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Alergia del trigo

La alergia del trigo, una condición que afecte a millones de gente, ocurre cuando el sistema inmune se sensibiliza al trigo y después reacciona exageradamente cuando las comidas tales como cereal, pan, pastas o pizza se comen. El trigo también se encuentra en bebidas tales como cerveza, que puede también accionar una reacción alérgica.

pan Gluten-libre. Derechos de autor de la imagen: ChameleonsEye/Shutterstock
pan Gluten-libre. Derechos de autor de la imagen: ChameleonsEye/Shutterstock

Este tipo de alergia afecta generalmente a niños más jovenes, con el alrededor 65% creciendo fuera de él por la edad de 12. Generalmente, la gente está en un mayor riesgo de desarrollar una alergia del trigo si ella tiene antecedentes familiares de alergias tales como asma o eczema.

La alergia del trigo es caracterizada por la activación del tipo del ayudante de T - 2 células (Th2) que sean necesarias para la inmunidad humoral y desempeñen un papel fundamental en coordinar la inmunorespuesta. Tales resultados de la activación en la inmunoglobulina E y la no-inmunoglobulina E mediaron las reacciones (estes último que representan el mecanismo patofisiológico mucho menos entendido).

Síntomas

Una persona con una alergia del trigo es probable experimentar síntomas de la reacción alérgica en cuestión de minutos a las horas después de la exposición al trigo. Los síntomas que se presentan son generalmente suaves, pero gente pueden también desarrollar una reacción severa y peligrosa para la vida llamada anafilasis. La diagnosis exacta y la administración correcta de la alergia del trigo es por lo tanto esenciales.

Como en el caso de otras alergias alimentarias, los síntomas que pueden presentarse con una alergia del trigo incluyen el siguiente:

  • Náusea y el vomitar
  • Dolor, diarrea y indigestión abdominales
  • Asma
  • Nariz que moquea o congestionada
  • Estornudo
  • Dolor de cabeza
  • Anafilasis

Si una persona desarrolla ninguno de estos síntomas después de la exposición al trigo, deben consultar un allergist o a un inmunologista.

Diagnosis

Si un doctor sospecha una persona tiene una alergia del trigo, preguntarán por el historial médico de la persona y cualquier antecedente familiar de alergias. Una prueba del piel-pinchazo y/o el análisis de sangre pueden ser arreglados. Para la prueba del piel-pinchazo, una pequeña cantidad de proteína del trigo se coloca en la piel del dorso o de la arma, que entonces se pinchan con una pequeña antena para permitir la proteína por debajo la piel. Si un pequeño topetón o colmena entonces se convierte en este sitio, la persona puede tener una alergia.

Para el análisis de sangre, una muestra se verifica para saber si hay la presencia de anticuerpos (IgE) de la inmunoglobulina a las proteínas del trigo. Sin embargo, la presencia de anticuerpos específicos de IgE del suero al trigo sin una historia de síntomas después de que la exposición del trigo no se considere ser diagnóstica tanta gente puede ser sensible al trigo, pero puede tolerar la exposición del trigo (especialmente en individuos sensibles del polen del fleco).

Mientras que ciertos síntomas pueden recubrir (especialmente de la esquina gastrointestinal), una alergia del trigo se debe distinguir de “intolerancia del gluten” o de enfermedad celiaca donde está una reacción el mecanismo patofisiológico subyacente inmune anormal al gluten.

Administración

Si se diagnostica una alergia del trigo, las comidas que contienen trigo tal como pan y las pastas deben ser evitadas, así como los productos no alimenticios con los ingredientes que contienen trigo tal como cosméticos. Las comidas que no se piensan para contener trigo pueden contaminarse con él durante manufactura o preparación y gente con una alergia deben también evitar cualquier item que visualice un cuidado que el producto fue hecho o empaquetado en un lugar en donde el trigo también se tramita.

Si ocurre la exposición accidentalmente, los síntomas se pueden controlar con los antihistamínicos o los corticosteroides. La epinefrina es la única droga que puede invertir la anafilasis, que puede presentarse dentro apenas de segundos de la exposición al trigo. Cuando ocurre esto, la carrocería libera una masa de las substancias químicas que pueden causar la constricción de las aerovías, una caída afilada en la presión arterial y descarga eléctrica.

Si una persona está a riesgo de tener una reacción severa, serán prescritas un auto-inyector y enseñadas cómo uno mismo-administrar epinefrina. La gente debe asegurarse siempre que ella tenga dos dosis disponibles, puesto que la reacción puede repetirse. La medicación debe ser tomada tan pronto como una persona sospeche que han comido una comida que contenía trigo o si comienzan a experimentar síntomas de una reacción alérgica tales como un paso apretado o a preocupar la respiración.

Fuentes

Further Reading

Last Updated: Feb 26, 2019

Sally Robertson

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Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

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