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¿Cuál es taurino?

El taurino, también conocido como 2 ácido aminoethanesulfonic, es un aminoácido condicional que se encuentra en fuentes dietéticas naturales, biosynthesized en la carrocería y es producido por la síntesis química para los propósitos comerciales.

Primero fue aislado en 1827 con dos científicos, Friedrich Tiedemann y Leopold alemanes Gmelin, que descubrieron la presencia de la substancia en la bilis de un buey. El nombre, taurino, se deriva del tauro latino del término, que significa el toro o el buey.

El taurino se refiere como aminoácido condicional porque se deriva de la cisteína como otros aminoácidos pero faltan a un grupo carboxilo que pertenezca generalmente a los aminoácidos. En lugar, contiene un grupo del sulfuro y puede ser llamado un ácido sulfónico amino.

Funciones fisiológicas

El taurino se encuentra en la alta concentración es muchas partes de la carrocería tales como los aros, el sistema nervioso central y los músculos esqueléticos.

El taurino se piensa para tener un impacto importante en el sistema cardiovascular y es una suplementación del taurino de la razón principal puede ser recomendado. Los músculos cardiacos se fortalecen en presencia del taurino, llevando a la función total perfeccionada. Este efecto también se considera en músculos esqueléticos y se cree para perfeccionar capacidad del ejercicio y capacidades físicas.

Además, los receptores inhibitorios de GABA en el cerebro son activados por el taurino. Esto lleva a la suposición que el taurino tiene un efecto inhibitorio sobre los caminos del cerebro, estabilizando los efectos del estímulo vistos por otras substancias, tales como cafeína.

Fuentes naturales de la comida

El taurino se encuentra naturalmente en algunas fuentes de la comida, tales como huevos, leche, mariscos y carne. La admisión diaria del taurino varía grandemente entre los individuos, a partir del magnesio el 10 - 400 por día, con un promedio del magnesio 58.

Los individuos que siguen una dieta del vegano tienden a tener los niveles más inferiores de la admisión, debido a las fuentes animal-basadas del taurino.

Síntesis y producción

El taurino se sintetiza naturalmente en el páncreas del cuerpo humano, vía un proceso llamado el camino ácido sulfinic de la cisteína. Esto implica la oxidación del grupo del sulfidrilo en la molécula de la cisteína para formar el ácido sulfinic de la cisteína, que experimenta la descarboxilación para formar hypotaurine y eventual el taurino.

Mientras que la demanda del consumidor pública para el taurino ha aumentado, la producción comercial de la substancia ha llegado a ser necesaria, con la introducción de síntesis química.

Esto se hace generalmente con una reacción entre el óxido de etileno y el bisulfito del sodio para formar el ácido isethionic, que se utiliza para obtener la forma sintetizada del taurino. Alternativamente, una reacción entre el aziridine y el ácido de azufre es un único proceso reactivo que se puede utilizar para obtener el taurino.

Uso en bebidas de la energía

El taurino se incluye a menudo mientras que un ingrediente en la energía bebe, que debe muy probablemente a su efecto fisiológico perfeccionar la función muscular y el funcionamiento físico.

Con respecto a la ingestión dietética media del magnesio 58 por día, muchas bebidas de la energía contienen altas dosis del taurino con el magnesio 1000-2000 en cada porción. Considerando que algunos individuos pueden consumir más de uno que sirve cada día, esto ha sido una preocupación por ciertos abogados de la salud e investigación estimulada en el área.

Sin embargo, las dosis del magnesio hasta 3000 por día se consideran generalmente ser seguras con los efectos secundarios considerados raramente, aunque los resultados a largo plazo no estén sin obstrucción. Aparece que los otros componentes de las bebidas de la energía, tales como glucosa y cafeína, son más probables causar efectos secundarios importantes en las altas dosis que taurino.

Referencias

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Last Updated: Aug 23, 2018

Yolanda Smith

Written by

Yolanda Smith

Yolanda graduated with a Bachelor of Pharmacy at the University of South Australia and has experience working in both Australia and Italy. She is passionate about how medicine, diet and lifestyle affect our health and enjoys helping people understand this. In her spare time she loves to explore the world and learn about new cultures and languages.

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