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Che cosa è vitamina A?

La vitamina A è una vitamina liposolubile che è richiesta per una serie di funzioni corporee. Questa vitamina è necessaria mantenere la buona visione e un sistema immunitario sano come pure essere essenziale per crescita e sviluppo.

La vitamina A descrive un gruppo di composti che includono il retinolo, acido retinoico, retinico e di una serie di carotenoidi della provitamina A quale il beta-carotene. Tutti i tipi di vitamine A contengono un anello dello beta-ionone con una catena del isoprenoid fissata che si riferisce a come il gruppo di retinyl. Entrambe le strutture sono richieste per attività della vitamina.

Funzioni di vitamina A

Negli occhi, retinici si combina con una proteina chiamata opsin per dare il rhodopsin, una molecola assorbente leggera essenziale stata necessaria per la percezione del colore e vedere nell'indicatore luminoso tenue.

Un altro modulo di vitamina A, acido retinoico, è un fattore di crescita del tipo di ormone chiave per le celle epiteliali e l'altra cella digita dentro l'organismo.

Sorgenti di vitamina A

La vitamina A è trovata sia nelle sorgenti che del pianta dell'alimento animale. Il modulo di vitamina A assorbente quando le sorgenti animali sono consumate è palmitato di retinyl, che ottiene convertito in alcool chiamato retinolo. Il retinolo funge da tipo di memoria di vitamina A, che può essere convertito a e da retinico, il modulo attivo dell'aldeide della molecola. Una delle sorgenti animali più ricche di vitamina A è fegato.

Le sorgenti dell'impianto di vitamina A includono le frutta e le verdure arancio e gialle quali le carote, la zucca, la patata dolce, le albicocche ed i manghi. Il pigmento giallo/arancio accade dovuto la presenza di carotenoidi della provitamina A quale il beta-carotene. Questi composti devono essere convertiti in vitamina A o in retinolo nell'organismo prima che possano essere usati.

La quantità quotidiana di vitamina A richiesta dagli adulti è 0,7 mg per gli uomini e 0,6 mg per le donne. Tutta la vitamina A che non è richiesta immediatamente è memorizzata per uso futuro nelle funzioni corporee.

Sorgenti

  1. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-A.aspx
  2. http://www2.moh.gov.my/images/gallery/rni/11_chat.pdf
  3. http://ocw.jhsph.edu/courses/InternationalNutrition/PDFs/Lecture3.pdf
  4. http://www.who.int/publications/cra/chapters/volume1/0211-0256.pdf
  5. http://www.unicef.org/publications/files/Vitamin_A_Supplementation.pdf

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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