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Función fisiológica de la vitamina C

La vitamina C, o el ácido ascórbico, es un requisito esencial para los diversos procesos fisiológicos debido a su actividad reductora.

Haber de imagen: Zerbor/Shutterstock.com

Síntesis de la proteína

La vitamina C es vital para la síntesis normal del colágeno, de la L-carnitina, de las catecolaminas, y de las proteínas. Esta vitamina esencial actúa como cofactor a las enzimas de funciones mixtas de la oxidasis que catalizan estos caminos químicos. Los centros de la reacción de estas enzimas contienen los metales encuadernados, que permanecen en su forma reducida al lado de la vitamina C, así permitiendo que sostengan su actividad enzimática.

La vitamina C cataliza la hidroxilación poste-de translación de los residuos de la prolina y de la lisina que se incorporan en las diversas proteínas encontradas en tejidos que soportan tales como cemento del colágeno, osteoide, e intercelular. La hidroxilación de estos residuos comunica resistencia a la tensión permitiendo fibras a la interconexión dentro de la proteína.

El colágeno, que es un componente fundamental de tejidos conectivos, es una de las proteínas importantes cuya formación es catalizada por la vitamina C. La vitamina C es así vital al incremento de la carrocería y a la reparación de la herida.

La vitamina C dona electrones fácilmente a ocho enzimas en el cuerpo humano. Tres de éstos están implicados en la biosíntesis del colágeno.

Actividad antioxidante

Además de su contribución a la síntesis de proteínas, un papel igualmente importante de la vitamina C es su papel antioxidante. La vitamina C es un reductor potente y por lo tanto participa fácilmente en las reacciones redox, cambio entre el ácido ascórbico de dos formas y el ácido deshidroascórbico. Además, esta vitamina es responsable de la regeneración no-enzimática de otras moléculas antioxidantes, que participan en diversos procesos fisiológicos, tales como alfa-tocoferol (vitamina E). La vitamina C también se sabe para que su capacidad proteja el glutatión contra la oxidación.

Así, la vitamina C es el antioxidante soluble en agua primario en la carrocería. Protege las membranas celulares, la DNA, las proteínas de la célula, y los lípidos contra los efectos oxidantes de radicales libres y de especies reactivas del oxígeno (ROS). Éstos son no sólo subproductos del metabolismo celular normal, pero también se sobreproducen durante la activación o inflamación inmune en respuesta a la exposición a las toxinas o a los agentes contaminadores biológicos o químicos.

Regla inmune

Una tercera función de la vitamina C es su papel en la regla inmune. La vitamina C estimula fagocitosis, así como la formación de anticuerpo.

Amortiguación del hierro

La vitamina C aumenta la amortiguación del hierro del no-heme, que es el tipo presente en los fortalecedores de plantas, en el intestino. Hace esto reduciendo el hierro férrico al estado ferroso, que se absorbe mejor.

Síntesis del ácido de bilis

La vitamina C estimula el paso inicial en metabolismo del colesterol a los ácidos de bilis vía la enzima de 7 alfa-hidroxilasas. Esta función puede tener importancia en la formación de cálculos biliares y del mantenimiento de los niveles de colesterol normales de la sangre.

Producción de la serotonina

La vitamina C es también esencial para la síntesis de la serotonina, durante la cual hidroxila el triptófano de la amina al triptófano hidroxi 5.

Actividad reductora en otras situaciones

La vitamina C reduce la metahemoglobina de nuevo a la hemoglobina y también mantiene el ácido fólico en su forma reducida del ácido tetrahydrofolic. El ácido de Tetrahydrofolic es esencial para la maduración del glóbulo rojo, pues actúa como cofactor para la reductasa del folato de la enzima.

Síntesis esteroide suprarrenal

La vitamina C está presente en concentraciones relativamente altas en la corteza suprarrenal; el howeer, los niveles va hacia abajo después del estímulo adenocorticotropic de la hormona (HORMONA ADRENOCORTICOTRÓFICA) de la casquillo del prensaestopas. Esto implica que la vitamina C tiene una pieza a jugar en la síntesis de esteroides suprarrenales.

Referencias

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Last Updated: Mar 23, 2021

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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