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Quels sont les effets salutaires d'un régime de végétalien ?

Saut à :

Tandis qu'il y a un grand choix de raisons d'adopter un régime de végétalien, les raisons de santé attirent beaucoup d'orientation scientifique. Les végétaliens tendent à être plus minces, à avoir le cholestérol inférieur, et à avoir la pression sanguine inférieure, et il y a de la preuve là sont des effets salutaires complémentaires qui peuvent mener à une plus longue espérance de vie.

Hamburger de végétalien. Crédit d
Hamburger de végétalien. Crédit d'image : Magdanatka/Shutterstock

Avantages de métabolisme

L'avantage de végétaliens de la consommation accrue de légumes mais peut manquer à l'extérieur sur les éléments nutritifs essentiels dus à la manière d'éviter de la viande et de la laiterie. Les régimes de végétalien sont habituellement élevés dans la fibre, magnésium, acide folique, phytochemicals, et les vitamines C et E. d'autre part, ils tendent à être inférieurs dans les calories, graisse saturée, cholestérol, Omega 3 acides gras, calciums, zinc, et vitamines B-12 et D.

Les études dans le court et la modéré-condition ont constaté que les régimes de végétalien peuvent améliorer le métabolisme énergétique dans sain, obèse, et type - 2 personnes diabétiques. Certains croient que c'est dû aux évolutions favorables dans le microbiome d'intestin qui sont provoquées en raison du régime de végétalien, mais il n'y a actuel pas assez de recherche pour vérifier ceci. Il y a également de la preuve que les végétaliens absorbent des éléments nutritifs plus protecteurs et des phytochemicals.

Avantages cardiovasculaires

Suit un régime qui sont élevé en fruits et légumes, noix, huiles végétales, et le grain entier sont souvent associés aux bas débits de développement de maladie cardio-vasculaire. Ces types de régimes comprennent traditionnellement des régimes méditerranéens et d'Asiatique, mais récent le régime de végétalien a été postulé pour avoir des effets similaires.

Le plus à faible risque de la maladie cardio-vasculaire peut être réalisé par un régime végétarien, où la laiterie est incluse. Ceci semble être principalement dû à la consommation accrue de fruits et légumes, qui contiennent les éléments nutritifs précieux, y compris la fibre et les vitamines antioxydantes, et ont été indépendamment associés à un plus à faible risque de la maladie cardio-vasculaire.

Baies riches avec des antioxydants. Crédit d
Baies riches avec des antioxydants. Crédit d'image : Leonori/Shutterstock

Tandis que des régimes de végétalien sont souvent vus comme en ayant le teneur et les végétaliens à faible teneur en matière grasse soyez habituellement plus mince, les avantages réels de la consommation de graisses liés au veganism sur des maladies cardio-vasculaires sont contestés. Généralement des huiles végétales sont vues comme plus avantageuses que la graisse animale due à leur teneur des graisses monoinsaturées, de vitamine E, et d'acide α-linolénique.

Effets sur la prévalence de cancer

Beaucoup de preuve indique que les végétaliens et les végétariens ont un plus à faible risque des cancers variés, dû directement à l'admission nutritive et en raison des effets secondaires. Par exemple, l'obésité est un facteur important dans le risque de cancer, et en raison de l'indice de masse corporelle inférieur des végétaliens, ils apprécient également le risque de cancer inférieur.

Des fruits et légumes ont été décrits en tant qu'abaisser le risque de poumon, de bouche, d'oesophage, et de cancers de l'estomac, et ils tendent à être absorbés à des quantités plus élevées dans les végétaliens. Phytochemicals, qui sont abondants en légumes et se produisent à un plus à fort débit dans les régimes de végétalien, ont des qualités antioxydantes et perturbent des cellules pour arrêter l'étape progressive du cancer.

Tandis que les régimes de végétalien comprennent des éléments nutritifs connus pour abaisser le risque de cancer, il peut également y avoir des effets inverses des régimes de végétalien sur des risques de cancer. Par exemple, la vitamine D inférieure est associée au risque de cancer accru et est également généralement inférieure dans des régimes de végétalien. Ceci peut expliquer pourquoi il n'y a pas des différences plus prononcées dans le développement du cancer entre les végétaliens et les non-végétaliens. Les végétaliens peuvent avoir des risques accrus dus aux déficits mais des risques modérés dus au grammage antioxydant accru de consommation ou de partie inférieure du corps.

Avantages cognitifs

Un des endroits peu de-étudiés dans la façon dont les régimes de végétalien peuvent affecter une personne est neurobiologie et fonction cognitive. Les études qui se sont concentrées sur ceci ont trouvé des améliorations douces ou modérées quand les patients affligés avec la migraine, la sclérose en plaques, la fibromyalgie, et l'arthrite rhumatoïde ont absorbé un régime de végétalien. Ces études sont confondues en ne représentant pas la teneur en gluten du régime centrale centrale et par de petites tailles de l'échantillon.

Les études regardant les éléments nutritifs spécifiques prouvent à quelques signes que les régimes de végétalien peuvent être avantageux pour la cognition et la santé mentale. L'admission des phytochemicals, qui semble être plus élevée dans les végétaliens, est associée aux bienfaits sur la santé mentale. En revanche, l'admission inférieure de la vitamine B-12, qui est courante dans les végétaliens, est associée aux effets adverses sur le système neurologique et la santé cognitive, telle que la rappe, la maladie de Parkinson, et la maladie d'Alzheimer.  

Vidéo - un régime centrale Centrale a changé ma durée

A Plant-based Diet Changed My Life | Pat McAuley | TEDxBabsonCollege

Références

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Last Updated: Feb 18, 2020

Sara Ryding

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Sara Ryding

Sara is a passionate life sciences writer who specializes in zoology and ornithology. She is currently completing a Ph.D. at Deakin University in Australia which focuses on how the beaks of birds change with global warming.

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