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Que se produit si vous prenez excessif fer ?

Repassez est un minerai d'essentiel dans le régime, et est une composante essentielle d'hémoglobine, la protéine en hématies qui transporte l'oxygène dans tout le fuselage. Le fer diététique est présent sous deux formes. Du fer de Heme est lié dans une porphyrine appelée de molécule de forme annulaire. On le trouve principalement en viande rouge. du fer de Non-heme est trouvé dans des les deux végétaux et animaux. Son absorption est facilitée par vitamine C.

Le hepcidin d'hormone règle le reste du fuselage du fer. Le fonctionnement du hepcidin est de supprimer l'absorption du fer. Quand les réserves du fer du fuselage sont élevées, les niveaux du hepcidin augmentent, et des diminutions d'absorption du fer. Quand les réserves du fer sont inférieures, l'absorption du fer augmente. Pour cette raison, il est rare de souffrir d'excessif fer dans le régime. Cependant, il y a quelques situations où la toxicité de fer ou la surcharge de fer peut se produire.

Toxicité de fer

La toxicité de fer peut être provoquée en prenant des doses élevées des suppléments en fer pendant des laps de temps prolongés, ou en prenant une overdose unique. Les doses uniques aussi inférieures que 10 à 20 mg/kg peuvent entraîner quelques sympt40mes de la toxicité de fer. Des soins médicaux sont exigés mg/kg plus grand de doses à des que 40, et plus de 60 mg/kg peuvent être mortels.

Le fer excessif peut être dommageable au système gastro-intestinal. Les sympt40mes de la toxicité de fer comprennent la nausée, le vomissement, la diarrhée et la douleur abdominale. Au fil du temps, le fer peut s'accumuler dans les organes, et endommage fatal le foie ou le cerveau.

Les effets cellulaires toxiques se produisent aussi bien. La phosphorylation oxydante et le fonctionnement mitochondrial peuvent être gênés par un grand nombre de fer, menant à la mort des cellules. La toxicité de fer affecte principalement le foie, mais d'autres organes et le sang peuvent également être affectés.

L'acidose métabolique se produit en raison de la perte de fluide, de la dilatation des vaisseaux sanguins et d'un métabolisme anaérobie dû à l'inhibition de la phosphorylation oxydante.

Surcharge de fer

La surcharge de fer est une condition qui peut se développer au fil du temps, en particulier dans les gens qui reçoivent beaucoup de transfusions de globules rouges, telles que des patients présentant le syndrome myélodysplasique, thalassémie, ou l'anémie falciforme.

Quand le fuselage absorbe excessif fer et ses protéines fer-grippantes sont saturées, le résultat peut être un trouble de la surcharge de fer, connu sous le nom de hémochromatose primitive. La maladie entraîne une teinte en bronze à la peau. Cependant, elle provoque également des effets plus sérieux du trouble sur les organes. Les gisements du fer dans le foie peuvent entraîner la cirrhose, alors que dans le pancréas, il peuvent mener au diabète.

La hémochromatose primitive est une affection génétique de métabolisme du fer. Elle ne résulte pas de l'admission excédentaire de fer par une personne génétiquement normale. Les gens avec la hémochromatose primitive peuvent réduire le risque de maladie dû à la surcharge de fer en réduisant leur admission des nourritures riches en fer comme la viande rouge, et en donnant le sang fréquemment. Ils devraient également éviter d'employer la batterie de cuisine de fer, et ne devraient pas combiner des nourritures élevées dans la vitamine C avec des nourritures riches en fer.

Cancer

Des niveaux élevés de fer ont été montrés pour entraîner le cancer chez l'homme et des animaux. Des hauts niveaux du fer de heme dans le régime sont associés à un risque accru de cancer du côlon. Le fer de Heme peut mener à la formation de N-nitroso composés carcinogènes dans le tube digestif.

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Catherine Shaffer

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Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer is a freelance science and health writer from Michigan. She has written for a wide variety of trade and consumer publications on life sciences topics, particularly in the area of drug discovery and development. She holds a Ph.D. in Biological Chemistry and began her career as a laboratory researcher before transitioning to science writing. She also writes and publishes fiction, and in her free time enjoys yoga, biking, and taking care of her pets.

Citations

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    Shaffer, Catherine. (2019, February 26). Que se produit si vous prenez excessif fer ?. News-Medical. Retrieved on September 21, 2020 from https://www.news-medical.net/health/What-Happens-if-You-Take-Too-Much-Iron.aspx.

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Comments

  1. Nelson Doc Nelson Doc Brazil says:

    Dear Dr. Shaffer. Thanks a lot for posting such a useful information about taking too much iron and its side effects. Congrats

  2. Robert Groendyke Robert Groendyke United States says:

    What does your measure  /kg   (as in 10 mg/kg)   mean?

    per kilogram of what? the person's body weight? that would seem to indicate very high levels of iron intake.

  3. Ali Ali Turkey says:

    Hi doctor

    İ am male 25 yrs old my  iron serum is 238 ug/dl and iron capacity binding is 75 and ferritin is 22 please  can you tell me what is going is this serious situation I will appreciate your answer


    Thanks

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