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Que são os benefícios de saúde de uma dieta do vegetariano?

Faixa clara a:

Quando houver uma variedade de razões para adotar uma dieta do vegetariano, as razões da saúde estão atraindo muito foco científico. Os vegetarianos tendem a ser mais finos, ter um mais baixo colesterol, e a ter a hipotensão, e há alguma evidência lá está os benefícios de saúde adicionais que podem conduzir à esperança de uma vida mais longa.

Hamburguer do vegetariano. Crédito de imagem: Magdanatka/Shutterstock
Hamburguer do vegetariano. Crédito de imagem: Magdanatka/Shutterstock

Benefícios do metabolismo

O benefício dos vegetarianos do consumo aumentado de vegetais mas pode faltar para fora nos nutrientes essenciais devido à vacância da carne e da leiteria. As dietas do vegetariano são geralmente altas na fibra, magnésio, ácido fólico, phytochemicals, e as vitaminas C e E. por outro lado, tendem a ser mais baixas nas calorias, na gordura saturada, no colesterol, na ômega 3 ácidos gordos, no cálcio, no zinco, e nas vitaminas B-12 e D.

Os estudos no curto e o moderado-termo encontraram que as dietas do vegetariano podem melhorar o metabolismo energético em saudável, obeso, e tipo - 2 indivíduos do diabético. Alguns acreditam que este é devido às mudanças favoráveis no microbiome do intestino que são trazidas aproximadamente devido à dieta do vegetariano, mas não há actualmente bastante pesquisa para verificar isto. Há igualmente alguma evidência que os vegetarianos consomem uns nutrientes e uns phytochemicals mais protectores.

Benefícios cardiovasculares

Faz dieta que é alto nas frutas e legumes, porcas, petróleos vegetais, e a grão inteira é associada frequentemente com as mais baixas taxas de revelação da doença cardiovascular. Estes tipos de dietas incluem tradicional dietas mediterrâneas e do asiático, mas a dieta do vegetariano tem sido postulada recentemente para ter efeitos similares.

O risco mais baixo de doença cardiovascular pode ser conseguido por uma dieta do vegetariano, onde a leiteria seja incluída. Isto parece ser primeiramente devido à entrada aumentada das frutas e legumes, que contêm nutrientes valiosos, incluindo a fibra e vitaminas antioxidantes, e foi associado independente com um risco mais baixo de doença cardiovascular.

Bagas ricas com antioxidantes. Crédito de imagem: Leonori/Shutterstock
Bagas ricas com antioxidantes. Crédito de imagem: Leonori/Shutterstock

Quando as dietas do vegetariano forem consideradas frequentemente como tendo um mais baixos índice gordo e vegetarianos seja geralmente mais fino, os benefícios reais da entrada gorda associados com o veganismo em doenças cardiovasculares são disputados. Geralmente, os petróleos vegetais são vistos como mais benéficos do que a gordura animal devido a seu índice de gorduras monounsaturated, de vitamina E, e do ácido α-linolenic.

Efeitos na predominância do cancro

Muita evidência indica que os vegetarianos e os vegetarianos têm um risco mais baixo de vários cancros, dívida directamente à entrada nutriente e devido aos efeitos secundários. Por exemplo, a obesidade é um factor significativo no risco de cancro, e devido ao BMI mais baixo dos vegetarianos, igualmente apreciam um mais baixo risco de cancro.

As frutas e legumes foram descritas como a redução do risco de pulmão, de boca, de esófago, e de cancros de estômago, e tendem a ser consumidas em umas quantidades mais altas nos vegetarianos. Phytochemicals, que são abundantes nos vegetais e ocorrem em um volume mais alto nas dietas do vegetariano, tem qualidades antioxidantes e interrompe pilhas para parar a progressão do cancro.

Quando as dietas do vegetariano incluírem os nutrientes conhecidos para abaixar o risco de cancro, pode igualmente haver uns efeitos adversos de dietas do vegetariano em riscos de cancro. Por exemplo, a baixa vitamina D é associada com o risco de cancro aumentado e é igualmente geralmente baixa em dietas do vegetariano. Isto pode explicar porque não há umas diferenças mais pronunciadas na revelação do cancro entre vegetarianos e não-vegetarianos. Os vegetarianos podem ter aumentado os riscos devido às deficiências mas os riscos diminuídos devido ao peso antioxidante aumentado do consumo ou de corpo inferior.

Benefícios cognitivos

Uma das áreas pouco-estudadas em como as dietas do vegetariano podem afectar um indivíduo é neurobiologia e função cognitiva. Os estudos que focalizaram neste encontraram melhorias suaves ou moderados quando os pacientes afligidos com enxaqueca, esclerose múltipla, fibromialgia, e artrite reumatóide consumiram uma dieta do vegetariano. Estes estudos são confundidos não esclarecendo o índice do glúten da dieta planta-baseada e por tamanhos da amostra pequenos.

Os estudos que olham nutrientes específicos mostram a alguns sinais que as dietas do vegetariano podem ser benéficas para a cognição e a saúde mental. A entrada dos phytochemicals, que parece ser mais alta nos vegetarianos, é associada com os efeitos benéficos na saúde mental. Ao contrário, uma mais baixa entrada da vitamina B-12, que é comum nos vegetarianos, é associada com os efeitos prejudiciais no sistema neurológico e na saúde cognitiva, tal como o curso, a doença de Parkinson, e a doença de Alzheimer.  

Vídeo - uma dieta Planta-baseada mudou minha vida

A Plant-based Diet Changed My Life | Pat McAuley | TEDxBabsonCollege

Referências

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Last Updated: Feb 18, 2020

Sara Ryding

Written by

Sara Ryding

Sara is a passionate life sciences writer who specializes in zoology and ornithology. She is currently completing a Ph.D. at Deakin University in Australia which focuses on how the beaks of birds change with global warming.

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