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¿Cuál es Campylobacteriosis?

Campylobacteriosis es el término usado para referir al grupo de enfermedades transmitida por los alimentos infecciosas causadas por varias especies de Campylobacter.

haber de imagen: Bacterias del Campylobacter, jejuni de la C., feto de la C., bacterias móviles S-dadas forma gramnegativas el agente causativo del campylobacteriosis producido por los alimentos de la infección, ejemplo 3D
Bacterias del Campylobacter, jejuni de la C., feto de la C., bacterias móviles S-dadas forma gramnegativas el agente causativo del campylobacteriosis producido por los alimentos de la infección, ejemplo 3D. Haber de imagen: Kateryna Kon/Shutterstock

Éstos son patógeno curvados gramnegativos. Se encuentra en la mayoría de los países del mundo y se transmite de las aves de corral y del ganado la carne o la leche, que a su vez son infectadas por el contacto con los pájaros. El agua infectada sin procesar/poco cocinada/unpasteurized de la leche y de la carne o el potable es responsable de la infección humana, pero el contacto con los animales alrededor de la casa y de la granja, especialmente con los perritos, puede también hacer la infección extenderse. La manipulación de alimentos higiénica es suprema en la prevención de campylobacteriosis. Estos organismos son desactivados rápidamente calentando la comida contaminada, pero no congelando.

Mientras que los Campylobacter se han reconocido para causar enfermedad de animales a partir de 1909, era solamente en 1980 que la infección humana fue descrita. Durante la última década el número de casos humanos ha disparado hacia arriba por el 14% principalmente por la carne de aves de corral contaminada, y los Estados miembros de la UE pueden tener dondequiera a partir de 2-20 millones de casos anualmente.

Varias diversas deformaciones se saben para causar la enfermedad humana, principal el jejuni y C. coli de la C. Los Campylobacter tienen los flagelos y factores de la adhesión, que les permiten adherir a la mucosa intestinal. Esto a su vez asciende la pequeña colonización del intestino seguida por la migración al colon, que es su situación primaria. La invasión de la pared del intestino es facilitada por la producción de la toxina, que reduce la amortiguación intestinal. La bacteria resiste la destrucción por los ácidos y las sales de bilis gástricos para alcanzar el yeyuno y más allá.

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Factores de riesgo

El riesgo de extensión de la infección varía grandemente entre los mataderos, y con edad, la estación, la hora cuando se mata y se tramita la carne, y el funcionamiento de la despoblación de la borra. Reciba la inmunidad, estado socioeconómico, y el viaje es también factores importantes.

El uso indistinto de antibióticos en cría del ganado de aumentar incremento animal rentable y de prevenir o infecciones del mando ahora se está reconociendo cada vez más como factor clave en la aparición de las deformaciones resistentes a los antibióticos del Campylobacter.

Características clínicas

Campylobacteriosis se asocia a las enfermedades siguientes y las secuelas o las complicaciones poste-infecciosas:

  • Gastroenteritis con la infección aguda, que manifiesta con diarrea aguda, fiebre, baja de peso, y grapas abdominales por cerca de 6 días por término medio
  • Síndrome del intestino irritable especialmente con concisus de la C. y jejuni de la C.
  • El desorden del reflujo gastroesofágico y el esófago de Barrett pueden ser debido a la colonización del concisus de la C., y también se asocia a la producción creciente IL-18, que es un cytokine inflamatorio y también conectado a la carcinogénesis.
  • La enfermedad periodontal y la gingivitis severas se pueden causar por el músculo recto de la C., C. gracilis, los showae de la C., y concisus de la C.
  • La dispepsia funcional es dos veces tan común después de la infección del Campylobacter
  • El cáncer colorrectal, aunque la asociación es débil, se muestra para ser conectado a un perfil microbiano específico que ofrece los Campylobacter, entre otros, que pueden dar lugar a dysbiosis de la tripa, un factor de riesgo sabido para este cáncer
  • La enfermedad celiaca, un desorden digestivo con la debilitación de la función en respuesta a la exposición del gluten, probablemente se asocia a Campylobacteriosis, debido al índice más alto de 3,5 dobleces de esta enfermedad (0,15 por 100.000 personas-año) en infectado comparado a los individuos no expuestos

las secuelas Poste-infecciosas también incluyen el siguiente:

  • El síndrome de la Guillain-Barra (GBS) es una condición neurológica en la cual hay neuropatía periférica simétrica progresiva de la debilidad del limbo, craneal o somática, y a menudo acompañar hiporreflexia. Puede ser uno de dos tipos: neuropatía axonal del motor agudo (AMAN) y polineuropatía demyelinating inflamatoria aguda (AIDP). Se considera ser debido a la infección del jejuni de la C., que causa el revelado de anticuerpos cruz-que reaccionan contra lipooligosaccharide bacteriano (LOS) y de gangliósidos en tejido nervioso humano, tal como el gangliósido GM1.
  • El síndrome de Miller Fisher es una variante de GBS con areflexia, la ataxia y la parálisis de los músculos oculares del inicio agudo debido al revelado de los anticuerpos de anti-GQ1b después de la exposición al LOS
  • Los abscesos y la meningitis del cerebro pueden ocurrir con el feto de la C., pero son raros y considerados generalmente solamente en adultos immunocompromised.
  • El Bacteremia y la sepsia pueden ocurrir especialmente con jejuni de la C., el feto de la C. coli, y de la C.
  • La enfermedad cardiovascular, tal como endocarditis y miocarditis puede ocurrir con jejuni de la C. y el feto de la C., pero es relativamente menos común que con infecciones del Shigella/de las salmonelas; pueden ser debido a la invasión bacteriana de las células del corazón y de las reacciones tóxicas, o a la activación del linfocito T y a la producción de circular complejos inmunes.
  • La artritis reactiva ocurre en los años 30 o los años 40 que siguen una infección genitourinaria o gastrointestinal, causan dolor en los codos y los tobillos, también en los aros y otros sistemas, tales como la tripa y los sistemas genitourinarios. Los síntomas comienzan alrededor de un mes después y resuelven dentro de un año después de la infección primaria en la mayoría de los casos.
  • Las complicaciones del trecho reproductivo, tales como aborto séptico y sepsia neonatal pueden presentarse.

Resultado

La mayoría de los pacientes se recuperan espontáneamente y requieren solamente el repuesto del líquido y de los electrólitos. Los antibióticos se pueden requerir en la infección severa, principalmente macrólidos, tetraciclinas y fluoroquinolones, pero la resistencia está emergiendo rápidamente, y puede requerir antibióticos más fuertes.

Fuentes

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Last Updated: Jun 28, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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