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Que é a diferença entre a fructose e a glicose?

A fructose e a glicose são ambos os açúcares simples do monosaccharide. Amido e açúcar, se xarope de milho da sacarina ou da alto-fructose (HCFS), glicose do rendimento nas grandes quantidades quando digerido.

A glicose é absorvida e transportada directamente às pilhas de corpo para abastecer seu metabolismo, e para formar eventualmente o dióxido da água e de carbono através do ciclo do ácido tricarboxylic (TCA). Não se submete a nenhuma tomada hepática, e em um estado de entrada excessiva da energia, um outro caminho é usado para armazená-lo sob a forma do glycogen, e um terço deve ser convertida aos ácidos gordos e ser depositado no tecido gordo sob a forma dos triglycerides.

Quando a ingestão excessiva da energia se tornar crônica, músculo e as pilhas gordas se transformarem insulina resistente e tomada da glicose na periferia se transformar menos, conduzindo à secreção aumentada da insulina como a procura das pilhas mais fonte da glicose. Isto conduz finalmente à revelação do tipo - diabetes 2 mellitus.

 

Glicose

A fructose tem um baixo deslocamento predeterminado glycemic (GI) de somente 23, comparado à glicose (e usado como o padrão) que tem um SOLDADO de 100. Sua ingestão é seguida pela absorção rápida que conduz a uma elevação após o banquete pequena na glicemia. Contudo, o fígado é a site principal do metabolismo da fructose, onde a fructose é convertida a fructose-1-phosphate, mostrando desse modo que não é sujeito ao regulamento do phophofructokinase, que é a etapa delimitação principal no metabolismo da glicose.

Fructose

Isto significa que a quantidade de CoA do acetil e glycerol-3-phosphate (byproducts deste metabolismo, e igualmente precursores do ácido gordo) incorporando as pilhas de fígado é não regulada, e conseqüentemente o lipogenesis ilimitado é possível. Além disso, a fructose activa os genes que activam o lipogenesis tal como a sintase do ácido gordo e o carboxylase do CoA do acetil, independente da insulina. Ou seja a fructose pode terminar acima como a glicose, ácidos gordos ou como o lactato. A sacarina, HCFS, mel e frutifica todas as quantidades significativas do rendimento de fructose.

Isto é devido à transformação de alguma da fructose à glicose. O metabolismo da fructose contorneia uma etapa importante na glicose que processa, a saber a conversão delimitação da glicose ao biphosphate da glicose 1,6 através do phosphofructokinase da enzima. Isto significa por sua vez que a secreção da insulina não está activada directamente.

O corpo não está assim ciente da disponibilidade aumentada de um açúcar do monosaccharide em grandes quantidades, ao contrário da situação quando a glicose é digerida. Não há igualmente nenhum sinal mostrar que um estado positivo da energia foi alcançado, sob a forma do ATP e do citrato aumentados dentro das pilhas (como ocorre com metabolismo da glicose), limitar a tomada da fructose pelo fígado e a sua conversão à gordura. Esta é uma explicação de porque a fructose e a glicose conduzem à obesidade.

A fructose e o comportamento comendo subseqüente do limite da glicose de forma semelhante, e são assim importantes no regulamento do apetite. Ambos causam a redução do ghrelin, o GLP-1 ao aumento e o cholecystokinin para mudar similarmente mesmo que um produza uma elevação muito menor em níveis da glicemia e da insulina do que o outro.

Um estudo mostrou a isso as bebidas de consumo abrandadas com fructose mas não glicose durante 10 semanas conduzidas à síntese da gordura no fígado, níveis de lipido aumentados do sangue acima dos níveis normais, reduzidas a sensibilidade da pessoa à insulina, e conduzidas ao depósito central aumentado da gordura nos assuntos que eram excessos de peso ou obesos.

Ao contrário, a glicose conduz tipicamente ao depósito gordo no tecido subcutâneo. É importante realizar que as diferenças individuais estam presente e marcado na resposta de níveis de jejum do triglyceride à fructose ingerida.

A fructose conduz à síntese gorda de novo mesmo quando é as quantidades recolhidas que cabem o total recomendaram a dieta da entrada da energia para o assunto.

As mudanças no metabolismo de lipido associado com a ingestão da fructose incluem a síntese aumentada de ácidos gordos da fructose, a inibição de oxidação de ácidos gordos da circulação, e a secreção assim aumentada de VLDL do fígado.

Este hypertriglyceridemia após o banquete é marcado ainda mais nos assuntos obesos que estão em um estado de balanço de energia positivo.

A actividade do lipase da lipoproteína (LPL) é inibida igualmente nestes assuntos que conduzem ao depósito gordo subcutâneo aumentado. A inibição de LPL é provavelmente devido à secreção e à sensibilidade após o banquete diminuídas da insulina, desde que a insulina activa LPL.

É visível que o tecido adiposo na pele é mais sensível à insulina, e conseqüentemente ao consumo da glicose, quando a falta deste efeito da insulina causar o depósito gordo visceral.

A resistência à insulina hepática na fructose é provável ser devido ao lipogenesis de novo e assim a inundar o fígado com as partículas gordas intrahepatic, um pouco do que aumentando níveis do ácido gordo livre na circulação portal e sistemática pelo depósito do tecido adiposo e pela resistência à insulina adiposa.

A resistência à insulina é mais profunda em resposta à fructose nas fêmeas, mas o depósito gordo visceral é pronunciado mais nos homens.

Isto pode confirmar que a resistência à insulina induzida pelo independente dos actos da fructose gordo e livre do ácido gordo visceral nivela no sangue.

O hypertriglyceridemia após o banquete aumentado é importante porque predispor ao atherogenesis. Além disso, as partículas do lipido produzidas são menores e daqui mais suscetíveis à oxidação do que as partículas maiores de LDL, assim que significa que o consumo da fructose conduz aos níveis aumentados de LDL oxidado. Se o assunto é já hyperlipidemic, incluindo mais de 25% da fructose como uma fonte de energia na dieta pode agravar este factor de risco.

Um outro resultado do estudo experimental mostra que a ingestão da fructose reduz a glicose desigual dos níveis do leptin. Isto significa aquele a longo prazo, a fructose excessiva de consumo pode causar um balanço de energia positivo e conduzi-lo à obesidade.

Por outro lado, substituir aproximadamente 6-12% (30-60g) da energia total na dieta com fructose pode beneficiar-se reduzindo os níveis da glicose sem afetar parâmetros do lipido negativamente, mas uns níveis mais altos (20%) podem conduzir níveis aumentados de VLDL/LDL, significativamente mais em assuntos hyperinsulinemic.

Assim uma dieta da alto-fructose pode induzir a síndrome metabólica nos assuntos com as grandes mudanças que ocorrem naqueles que estão no risco o mais alto para a doença cardíaca isquêmica.

Assim, é melhor consumir a glicose ou a fructose como uma fonte de energia? O conhecimento actual diria que ambos são úteis e saudáveis somente quando quantidades mínimas recolhidas, como uma fonte de doçura somente quando necessários.

A maioria de energia na dieta deve vir dos hidratos de carbono complexos tais como o fruto inteiro, os vegetais, grões inteiras, e quantidades judiciosas de leite inteiro em formulários diferentes, manteiga e a gordura vegetal, o todo combinado com a abundância da água, actividade física e alívio de tensão nas maneiras que acumulam a mente e o corpo.

Fontes

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17593904
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3037017/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682989/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2714385/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24370846
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2991323/

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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