Avertissement : Cette page est une traduction automatique de cette page à l'origine en anglais. Veuillez noter puisque les traductions sont générées par des machines, pas tous les traduction sera parfaite. Ce site Web et ses pages Web sont destinés à être lus en anglais. Toute traduction de ce site et de ses pages Web peut être imprécis et inexacte, en tout ou en partie. Cette traduction est fournie dans une pratique.

Allergie de blé

L'allergie de blé, une condition qui affecte des millions de gens, se produit quand le système immunitaire devient sensibilisé au blé et puis réagit en exagération quand des nourritures telles que la céréale, le pain, les pâtes ou la pizza sont mangées. Du blé est également trouvé dans les boissons telles que la bière, qui peut également déclencher une réaction allergique.

Pain sans gluten. Droit d
Pain sans gluten. Droit d'auteur d'image : ChameleonsEye/Shutterstock

Ce type d'allergie affecte habituellement les enfants plus en bas âge, avec environ 65% s'élevant hors de lui par l'âge de 12. Généralement, les gens sont à un risque plus grand de développer une allergie de blé s'ils ont des antécédents familiaux des allergies telles que l'asthme ou l'eczéma.

L'allergie de blé est caractérisée par l'activation du type d'aide de T - 2 cellules (Th2) qui sont nécessaires pour l'immunité humorale et jouent un rôle pivot en combinant la réaction immunitaire. De tels résultats d'activation dans l'immunoglobuline E et les réactions assistées de la non-immunoglobuline E (ce dernier représentant le mécanisme pathophysiologique beaucoup moins compris).

Sympt40mes

Une personne avec une allergie de blé est susceptible de remarquer des sympt40mes de la réaction allergique en quelques minutes aux heures après exposition au blé. Les sympt40mes qui surgissent sont habituellement doux, mais les gens peuvent également développer une anaphylaxie appelée de réaction sévère et potentiellement mortelle. Le diagnostic précis et le management correct de l'allergie de blé est pour cette raison essentiel.

Comme cela est le cas pour d'autres allergies alimentaires, les sympt40mes qui peuvent surgir avec une allergie de blé comprennent ce qui suit :

  • Nausée et vomissement
  • Douleur abdominale, diarrhée et dyspepsie
  • Asthme
  • Nez fin ou congestionné
  • Éternuement
  • Mal de tête
  • Anaphylaxie

Si une personne développe l'un de ces sympt40mes après exposition au blé, ils devraient consulter un allergologiste ou un Immunologue.

Diagnostic

Si un docteur soupçonne une personne a une allergie de blé, ils s'enquerront de n'importe quels antécédents familiaux de la personne des antécédents médicaux et des allergies. Un prick-test cutané et/ou une prise de sang peuvent être arrangés. Pour le prick-test cutané, un peu de protéine de blé est mise sur la peau de l'arrière ou de l'arme, qui sont alors piquées avec une petite sonde pour laisser la protéine sous la peau. Si un petit cahot ou ruche se développe alors à ce site, la personne peut avoir une allergie.

Pour la prise de sang, un échantillon est examiné pour assurer la présence des anticorps (IgE) d'immunoglobuline aux protéines de blé. Cependant, la présence des anticorps IgE spécifiques de sérum au blé sans histoire des sympt40mes après que l'exposition de blé ne soit pas considérée diagnostique autant de gens peut être sensible au blé, mais peut tolérer l'exposition de blé (spécialement dans les personnes sensibles de pollen du gazon).

Pendant que certains sympt40mes peuvent superposer (spécialement du coin gastro-intestinal), une allergie de blé devrait être différenciée de la « intolérance au gluten » ou de la maladie coeliaque où le mécanisme pathophysiologique fondamental est une réaction immunitaire anormale au gluten.

Management

Si une allergie de blé est diagnostiquée, les nourritures qui contiennent le blé tel que le pain et des pâtes devraient être évitées, ainsi que les produits non-alimentaires avec des ingrédients contenant le blé tel que des cosmétiques. Les nourritures qui ne se destinent pas pour contenir le blé peuvent devenir contaminées avec lui pendant la fabrication ou la préparation et les gens avec une allergie devraient également éviter tous les organes qui manifestent une alerte que le produit a été effectué ou empaqueté dans une place où du blé est également transformé.

Si l'exposition se produit accidentellement, des sympt40mes peuvent être réglés avec des antihistaminiques ou les corticoïdes. L'adrénaline est le seul médicament qui peut renverser l'anaphylaxie, qui peut surgir dans juste des secondes de l'exposition au blé. Quand ceci se produit, le fuselage relâche une masse des produits chimiques qui peuvent entraîner la constriction des voies aériennes, une chute brusque dans la pression sanguine et le choc.

Si une personne est en danger d'avoir une réaction sévère, ils seront prescrits un automatique-injecteur et enseignés comment auto-administrer l'adrénaline. Les gens devraient toujours s'assurer qu'ils ont deux doses procurables, puisque la réaction peut se reproduire. Le médicament devrait être pris dès qu'une personne soupçonnera qu'ils aient mangé d'un aliment contenant le blé ou s'ils commencent à remarquer des sympt40mes d'une réaction allergique tels qu'une gorge serrée ou à préoccuper la respiration.

Further Reading

Last Updated: Feb 26, 2019

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2019, February 26). Allergie de blé. News-Medical. Retrieved on September 19, 2021 from https://www.news-medical.net/health/Wheat-Allergy.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "Allergie de blé". News-Medical. 19 September 2021. <https://www.news-medical.net/health/Wheat-Allergy.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "Allergie de blé". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Wheat-Allergy.aspx. (accessed September 19, 2021).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2019. Allergie de blé. News-Medical, viewed 19 September 2021, https://www.news-medical.net/health/Wheat-Allergy.aspx.

Comments

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News Medical.