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Quelle est taurine ?

La taurine, également connue sous le nom de 2 acide aminoethanesulfonic, est un acide aminé conditionnel qui est trouvé dans des sources diététiques naturelles, biosynthesized dans le fuselage et produit par synthèse chimique pour des buts commerciaux.

Elle a été isolée la première fois en 1827 par deux scientifiques allemands, Friedrich Tiedemann et Leopold Gmelin, qui ont découvert la présence de la substance dans la bile d'un boeuf. Le nom, taurine, est dérivé du Taureau latin de condition, qui veut dire le taureau ou le boeuf.

La taurine désigné sous le nom d'un acide aminé conditionnel parce qu'elle est dérivée de la cystéine comme d'autres acides aminés mais manque d'un groupe carboxylique qui appartient habituellement aux acides aminés. Au lieu de cela, elle contient un groupe de sulfure et peut être appelée un acide sulfonique aminé.

Fonctionnements physiologiques

La taurine est trouvée dans la forte concentration est beaucoup de parties du fuselage telles que les yeux, le système nerveux central et les muscles squelettiques.

La taurine est pensée pour avoir un impact important sur le système cardio-vasculaire et est une supplémentation de taurine de raison importante peut être recommandée. Les muscles cardiaques sont renforcés en présence de la taurine, menant au fonctionnement général amélioré. Cet effet est également vu dans des muscles squelettiques et est censé pour améliorer la capacité d'exercice et les capacités matérielles.

Supplémentaire, les récepteurs GABA inhibiteurs dans le cerveau sont activés par la taurine. Ceci mène à la supposition que la taurine exerce un effet inhibiteur sur les voies de cerveau, stabilisant des effets de stimulation vus par d'autres substances, telles que la caféine.

Sources d'aliment naturel

La taurine est naturellement trouvée dans quelques sources alimentaires, telles que les oeufs, le lait, les fruits de mer et la viande. La prise quotidienne de la taurine varie grand entre les personnes, de mg 10 - 400 par jour, avec une moyenne de mg 58.

Les personnes suivant un régime de végétalien tendent à avoir les niveaux les plus bas d'admission, dus aux sources basées sur animal de la taurine.

Synthèse et production

La taurine est naturellement synthétisée dans le pancréas du corps humain, par l'intermédiaire d'un appelé de processus la voie acide sulfinique de cystéine. Ceci concerne l'oxydation du groupe sulfhydrylique sur la molécule de cystéine pour former l'acide sulfinique de cystéine, qui subit la décarboxylation pour former le hypotaurine et éventuellement la taurine.

À mesure que la requête du client publique pour la taurine a augmenté, la production commerciale de la substance est devenue nécessaire, avec l'introduction de la synthèse chimique.

Ceci est habituellement fait avec une réaction entre l'oxyde d'éthylène et le bisulfite de sodium pour former l'acide iséthionique, qui est employé pour obtenir la forme synthétique de la taurine. Alternativement, une réaction entre l'aziridine et l'acide sulfureux est un procédé réactif unique qui peut être employé pour obtenir la taurine.

Utilisation dans des boissons d'énergie

La taurine est souvent comprise pendant qu'un ingrédient dans l'énergie boit, qui doit très probablement de son effet physiologique améliorer le fonctionnement musculaire et le rendement matériel.

Par rapport à la consommation diététique moyenne de mg 58 par jour, beaucoup de boissons d'énergie contiennent des doses élevées de taurine avec du mg 1000-2000 dans chaque portion. Considérant que quelques personnes peuvent absorber plus d'une servant chaque jour, c'a été une préoccupation pour des avocats de santé et de la recherche stimulée dans l'endroit.

Cependant, des doses de mg jusqu'à 3000 par jour sont généralement considérées sûres avec des effets secondaires rarement vus, bien que les résultats à long terme ne soient pas clairs. Il s'avère que les autres constituants des boissons d'énergie, telles que le glucose et la caféine, sont pour entraîner des effets secondaires significatifs dans les doses élevées qui taurine.

Références

Further Reading

Last Updated: Aug 23, 2018

Yolanda Smith

Written by

Yolanda Smith

Yolanda graduated with a Bachelor of Pharmacy at the University of South Australia and has experience working in both Australia and Italy. She is passionate about how medicine, diet and lifestyle affect our health and enjoys helping people understand this. In her spare time she loves to explore the world and learn about new cultures and languages.

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