Che cosa è curcumina?

La curcumina è una componente della curcuma indiana della spezia (longa) della curcumina, un tipo di zenzero. La curcumina è uno di tre curcuminoids presenti in curcuma, gli altri due che sono desmethoxycurcumin e Banca dei Regolamenti Internazionali-desmethoxycurcumin. Questi curcuminoids danno a curcuma il suo colore giallo e la curcumina è usata come un colorante di alimento ed additivo alimentare gialli.

La curcumina è ottenuta dalla rizoma secca dell'impianto della curcuma, che è un'erba perenne che è coltivata estesamente in Asia del Sud ed in Sud-est asiatico. La rizoma o la root è elaborata per formare la curcuma che contiene la curcumina di 5% - di 2%.

Root di curcuma: La curcumina è il principio attivo nel rimedio di erbe tradizionale e nella curcuma dietetica della spezia

Chimica

La curcumina è presente in due moduli tautomeric conosciuti come il cheto e il enol. Il modulo di enol è lo più stabile sia nelle fasi della soluzione che del solido. La curcumina può anche essere usata per la quantificazione di boro poiché reagisce con acido borico per formare un rosocyanine chiamato composto colorato rosso.

Interesse

La curcumina è stata l'argomento di molti interesse e ricerca durante le ultime decadi dovuto i sui beni medicinali. La ricerca ha dimostrato che la curcumina è un agente antinfiammatorio potente che può diminuire l'infiammazione e può anche svolgere un ruolo nel trattamento del cancro. La curcumina è stata indicata per diminuire la trasformazione, proliferazione e la diffusione dei tumori e di raggiunge questa con il regolamento dei fattori di trascrizione, delle citochine infiammatorie, dei fattori di crescita, delle chinasi proteiche e di altri enzimi.

La curcumina impedisce la proliferazione interrompendo il ciclo cellulare ed inducendo la morte programmata delle cellule. Ancora, la curcumina può inibire l'attivazione degli agenti cancerogeni con soppressione di determinati isozimi del citocromo P450.

Negli studi sugli animali, la curcumina è stata indicata per avere effetti protettivi nei cancri del sangue, dell'interfaccia, della bocca, del polmone, del pancreas e del tratto intestinale.

Sorgenti

  1. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0006/115719/current-problems-in-cancer-article-1.pdf
  2. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0018/115722/european-journal-of-cancer-article-1.pdf
  3. http://www.mccordresearch.com/sites/default/files/research/Curcumin-Bioavailability.pdf
  4. http://www.fao.org/fileadmin/templates/agns/pdf/jecfa/cta/61/Curcumin.pdf
  5. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.24967/pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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Comments

  1. brett loran brett loran United States says:

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