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Que é Curcumin?

O Curcumin é um componente da cúrcuma indiana da especiaria (longa) do Curcumin, um tipo de gengibre. O Curcumin é um de três curcuminoids actuais na cúrcuma, os outros dois que são desmethoxycurcumin e bis-desmethoxycurcumin. Estes curcuminoids dão a cúrcuma sua cor amarela e o curcumin é usado como uma substância corante de alimento e um aditivo de alimento amarelos.

O Curcumin é obtido do rizoma secado da planta da cúrcuma, que é uma erva constante que seja cultivada extensivamente em 3Sul da Ásia e em 3Sudeste Asiático. O rizoma ou a raiz são processados para formar a cúrcuma que contem o curcumin de 2% a de 5%.

Raizes de cúrcuma: O Curcumin é o ingrediente activo no remédio erval tradicional e na cúrcuma dietética da especiaria

Química

O Curcumin esta presente em dois formulários tautomeric conhecidos como o keto e o enol. O formulário do enol é o mais estável em fases do sólido e da solução. O Curcumin pode igualmente ser usado para a quantificação do boro desde que reage com o ácido bórico para formar um rosocyanine chamado composto colorido vermelho.

Interesse

O Curcumin foi o assunto de muitos interesse e pesquisa sobre as últimas décadas devido a suas propriedades medicinais. A pesquisa demonstrou que o curcumin é um agente anti-inflamatório poderoso que pudesse reduzir a inflamação e pudesse mesmo jogar um papel no tratamento contra o cancro. O Curcumin foi mostrado para reduzir a transformação, proliferação e a propagação dos tumores e dela consegue esta com o regulamento de factores da transcrição, de cytokines inflamatórios, de factores de crescimento, de quinase de proteína e de outras enzimas.

O Curcumin impede a proliferação interrompendo o ciclo de pilha e induzindo a morte celular programada. Além disso, o curcumin pode inibir a activação dos carcinogéneos com a supressão de determinados isozymes do citocromo P450.

Nos estudos animais, o curcumin foi mostrado para ter efeitos protectores nos cancros do sangue, da pele, da boca, do pulmão, do pâncreas e do intervalo intestinal.

Fontes

  1. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0006/115719/current-problems-in-cancer-article-1.pdf
  2. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0018/115722/european-journal-of-cancer-article-1.pdf
  3. http://www.mccordresearch.com/sites/default/files/research/Curcumin-Bioavailability.pdf
  4. http://www.fao.org/fileadmin/templates/agns/pdf/jecfa/cta/61/Curcumin.pdf
  5. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.24967/pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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Comments

  1. brett loran brett loran United States says:

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