Che cosa è acido linoleico?

Gli acidi grassi rappresentano una parte sostanziale dei lipidi nel corpo umano e sono fonti di energia importanti. Sono saturati o acidi carbosylic insaturi che contengono le catene del carbonio fra 2 e 36 atomi di carbonio di lunghezza. Sebbene più di 60 acidi grassi siano stati trovati nel plasma sanguigno e nei tessuti, solo una frazione di loro è pertinente dalla prospettiva biologica.

Il grande organismo di prova epidemiologica circa il tenore di materia grassa totale, gli acidi grassi e le sanità indicano che i gruppi di maggiore di acidi grassi sono associati con i diversi effetti sulla salute. Quando la dieta manca degli importi adeguati degli acidi grassi specifici, i sintomi di carenza sorgeranno come entità cliniche specifiche. Per contro, il contenuto aumentato degli acidi grassi insaturi può provocare dislipidemia.

Caratteristiche di acido linoleico

Due acidi grassi principali essenziali nella dieta sono acido grasso linoleico (o omega-6) e (o omega-3) acido alfa-linolenico. Entrambi sono acido grasso poli-insaturo, in modo da significa che possiedono i legami doppi due o e mancano di parecchi atomi di idrogeno che sono trovati in acidi grassi insaturi.

L'acido linoleico tiene l'interfaccia impermeabile per innaffiare, ma esercitare altri effetti il composto deve subire il metabolismo specifico. Il primo punto è conversione ad acido gama-linolenico da delta-6-desaturation. l'acido Gama-linolenico successivamente è convertito in acido dihomo-gamma-linolenico, che a sua volta è convertito in acido arachidonico.

L'acido arachidonico può formare le prostaglandine ed i thromboxanes - lipidi del tipo di ormone che promuovono la coagulazione di sangue, induce l'infiammazione e causa la contrazione del muscolo liscio. Nella via alternativa può anche formare i leukotrienes, che sono uno degli agenti infiammatori più potenti nell'organismo umano.

La necessità di metabolismo è riflessa dalla potenza aumentante di ogni sostanza sotto forma di acido grasso essenziale, poichè abbassa la catena da linoleico verso acido arachidonico; quindi per raggiungere l'intervallo completo delle attività, l'acido linoleico deve essere metabolizzato ad altre sostanze. Di conseguenza può essere considerato come analogo ai provitamines.

In infanti, delta-6-desaturase è troppo acerbo per fornire il metabolismo desiderato di acido linoleico, che è una ragione per la quale il latte umano contiene l'acido gamma-linoleico, l'acido dihomo-gamma-linoleico e l'acido arachidonico. Al contrario, la formula infantile convenzionale munge ha soltanto linoleico e acido alfa-linoleico, che possono piombo ad uno stato di carenza in infanti formula-alimentati.

Indennità-malattia degli acidi linoleici coniugati

Gli acidi linoleici coniugati (CLA) si riferisce ad un gruppo eterogeneo di isomeri costituzionali e geometrici di acido linoleico, che sono trovati principalmente in latte, nei prodotti lattiero-caseari, in carne e nei prodotti a base di carne dei ruminanti. L'effetto del CLA sulle sanità si è trasformato nell'argomento di interesse dopo che uno studio ha dimostrato gli effetti inibitori su neoplasia epidermica del mouse.

Il CLA può provocare un'ampia gamma di effetti benefici in varia coltura cellulare e di modelli animali della malattia. Tuttavia, alcuni studi hanno riferito che gli effetti ambigui o nocivi del completamento del CLA e c'è meno prova dagli studi diretti sugli esseri umani, così l'attenta riflessione e l'indagine successiva è autorizzata.

La ricerca ha indicato che il CLA ha un effetto inibitorio significativo sull'istituzione e sulla progressione di aterosclerosi nei modelli animali. Sia il colesterolo di LDL al colesterolo di HDL che al colesterolo totale ai rapporti del colesterolo di HDL è diminuito quando il CLA è alimentato agli animali da esperimento.

C'è egualmente prova del CLA che blocca la crescita e la diffusione dei tumori maligni, soprattutto influenzando la replica delle cellule ed i meccanismi di carcinogenesi. L'aumento nella formazione mineralizzata dell'osso è stato dimostrato in parecchi esperimenti pure.

D'altra parte, è stato indicato che il CLA può indurre l'insulino-resistenza ed il fegato grasso. Inoltre, un'indagine più profonda e più dettagliata sulla rete complessa delle vie regolarici dell'anti-obesità è necessaria da migliorare la nostra comprensione quanto questo composto può pregiudicare esattamente il controllo del peso dell'organismo.

L'assunzione quotidiana raccomandata del CLA è corrente fra 0,35 e 1 g al giorno. Gli studi più controllati su uso del CLA in popolazioni definite sono necessari, mentre le conseguenze possibili di salubrità dei periodi prolungati del trattamento sono sconosciute al momento. I confronti reciproci delle miscele differenti e ben definite degli isomeri sono egualmente essenziali per assicurare gli effetti e la sicurezza a lungo termine.

Sorgenti

  1. http://www.eolss.net/Sample-Chapters/C03/E6-54-03-05.pdf
  2. http://umm.edu/system-hospital-sites/shore-health/health/medical/altmed/supplement/omega6-fatty-acids
  3. http://ajcn.nutrition.org/content/57/5/732S.long
  4. http://www.nutritionandmetabolism.com/content/6/1/36
  5. Van Nieuwenhove CP, Terán V, SN di González. Produzione acida linoleica e linolenica coniugata dai batteri: Sviluppo degli alimenti funzionali. In: CE di Rigobelo, ed. Probiotics. InTech, 2012; pp. 55-80.
  6. Cibo CK. Acidi grassi in alimenti e nelle loro implicazioni di salubrità, seconda edizione. Il CRC stampa, 1999; pp. 17-46.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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