Che alimenti contengono l'acido folico?

Sorgenti naturali dell'acido folico

L'acido folico di parola è derivato da fogliame. L'acido folico è trovato comunemente in ortaggi verde scuro e freschi come:

  • spinaci
  • asparago
  • lattughe romane
  • cime di rape
  • fagioli e piselli secchi o freschi, ecc.
Alimento che contenente il sedano folico dell
Alimento che contenente il sedano folico dell'acido, rucola, avocado, cavoletti di Bruxelles, basilico, insalata della lattuga romana del cetriolo. Credito di immagine: Komarina/Shutterstock

Altre sorgenti di questa vitamina includono:

  • semi di girasole
  • avocado
  • arachidi
  • succo di arancia
  • succo di ananas inscatolato
  • cantalupo
  • melone di melata
  • succo di pompelmo
  • banana
  • lampone
  • papaia
  • pompelmo
  • fragola
  • barbabietole
  • broccoli
  • cereale
  • succo di pomodoro
  • succo di verdura
  • Cavoletti di Bruxelles
  • germe di grano
  • cavolo cinese ecc.
Alimento che contenente acido folico/vitamina B9, fibra dietetica, i minerali naturali ed acido folico. Credito di immagine: ratmaner/Shutterstock
Alimento che contenente acido folico/vitamina B9, fibra dietetica, i minerali naturali ed acido folico. Credito di immagine: ratmaner/Shutterstock

Fra i prodotti animali fegato ed i prodotti del fegato, le uova intere ed il lievito del panettiere è ricchi in folati.

Acido folico in alimenti fortificati

L'acido folico egualmente è trovato in alimenti fortificati quale farina, la pasta, il cereale, pane. I cereali da prima colazione, per esempio, sono fortificati con 25% - 100% dell'abbuono dietetico raccomandato (RDA) per acido folico.

I paesi sicuri hanno fortificazione obbligatoria dei granuli con acido folico. In questi posti i prodotti fortificati compongono una sorgente significativa dell'assunzione dell'acido folico della popolazione.

Per rendere l'assunzione dei folati universale e per standardizzare l'assunzione dei folati un sistema equivalente folico (DFE) dietetico è stato istituito. 1 DFE è definito come 1 μg di folato dietetico, o 0,6 μg del supplemento dell'acido folico. Ciò è diminuita a 0,5 μg di acido folico se il supplemento è catturato su uno stomaco vuoto.

Supplementi dell'acido folico

L'acido folico comunemente è amministrato come pillole o completa pure. Ciò è richiesta nelle circostanze dove l'esigenza quotidiana della vitamina eccede che se nella dieta regolare. Alcune di queste circostanze includono la gravidanza, le madri d'allattamento al seno, quelle con la malattia di viscere infiammatoria, il HIV, quelli sulle droghe anticancro ed altre droghe che interferiscono con assorbimento ed utilizzazione folici.

Natura di acido folico trovata in alimenti

L'acido folico è una vitamina solubile in acqua. È perso così sull'ebollizione e sulla cottura aperte. L'acido folico è suscettibile di alto calore e delle razze UV pure. È instabile al calore negli ambienti acidi e può anche essere conforme all'ossidazione.

Sorgenti

  1. http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
  2. http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
  3. http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
  4. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
  5. http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
  6. http://www.cdph.ca.gov/HealthInfo/healthyliving/childfamily/Documents/MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
  7. http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
  8. http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf

Further Reading

Last Updated: Jun 25, 2019

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Mandal, Ananya. (2019, June 25). Che alimenti contengono l'acido folico?. News-Medical. Retrieved on November 21, 2019 from https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx.

  • MLA

    Mandal, Ananya. "Che alimenti contengono l'acido folico?". News-Medical. 21 November 2019. <https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx>.

  • Chicago

    Mandal, Ananya. "Che alimenti contengono l'acido folico?". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx. (accessed November 21, 2019).

  • Harvard

    Mandal, Ananya. 2019. Che alimenti contengono l'acido folico?. News-Medical, viewed 21 November 2019, https://www.news-medical.net/health/What-Foods-Contain-Folic-Acid.aspx.

Comments

  1. Silvanus Ford Silvanus Ford Saint Lucia says:

    Does folic acid make your bowels dark green in colour?

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post