¿Qué comidas contienen el ácido fólico?

Fuentes naturales del ácido fólico

El ácido fólico de la palabra se deriva de follaje. El ácido fólico se encuentra común en verduras verde oscuro y frondosas por ejemplo:

  • espinaca
  • espárrago
  • lechugas romanas
  • verdes de nabo
  • habas y guisantes secados o frescos, etc.
Comida que contiene el apio fólico del ácido, arugula, aguacate, coles de Bruselas, filo, ensalada de la lechuga romana del pepino. Haber de imagen: Komarina/Shutterstock
Comida que contiene el apio fólico del ácido, arugula, aguacate, coles de Bruselas, filo, ensalada de la lechuga romana del pepino. Haber de imagen: Komarina/Shutterstock

Otras fuentes de esta vitamina incluyen:

  • semillas de girasol
  • aguacates
  • cacahuetes
  • zumo de naranja
  • jugo de piña conservado
  • cantalupo
  • melón de ligamaza
  • jugo de pomelo
  • plátano
  • frambuesa
  • papaya
  • pomelo
  • fresa
  • remolachas
  • bróculi
  • maíz
  • jugo de tomate
  • jugo vegetal
  • Coles de Bruselas
  • germen de trigo
  • bok etc. choy.
Comida que contiene el ácido fólico/la vitamina B9, la fibra dietética, los minerales naturales y el ácido fólico. Haber de imagen: ratmaner/Shutterstock
Comida que contiene el ácido fólico/la vitamina B9, la fibra dietética, los minerales naturales y el ácido fólico. Haber de imagen: ratmaner/Shutterstock

Entre los productos animales hígado y los productos del hígado, los huevos enteros, y la levadura del panadero es ricos en folatos.

Ácido fólico en comidas fortificadas

El ácido fólico también se encuentra en comidas fortificadas tales como harina, pastas, cereal, pan. Los cereales de desayuno, por ejemplo, se fortifican con el 25% a 100% de la tolerancia dietética recomendada (RDA) para el ácido fólico.

Ciertos países tienen fortalecimiento obligatorio de granos con el ácido fólico. En estos lugares los productos fortificados componen una fuente importante de la admisión del ácido fólico de la población.

Para hacer la admisión de folatos universal y estandardizar la admisión de folatos un sistema equivalente del folato (DFE) dietético fue establecido. 1 DFE se define como 1 μg de folato dietético, o 0,6 μg de suplemento del ácido fólico. Esto se reduce a 0,5 μg de ácido fólico si el suplemento se toma en un estómago vacío.

Suplementos del ácido fólico

El ácido fólico se administra como píldoras o complementa común también. Esto se requiere en las condiciones donde la necesidad diaria de la vitamina se excede que con tal que en dieta regular. Algunas de estas condiciones incluyen embarazo, los moldes-madre de amamantamiento, los con el síndrome del intestino irritable, el VIH, los en las drogas anticáncer y otras drogas que interfieran con la amortiguación y la utilización del folato.

Naturaleza del ácido fólico encontrada en comidas

El ácido fólico es una vitamina soluble en agua. Se pierde así en la ebullición y cocinar abiertos. El ácido fólico es susceptible al alto calor y a los rayos ULTRAVIOLETA también. Es lábil al calor en ambientes ácidos y puede también estar conforme a la oxidación.

Fuentes

  1. http://www.bda.uk.com/foodfacts/FolicAcid.pdf
  2. http://www.ag.ndsu.edu/pubs/yf/foods/fn680.pdf
  3. http://www.crnusa.org/safetypdfs/012CRNSafetyFolic.pdf
  4. http://www.thorne.com/altmedrev/.fulltext/10/3/222.pdf
  5. http://www.efsa.europa.eu/en/home/publication/efsafolicacid.pdf
  6. http://www.cdph.ca.gov/HealthInfo/healthyliving/childfamily/Documents/MO-NUPA-FolicAcidBackgroundInfo.pdf
  7. http://www.sogc.org/guidelines/public/138E-CPG-November2003.pdf
  8. http://www.folicacidinfo.org/files/folic_acid_fact_sheet.pdf
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/documents/wsk.pdf

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Last Updated: Jun 25, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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Comments

  1. Silvanus Ford Silvanus Ford Saint Lucia says:

    Does folic acid make your bowels dark green in colour?

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