Quelles sont des flavonoïdes ?

Les flavonoïdes sont un groupe de pensée de métabolites de centrale pour fournir des effets salutaires par la cellule signalant des voies et des effets d'antioxydant. Ces molécules sont trouvées en un grand choix de fruits et légumes.

Les flavonoïdes sont les molécules polyphénoliques contenant 15 atomes de carbone et sont solubles dans l'eau. Elles se composent de deux sonneries de benzène reliées par un réseau court de trois carbones. Un des carbones dans ce réseau est branché à un carbone dans une des sonneries de benzine, ou par un pont en oxygène ou directement, qui donne une troisième sonnerie moyenne. Les flavonoïdes peuvent être divisées en six sous-types importants, qui comprennent des chalcones, des flavones, des isoflavonoids, des flavanones, des anthoxanthins et des anthocyanines. Plusieurs de ces molécules, en particulier les anthoxanthins provoquent la couleur jaune de quelques pétales, alors que les anthocyanines sont souvent responsables de la couleur rouge des bourgeons et de la couleur pourpré-rouge des lames d'automne.

Les flavonoïdes sont abondantes aux centrales, auxquelles elles remplissent plusieurs fonctionnements. Elles sont les pigments essentiels pour produire les couleurs requises pour attirer les insectes de pollination. Aux centrales évoluées, des flavonoïdes sont également exigées pour la filtration UV, fixation de l'azote, inhibition de cycle cellulaire, et comme messagers chimiques. Les flavonoïdes sécrétées par les fonds d'une centrale facilitent la relation symbiotique entre le rhizobia et certains légumes tels que des becs d'ancre, le trèfle et les haricots. Le rhizobia actuel dans le signe d'assentiment de produit de saleté factorise en réponse à la présence des flavonoïdes. Ces facteurs de signe d'assentiment sont alors identifiés par la centrale, qui induit certaines réactions telles que des flux d'ion et la formation de nodule de fond. Quelques flavonoïdes empêchent également certaines spores pour se protéger contre certaines maladies végétales. Les flavonoïdes sont omniprésentes aux centrales et sont le type le plus courant de composé polyphénolique trouvé dans le régime humain.

L'abondance de flavonoïdes ajoutées à leur toxicité inférieure relativement à d'autres composés de centrale signifie qu'elles peuvent être ingérées en grande quantité par des animaux, y compris des êtres humains. Les exemples des nourritures qui sont riches en flavonoïdes comprennent les oignons, le persil, les myrtilles, les bananes, le chocolat foncé et le vin rouge.

Effets salutaires aux êtres humains

Les flavonoïdes sont les antioxydants importants, et introduisent plusieurs effets sur la santé. Hormis l'activité antioxydante, ces molécules fournissent les bienfaits suivants :

  • Antiviral
  • Anticancéreux
  • Anti-inflammatoire
  • Anti-allergique

Une quercétine appelée flavonoïde peut aider à alléger l'eczéma, la sinusite, l'asthme, et le rhume des foins. Quelques études ont prouvé que l'admission flavonoïde est inversement liée à la cardiopathie, avec ces molécules empêchant l'oxydation des lipoprotéines à basse densité et pour cette raison réduisant le risque de se développer d'athérosclérose.

Les flavonoïdes sont également abondantes en vin rouge, que certaines ont théorisé sont la raison pour laquelle l'incidence de la cardiopathie peut être plus limitée parmi les Français (qui ont une admission relativement élevée de vin rouge) avec d'autres Européens, en dépit d'une consommation plus élevée des nourritures riches en cholestérol (paradoxe français). Beaucoup d'études ont également prouvé qu'une à deux glaces de vin qu'un jour peut aider à se protéger contre la cardiopathie.

Quelques types de thé sont également riches en flavonoïdes et leur consommation est pensée aux niveaux plus bas des triglycérides et du cholestérol dans le sang. Les flavonoïdes ou les isoflavones de soja abaissent également le cholestérol, ainsi que se protègent contre l'ostéoporose et allègent les symptômes de la ménopause.

La prise quotidienne des flavonoïdes diététiques s'échelonne type de n'importe où entre 50 et mg 500, signifiant la cotisation à l'activité antioxydante varie considérablement entre les personnes.

Sources alimentaires

Presque tous les fruits, légumes et herbes contiennent des flavonoïdes. Ils peuvent également être trouvés dans d'autres sources alimentaires comprenant des haricots secs, des textures, le vin rouge et des thés verts et noirs. La règle générale est que plus un produit alimentaire est coloré, plus elle sera en flavonoïdes riche. Oranges, toutefois sont une exception à la règle parce que les flavonoïdes contenues en ce fruit sont principalement trouvées dans la zone blanche et réduisent en pulpe l'intérieur de la peau.

La meilleure voie d'assurer une bonne admission des flavonoïdes est d'absorber le beaucoup de fruit frais et de légumes quotidiennement. Les experts informent manger cinq portions des légumes et quatre de fruit. Concernant l'admission du vin rouge, des hommes sont informés ne pas boire plus de deux glaces par jour et femmes ne devraient pas boire plus d'une glace par jour.

Les suppléments flavonoïdes sont également procurables, mais les gens qui achètent ces derniers devraient noter que les experts n'ont pas confirmé ce qu'est l'admission flavonoïde idéale et une admission excédentaire peuvent même être nuisibles.

Interactions

Certains médicaments agissent l'un sur l'autre avec des flavonoïdes. Les études ont prouvé que le cytochrome P450 d'enzymes, qui est impliqué dans le métabolisme des médicaments, est empêché par des flavonoïdes. Un tambour de chalut P-glycoprotein appelée de flux, qui diminue l'absorption de certains médicaments, est également affecté.

Des flavonoïdes ont été également montrées pour agir l'un sur l'autre avec certains éléments nutritifs. Elles peuvent gripper au nonheme le fer, diminuant de ce fait son absorption dans l'intestin. Quelques flavonoïdes empêchent également la prise cellulaire de la vitamine C et quelques experts informent éviter les nourritures ou les boissons riches en flavonoïde en prenant la vitamine C.

Sources

[Davantage de relevé : Flavonoïde]

Last Updated: Aug 23, 2018

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

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