas tomar suplementos ao folate. Uns povos mais idosos ou aqueles com problemas médicos que aumentam o risco de deficiência da vitamina de B podem igualmente tirar proveito de tomar um suplemento diário.

Fontes

  1. Medline mais, beribéri, https://medlineplus.gov/ency/article/000339.htm
  2. WebMD, deficiência da vitamina B12, http://www.webmd.com/food-recipes/guide/vitamin-b12-deficiency-symptoms-causes#1
  3. A deficiência da vitamina B12 pode ser furtivo, prejudicial, http://www.health.harvard.edu/blog/vitamin-b12-deficiency-can-be-sneaky-harmful-201301105780
  4. O prémio nobel e a descoberta das vitaminas, http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/themes/medicine/carpenter/

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Catherine Shaffer

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Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer is a freelance science and health writer from Michigan. She has written for a wide variety of trade and consumer publications on life sciences topics, particularly in the area of drug discovery and development. She holds a Ph.D. in Biological Chemistry and began her career as a laboratory researcher before transitioning to science writing. She also writes and publishes fiction, and in her free time enjoys yoga, biking, and taking care of her pets.

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