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Allergia del grano

L'allergia del grano, una circostanza che pregiudica milioni di persone, accade quando il sistema immunitario è sensibilizzato a grano e poi reagisce in modo esagerato quando gli alimenti quali cereale, pane, pasta o pizza sono mangiati. Il grano egualmente è trovato nelle bevande quale la birra, che può anche avviare una reazione allergica.

Pane senza glutine. Immagine Copyright: ChameleonsEye/Shutterstock
Pane senza glutine. Immagine Copyright: ChameleonsEye/Shutterstock

Questo tipo di allergia pregiudica solitamente i bambini più in giovane età, con intorno 65% che cresce da dall'età di 12. Generalmente, la gente è ad un maggior rischio di sviluppare un'allergia del grano se hanno una storia della famiglia delle allergie quali asma o eczema.

L'allergia del grano è caratterizzata dall'attivazione del tipo dell'assistente di T - 2 celle (Th2) che sono necessarie per immunità umorale e svolgono un ruolo fondamentale nella coordinazione della risposta immunitaria. Tali risultati di attivazione in immunoglobulina E e non immunoglobulina E hanno mediato le reazioni (gli ultimi che rappresentano meccanismo patofisiologico molto più di meno capito).

Sintomi

Una persona con un'allergia del grano è probabile avvertire i sintomi della reazione allergica in pochi minuti alle ore dopo l'esposizione a grano. I sintomi che sorgono sono solitamente delicati, ma la gente possono anche sviluppare una reazione severa e pericolosa chiamata anafilassi. La diagnosi accurata e la gestione corretta dell'allergia del grano è quindi essenziali.

Come nel caso di altre allergie alimentari, i sintomi che possono sorgere con un'allergia del grano includono quanto segue:

  • Nausea e vomitare
  • Dolore, diarrea ed indigestione addominali
  • Asma
  • Radiatore anteriore semiliquido o congestionato
  • Starnuto
  • Emicrania
  • Anafilassi

Se una persona sviluppa qualcuno di questi sintomi dopo l'esposizione a grano, dovrebbero consultare un allergist o un immunologo.

Diagnosi

Se un medico sospetta una persona ha un'allergia del grano, chiederanno notizie sull'anamnesi e su tutta la storia della famiglia della persona delle allergie. Una prova della interfaccia-puntura e/o l'analisi del sangue possono essere sistemate. Per la prova della interfaccia-puntura, una piccola quantità di proteina del grano è collocata sull'interfaccia della parte posteriore o del braccio, che poi sono punti con una piccola sonda per lasciare la proteina al di sotto dell'interfaccia. Se un piccolo urto o alveare poi si sviluppa a questo sito, la persona può avere un'allergia.

Per l'analisi del sangue, un campione è controllato per vedere se c'è la presenza di anticorpi (IgE) dell'immunoglobulina alle proteine del grano. Tuttavia, la presenza di anticorpi specifici di IgE del siero a grano senza una cronologia dei sintomi dopo che l'esposizione del grano non è considerata come diagnostica altrettanta gente può essere sensibile a grano, ma può tollerare l'esposizione del grano (specialmente nelle persone sensibili del coregone lavarello dell'erba).

Mentre determinati sintomi possono sovrapporrsi (specialmente dall'angolo gastrointestinale), un'allergia del grano dovrebbe essere differenziata “da intolleranza del glutine„ o dalla malattia celiaca dove il meccanismo patofisiologico di fondo è una reazione immune anormale a glutine.

Gestione

Se un'allergia del grano è diagnosticata, alimenti che contengono il grano quale pane e la pasta dovrebbe essere evitata come pure prodotti non alimentari con gli ingredienti che contengono grano quali i cosmetici. Gli alimenti che non sono intesi per contenere il grano possono essere contaminati con durante la lavorazione o preparato e la gente con un'allergia dovrebbero anche evitare tutti i punti che video un avviso che il prodotto è stato fatto o imballato stato in un posto in cui il grano egualmente è trasformato.

Se l'esposizione accade casualmente, i sintomi possono essere gestiti con gli antistaminici o i corticosteroidi. L'epinefrina è la sola droga che può invertire l'anafilassi, che può sorgere appena nei secondi dell'esposizione a grano. Quando questo accade, l'organismo rilascia la massa dei prodotti chimici che possono causare la riduzione delle gallerie di ventilazione, una caduta marcata nella pressione sanguigna e la scossa.

Se una persona è a rischio di avere una reazione severa, saranno prescritte un automatico-iniettore e saranno insegnate a come auto-amministrare l'epinefrina. La gente dovrebbe assicurarsi sempre che abbiano due dosi disponibili, poiché la reazione può ricorrere. Il farmaco dovrebbe essere catturato non appena una persona sospetta che hanno mangiato un alimento che contenente il grano o se cominciano avvertire i sintomi di una reazione allergica quale una gola stretta o disturbare la respirazione.

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Last Updated: Feb 26, 2019

Sally Robertson

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Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

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