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Quel est Campylobacteriosis ?

Campylobacteriosis est le terme employé pour se rapporter au groupe des maladies d'origine alimentaire infectieuses provoquées par plusieurs substances de Campylobacter.

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Bactéries de Campylobacter, jejuni de C., foetus de C., bactéries motiles en forme de s gramnégatives l'agent causal du campylobacteriosis d'infection d'origine alimentaire, illustration 3D. Crédit d'image : Kateryna Kon/Shutterstock

Ce sont les agents pathogènes incurvés gramnégatifs. On le trouve dans la plupart des pays du monde et est transmis de la volaille et des bétail la viande ou le lait, qui sont consécutivement infectés par le contact avec des oiseaux. Cru/a cuit insuffisamment/lait infecté non pasteurisé et la viande ou l'eau potable est responsable de l'infection humaine, mais le contact avec des animaux autour de la maison et de la ferme, particulièrement avec des chiots, peut également faire écarter l'infection. La manipulation des aliments hygiénique est primordiale en évitant le campylobacteriosis. Ces organismes sont rapidement inactivés en chauffant l'aliment contaminé, mais pas par la congélation.

Tandis que des campylobactéries ont été identifiées pour entraîner la maladie animale à partir de 1909, c'était seulement en 1980 que l'infection humaine a été décrite. Au cours de la dernière décennie le nombre de cas humains a augmenté rapidement de 14% principalement par la volaille contaminée, et les états membres d'UE peuvent avoir n'importe où de 2-20 millions de cas annuellement.

Plusieurs différentes tensions sont connues pour entraîner la maladie humaine, principalement le jejuni et le C. coli de C. Les campylobactéries ont des flagelles et des facteurs d'adhérence, qui leur permettent de coller aux muqueuses intestinales. Ceci introduit consécutivement la colonisation d'intestin grêle suivie de transfert au côlon, qui est leur emplacement primaire. L'invasion de la paroi intestinale est facilitée par la production de toxine, qui réduit l'absorption intestinale. La bactérie résiste à la destruction par des acides gastriques et des sels biliaires pour atteindre le jéjunum et au-delà.

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Facteurs de risque

Le risque de propagation de l'infection varie grand entre les abattoirs, et avec l'âge, la saison, l'heure quand la viande est abattue et transformée, et le rendement de la dépopulation de troupeau. Hébergez l'immunité, statut socio-économique, et la course sont également des facteurs importants.

L'utilisation aveugle des antibiotiques en élevage d'améliorer l'accroissement animal rentable et d'éviter ou les infections de contrôle est maintenant de plus en plus identifiée comme facteur clé dans l'émergence des tensions résistant aux antibiotiques de Campylobacter.

Caractéristiques cliniques

Campylobacteriosis est associé aux maladies suivantes et la séquelle goujon-infectieuse ou les complications :

  • Gastro-entérite avec l'infection aiguë, qui se manifeste avec la diarrhée aiguë, la fièvre, la perte de poids, et les crampes abdominales pendant environ 6 jours en moyenne
  • Maladie inflammatoire de l'intestin particulièrement avec le concisus de C. et le jejuni de C.
  • Le trouble de reflux gastro-?sophagien et l'oesophage de la barrette peuvent être dus à la colonisation de concisus de C., et elle est également associée à la production IL-18 accrue, qui est une cytokine inflammatoire et également lié à la carcinogenèse.
  • La maladie parodontale sévère et la gingivite peuvent être provoquées par le rectus de C., C. gracilis, des showae de C., et concisus de C.
  • La dyspepsie fonctionnelle est deux fois aussi courante après l'infection à Campylobacter
  • Le cancer colorectal, bien que l'association soit faible, est montré pour être lié à un profil microbien spécifique comportant les campylobactéries, notamment, qui peuvent avoir comme conséquence le dysbiosis d'intestin, un facteur de risque connu pour ce cancer
  • La maladie coeliaque, un trouble digestif avec le handicap du fonctionnement en réponse à l'exposition de gluten, vraisemblablement est associée à Campylobacteriosis, à cause du niveau supérieur de 3,5 fois de cette maladie (0,15 selon 100.000 années-personnes) dans comparé infecté aux personnes non exposées

la séquelle Goujon-infectieuse comprennent également ce qui suit :

  • Le syndrome de Guillain-Barre (GBS) est un état neurologique en lequel il y a de neuropathie périphérique de faiblesse de membre, crânienne ou somatique symétrique graduelle, et souvent accompagnement du hyporeflexia. Il peut être l'un de deux types : neuropathie axonale de moteur aigu (AMAN) et polyneuropathie inflammatoire aiguë de démyélinisant (AIDP). On le considère dû à l'infection de jejuni de C., qui entraîne le développement des anticorps de croix-réaction contre le lipooligosaccharide bactérien (LOS) et des gangliosides en tissu nerveux humain, tel que le ganglioside GM1.
  • Le syndrome de Miller Fisher est une variante de GBS avec l'areflexia, l'ataxie et la paralysie des muscles oculaires du début aigu dus au développement des anticorps d'anti-GQ1b après exposition à la visibilité directe
  • Les abcès cérébraux et la méningite peuvent se produire avec le foetus de C., mais sont rares et habituellement seulement vus dans des adultes d'immunodéprimé.
  • La bactériémie et la sepsie peuvent se produire particulièrement avec le jejuni de C., le foetus de C. coli, et de C.
  • La maladie cardio-vasculaire, telle que l'endocardite et la myocardite peut se produire avec le jejuni de C. et le foetus de C., mais est relativement moins courante qu'avec Shigella/salmonelloses ; ils peuvent être dus à l'invasion bactérienne des cellules et des réactions toxiques de coeur, ou de l'activation des lymphocytes T et de la production des complexes immuns de diffusion.
  • L'arthrite réactive se produit pendant les années '30 ou les années '40 suivant une infection génito-urinaire ou gastro-intestinale, entraîne la douleur dans les genoux et les chevilles, aussi dans les yeux et d'autres systèmes, tels que l'intestin et les appareils génito-urinaires. Les sympt40mes commencent environ un mois ensuite et résolvent dans une année après l'infection primaire dans la plupart des cas.
  • Les complications d'appareil génital, telles que l'avortement septique et la sepsie néonatale peuvent surgir.

Résultats

La plupart des patients récupèrent spontanément et ont besoin seulement du remontage du liquide et des électrolytes. Des antibiotiques peuvent être exigés dans l'infection sévère, principalement macrolides, tétracyclines et fluoroquinolones, mais la résistance apparaît rapidement, et peut exiger des antibiotiques plus intenses.

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Last Updated: Jun 28, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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