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Quel est collagène ?

Le collagène est une protéine composée des acides aminés, qui consécutivement sont établis du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène. Le collagène contient des acides aminés spécifiques - glycine, proline, hydroxyproline et arginine.

Le collagène compose approximativement 30% des protéines dans le fuselage. Ce sont les structures dures et intenses trouvées partout dans le fuselage : dans les os, les tendons et les ligaments.

Où le collagène est trouvé ?

En nature, le collagène est trouvé exclusivement chez les animaux, particulièrement en chair et tissus conjonctifs des mammifères. Le collagène est une partie du tissu conjonctif qui dans les aides de peau dans la fermeté, la souplesse et le renouvellement continuel des cellules de la peau. Le collagène est indispensable pour l'élasticité de peau.

Les ligaments sont un autre type de tissu conjonctif qui fixent deux os et retiennent par conséquent les joints ensemble. Les tendons sont type assimilé mais différent de tissu qui fixent les muscles aux os. Tous ces tissus, os, ligaments, tendons et muscles squelettiques eux-mêmes, se composent des protéines. Une des protéines les plus prédominantes est collagène appelé.

Le collagène est la composante principale du tissu conjonctif, et est la protéine la plus abondante dans les mammifères, composant environ 25% à 35% de la teneur en protéines du corps entier.

Image des fibrilles de collagène
Une image d'atomique-force-microscopie des fibrilles de collagène dans une fibre collagénique. Crédit d'image : LLC d'UChicago Argonne

Que le collagène fait-il ?

Le collagène aide à donner la force aux structures variées du fuselage et protège également des structures comme la peau en évitant l'absorption et la propagation des substances pathogènes, des toxines environnementales, des micro-organismes et des cellules cancéreuses. La protéine de collagène est la colle qui retient tout ensemble.

Le collagène est également présent dans tous les tissus de muscle lisse, vaisseaux sanguins tube digestif, coeur, vésicule biliaire, reins et vessie retenant les cellules et les tissus ensemble. Le collagène est même la composante principale du cheveu et des clous.

Vieillissement et collagène

Avec l'âge, la production de collagène ralentit et les structures cellulaires affaiblissent. La peau devient plus mince et est plus facile à endommager, le cheveu devient sans vie, la peau fléchit et les rides, les tendons et les ligaments deviennent moins d'élastique, joints obtiennent etc. raide.

Structure de collagène

Le collagène se produit au microscope en fibrilles oblongues. On le trouve en grande partie en tissus fibreux tels que le tendon, le ligament et la peau, et est également abondant dans la cornée, l'os, les vaisseaux sanguins, le cartilage, le disque intervertébral et le tube digestif.

En tissu musculaire, le collagène sert de composante importante d'endomysium. 1 à 2% des muscles sont constitués du collagène et environ 6% de tout le grammage de muscles est constitué du collagène. La gélatine utilisée en nourriture est un collagène qui a été irréversiblement hydrolysé.

Structure moléculaire de collagène

Le collagène d'In the mid-1930 a été découvert la première fois pour avoir une structure moléculaire. Le torticolis de Prix Nobel, le Pauling, riches et le Yonath et d'autres comprenant Brodsky, Berman, et Ramachandran avaient recherché la structure du collagène et de leurs fonctionnements possibles.

Après plusieurs spéculations de réseau individuel de peptide, le modèle final qui a été développé est le modèle de « Madras » qui a fourni un modèle essentiellement correct de la structure quaternaire de la molécule bien que ce modèle ait toujours exigé une certaine amélioration. C'est une structure triple-hélicoïdale.

Le collagène est encore bourré dans les types fibrillaires de collagène avec le hexagional ou les formes hexagonales quasi. L'emballage peut être « comme une feuille » ou microfibrillar. La structure microfibrillar des fibrilles de collagène dans le tendon, la cornée et le cartilage a été directement imagée par microscopie électronique.

La structure microfibrillar du tendon adulte a été confirmée en 2006 par Fraser, Miller et Wess (notamment). Ils ont trouvé l'agencement pentameric D-périodique et l'ont nommé microfibril.

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Last Updated: Jun 5, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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Comments

  1. Craig Crawford Craig Crawford United Kingdom says:

    Amino acids are not amino acids without Nitrogen, yet this article does not state this. Without Nitrogen, it is not an amino acid.

    "Collagen is a protein made up of amino-acids, which are in turn built of carbon, oxygen and hydrogen."

    Since this statement lacks Nitrogen, I seriously doubt the credentials of this "doctor."

  2. Gba Web Net Gba Web Net Turkey says:

    collagen very awesome food supplement you have summarized the subject very well.
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