A intolerância à lactose descreve uma circunstância onde uma pessoa seja incapaz de digerir a lactose - um tipo de açúcar actual no leite e nos produtos lácteos. A intolerância do alimento é diferente da alergia de alimento. Quando os sintomas da alergia puderem ser causados consumindo mesmo quantidades minúsculas de um determinado alimento, a quantidade que causa os sintomas da intolerância varia de pessoal.
Sintomas da intolerância à lactose
Os povos com intolerância à lactose desenvolvem geralmente sintomas quando consomem o leite ou os produtos de leite tais como o queijo, o iogurte e a manteiga. Os sintomas incluem:
- Diarreia
- Náusea e vômito
- Abdômen Bloated
- Flatulência aumentada
Causas da intolerância à lactose
Normalmente, a lactose actual no leite e os produtos lácteos são divididos por uma enzima chamada a lactase que esta presente no sistema digestivo. Esta enzima quebra a lactose para baixo em dois açúcares, glicose e galactose simples, que podem então facilmente ser absorvidos no córrego do sangue e ser utilizados pelo corpo.
Contudo, os povos com intolerância à lactose têm níveis deficientes de significado da lactase que muito deste açúcar da lactose permanece no intestino sem ser absorvido. A lactose é fermentada então pelas bactérias dentro do intestino e esta conduz à formação de gás que causa a inchação e a flatulência. A lactose fermentada igualmente irrita as paredes internas do intestino que causa a náusea, o vômito e a diarreia.
Diagnóstico e tratamento da intolerância à lactose
A intolerância à lactose não pode ser diagnosticada baseou em características e em sintomas clínicos apenas e exige uma respiração ou uma análise de sangue avaliar como uma pessoa processa a lactose. Há um grande número povos que se diagnostica mal como a lactose intolerante. A alergia do leite de vaca é confundida igualmente frequentemente pela intolerância à lactose.
O tratamento envolve evitar todo o leite e produtos de leite. A maioria de povos com intolerância à lactose podem ser avaliados para seus cálcio e vitamina D como estes são obtidos geralmente do leite e dos produtos de leite, assim que podem precisar de suplementar na dieta. O cálcio e a vitamina D são essenciais para os ossos e os dentes saudáveis. Alguns indivíduos podem tirar proveito dos substitutos da enzima da lactase.
Fontes
- https://www.nhs.uk/Conditions/lactose-intolerance/Pages/Introduction.aspx
- https://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance/Lactose_Intolerance.pdf
- https://www.bpac.org.nz/magazine/2007/october/docs/bpj9_lactose_pages_30-35.pdf
- https://www.nationaldairycouncil.org/SiteCollectionDocuments/NDC%20Lactose%20brochure%202012.pdf
- https://www.ahrq.gov/research/findings/evidence-based-reports/lactint-evidence-report.pdf
- https://www.allergynutrition.com/resources/FAQ/33/Lactose%20intolerance.pdf
Further Reading