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Fonctionnement physiologique de vitamine C

La vitamine C, ou l'acide ascorbique, est une condition essentielle pour différents procédés physiologiques à cause de son activité réductrice.

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Synthèse des protéines

La vitamine C est indispensable pour la synthèse normale du collagène, de la L-carnitine, des catécholamines, et des protéines. Cette vitamine essentielle agit en tant que cofacteur aux enzymes à fonctions mixtes d'oxydase qui catalysent ces voies chimiques. Les centres de réaction de ces enzymes contiennent les métaux attachés, qui restent sous leur forme réduite à côté de vitamine C, de ce fait leur permettant de supporter leur activité enzymatique.

La vitamine C catalyse l'hydroxylation goujon-de translation des résidus de proline et de lysine qui sont comportés aux protéines variées trouvées en tissus de support tels que la colle de collagène, ostéoïde, et intercellulaire. L'hydroxylation de ces résidus transmet la résistance à la traction en permettant à des fibres de réticuler dans la protéine.

Le collagène, qui est une composante fondamentale des tissus conjonctifs, est l'une des protéines importantes dont la formation est catalysée par vitamine C. La vitamine C est ainsi indispensable à l'accroissement de fuselage et au réglage de blessure.

La vitamine C donne des électrons promptement à huit enzymes au corps humain. Trois de ces derniers sont impliqués dans la biosynthèse du collagène.

Activité antioxydante

En plus de sa cotisation à la synthèse des protéines, également un rôle majeur de vitamine C est son rôle antioxydant. La vitamine C est un agent réducteur puissant et pour cette raison participe promptement aux réactions redox, changeant de vitesse entre l'acide ascorbique de deux formes et l'acide déhydroascorbique. Supplémentaire, cette vitamine est responsable de la régénération non-enzymatique d'autres molécules antioxydantes, qui participent dans procédés physiologiques variés, tels que l'alpha-tocophérol (vitamine E). La vitamine C est également connue pour que sa capacité protège le glutathion contre l'oxydation.

Ainsi, la vitamine C est l'antioxydant soluble dans l'eau primaire dans le fuselage. Il protège des membranes cellulaires, l'ADN, des protéines de cellules, et des lipides contre les effets de oxydation des radicaux libres et des espèces réactives de l'oxygène (ROS). Ce sont non seulement des dérivés de métabolisme cellulaire normal, mais sont également surproduits pendant l'activation ou l'inflammation immunisée en réponse à l'exposition aux toxines ou aux polluants biologiques ou chimiques.

Règlement immunisé

Un troisième fonctionnement de vitamine C est son rôle dans le règlement immunisé. La vitamine C stimule la phagocytose, ainsi que la formation d'anticorps.

Absorption du fer

La vitamine C améliore l'absorption du fer de non-heme, qui est le type actuel en aliments végétaux, dans l'intestin. Elle fait ceci en ramenant le fer ferrique à la condition ferreuse, qui mieux est absorbée.

Synthèse d'acide biliaire

La vitamine C stimule la première étape dans le métabolisme de cholestérol aux acides biliaires par l'intermédiaire de l'enzyme de 7 alpha-hydroxylases. Ce fonctionnement peut avoir l'importance dans la formation des calculs biliaires et de la maintenance des taux de cholestérol sanguin normaux.

Production de sérotonine

La vitamine C est également essentielle pour la synthèse de la sérotonine, pendant laquelle elle hydroxyle le tryptophane d'amine au tryptophane 5 hydroxy.

Activité réductrice dans d'autres situations

La vitamine C réduit la méthémoglobine de nouveau à l'hémoglobine et met à jour également l'acide folique sous sa forme réduite d'acide tetrahydrofolic. L'acide de Tetrahydrofolic est essentiel pour la maturation de cellules rouges, car il agit en tant que cofacteur pour la réductase de folate d'enzymes.

Synthèse stéroïde adrénale

La vitamine C est présente dans relativement des fortes concentrations dans le cortex surrénal ; le howeer, les niveaux vont vers le bas après la stimulation adenocorticotropic d'hormone (ACTH) du presse-étoupe. Ceci implique que la vitamine C a une pièce à jouer dans la synthèse des stéroïdes adrénaux.

Références

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Last Updated: Mar 23, 2021

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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