Que são flavonóides?

As flavonóides são um grupo de pensamento dos metabolitos da planta para fornecer benefícios de saúde através da pilha que sinaliza caminhos e efeitos antioxidantes. Estas moléculas são encontradas em uma variedade de frutas e legumes.

As flavonóides são moléculas polyphenolic que contêm 15 átomos de carbono e são solúveis na água. Consistem em dois anéis de benzeno conectados por uma corrente curto de três carbonos. Um dos carbonos nesta corrente é conectado a um carbono em um dos anéis da benzina, ou através de uma ponte do oxigênio ou directamente, que dê um terceiro anel médio. As flavonóides podem ser divididas em seis subtipos principais, que incluem chalcona, flavonas, isoflavonoids, flavanones, anthoxanthins e anticianinas. Muitas destas moléculas, particularmente os anthoxanthins causam a cor amarela de algumas pétalas, quando as anticianinas forem frequentemente responsáveis para a cor vermelha dos botões e a cor roxo-vermelha das folhas de outono.

As flavonóides são abundantes nas plantas, em que executam diversas funções. São pigmentos essenciais para produzir as cores necessários para atrair polinizar insectos. Em umas plantas mais altas do pedido, as flavonóides são exigidas igualmente para a filtragem UV, fixação de nitrogênio, inibição do ciclo de pilha, e como mensageiros químicos. As flavonóides segregadas pelas raizes de uma planta ajudam ao relacionamento simbiótico entre o rhizobia e determinados vegetais tais como ervilhas, trevo e feijões. O rhizobia actual no assentimento do produto do solo fatora em resposta à presença de flavonóides. Estes factores do assentimento são reconhecidos então pela planta, que induz determinadas respostas tais como fluxos do íon e formação do nódulo de raiz. Algumas flavonóides igualmente inibem determinados esporos para proteger contra determinadas doenças de planta. As flavonóides são ubíquos nas plantas e são o tipo o mais comum de composto polyphenolic encontrado na dieta humana.

A abundância de flavonóides acopladas com sua baixa toxicidade relativo a outros compostos da planta significa que podem ser ingeridos em grandes quantidades pelos animais, incluindo seres humanos. Os exemplos dos alimentos que são ricos nas flavonóides incluem cebolas, salsa, mirtilos, bananas, o chocolate escuro e o vinho tinto.

Benefícios de saúde aos seres humanos

As flavonóides são antioxidantes importantes, e promovem diversos efeitos sanitários. Com exceção da actividade antioxidante, estas moléculas fornecem os seguintes efeitos benéficos:

  • Antiviroso
  • Anticanceroso
  • Anti-inflamatório
  • Antialérgico

Uma quercetina chamada flavonóides pode ajudar a aliviar a eczema, a sinusite, a asma, e a febre de feno. Alguns estudos mostraram que a entrada da flavonóides está relacionada inversa à doença cardíaca, com estas moléculas que inibem a oxidação das lipoproteína de baixa densidade e conseqüentemente que reduzem o risco de se tornar da aterosclerose.

As flavonóides são igualmente abundantes no vinho tinto, que algumas teorizaram são a razão pela qual a incidência de doença cardíaca pode ser mais baixa entre os franceses (quem têm uma entrada relativamente alta do vinho tinto) comparados com outros europeus, apesar de um consumo mais alto de alimentos ricos no colesterol (paradoxo francês). Muitos estudos igualmente mostraram que um a dois vidros do vinho que um dia pode ajudar a proteger contra a doença cardíaca.

Alguns tipos de chá são igualmente ricos nas flavonóides e seu consumo é pensado aos níveis inferiores dos triglycerides e do colesterol no sangue. As flavonóides ou os isoflavones da soja igualmente abaixam o colesterol, assim como protegem-no contra a osteoporose e aliviam-no os sintomas da menopausa.

A entrada diária de flavonóides dietéticas varia tipicamente de em qualquer lugar entre 50 e o magnésio 500, significando a contribuição para a actividade antioxidante varia extensamente entre indivíduos.

Fontes do alimento

Quase todos os frutos, vegetais e ervas contêm uma determinada quantia das flavonóides. Podem igualmente ser encontrados em outras fontes do alimento que incluem feijões secos, grões, vinho tinto e chás verdes e pretos. A regra geral é que mais colorido um alimento é, mais rica será nas flavonóides. Laranjas, porém é uma exceção à regra porque as flavonóides contidas neste fruto são encontradas principalmente no branco e no interior da polpa da pele.

A melhor maneira de assegurar uma boa entrada das flavonóides é consumir numa base diária a abundância de frutas e legumes frescas. Os peritos recomendam comer cinco serviços dos vegetais e quatro do fruto. Em relação à entrada do vinho tinto, os homens são recomendados não beber mais de dois vidros pelo dia e as mulheres não devem beber mais de um vidro pelo dia.

Os suplementos à flavonóides estão igualmente disponíveis, mas os povos que compram estes devem notar que os peritos não confirmaram qual a entrada ideal da flavonóides é e uma entrada adicional podem mesmo ser prejudiciais.

Interacções

Determinadas drogas interagem com as flavonóides. Os estudos mostraram que o citocromo P450 da enzima, que é envolvido no metabolismo das drogas, está inibido por flavonóides. Um transportador do eflúvio chamou a P-glicoproteína, que diminui a absorção de determinadas drogas, é afectado igualmente.

As flavonóides foram mostradas igualmente para interagir com determinados nutrientes. Podem ligar ao nonheme o ferro, diminuindo desse modo sua absorção no intestino. Algumas flavonóides igualmente inibem a tomada celular da vitamina C e alguns peritos recomendam a evitação de alimentos ou de bebidas flavonóides-ricas ao tomar a vitamina C.

Fontes

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Last Updated: Aug 23, 2018

Sally Robertson

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Sally Robertson

Sally has a Bachelor's Degree in Biomedical Sciences (B.Sc.). She is a specialist in reviewing and summarising the latest findings across all areas of medicine covered in major, high-impact, world-leading international medical journals, international press conferences and bulletins from governmental agencies and regulatory bodies. At News-Medical, Sally generates daily news features, life science articles and interview coverage.

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