Aplicações Bioactive do Peptide

Os peptides Bioactive são os fragmentos pequenos da proteína que promovem a saúde metabólica exercendo uma influência positiva em respostas biológicas dentro do corpo.

As aplicações terapêuticas destas moléculas novas incluem, mas não são limitadas a, as actividades do antioxidante, as anti-inflamatórios, as antimicrobiais, e as antivirosas. Foram usados igualmente para tratar desordens metabólicas, tais como o Tipo-2 diabetes e obesidade.

Source e produção de Peptides Bioactive

As fontes de peptides bioactive incluem o iogurte, o leite, o queijo, as plantas, organismos marinhos, e a saliva humana. Os métodos usados para produzir peptides bioactive são discutidos abaixo:

Hidrólise enzimático

Um formulário puro da enzima proteolytic é usado para hydrolyze a proteína para produzir seqüências curtos do peptide. Baixos - os peptides do peso molecular (kDa <10) são antihipertensivo eficaz, os agentes antioxidáveis que encontram a aplicação comercial para produzir peptides no volume do que alto - peptides do peso molecular.

Fermentação microbiana

A proteína hydrolyzed cultivando as bactérias ou o fermento nas carcaças da proteína. Estas bactérias ou o fermento segregam suas enzimas proteolytic em momento oportuno para liberar peptides das proteínas.

Cada hydrolysate da proteína difere em seu grau de proteolysis. Por exemplo, a tensão brevis do lactobacilo tem uma actividade inibitório deconversão (ACE) forte da enzima comparada a outras tensões do lactobacilo.

Propriedades farmacológicas de Peptides Bioactive

O tipo de ácido aminado do n e do C-terminal, o comprimento chain do peptide, o carácter da carga, e a composição dos ácidos aminados determinam a actividade biológica de peptides bioactive.

Por exemplo, os peptides do opiáceo são seqüências de ácido aminado curtos com actividade farmacológica similar como o ópio. Os peptides típicos do opiáceo têm a mesma seqüência do N-terminal de Tyr-Gly-Gly-Phe, quando os peptides atípicos do opiáceo tiverem seqüências de ácido aminado de variação em sua região do N-terminal com resíduo conservado da tirosina. O resíduo da tirosina é um motivo estrutural importante que seja exigido para que o peptide do opiáceo ligue com seu receptor correspondente.

Alimento Peptidomics

Este secundário-campo do proteomics envolve desenvolver peptides e a geração bioactive novos de bases de dados do peptide para as indústrias que produzem produtos lácteos. Peptidomics utiliza técnicas de alta resolução, tais como a espectrometria em massa e a cromatografia que permite a monitoração melhorada e contínua da segurança alimentar e da qualidade.

Aplicações terapêuticas de Peptides Bioactive Marinho-Derivados

os peptides bioactive Marinho-derivados, tais como peptides do colagénio das medusa, hydrolysates da proteína dos músculos de peixes do góbio e sardinhas são usados para suas actividades hypotensive, anti-diabéticas, hypolipidemic, e hypocholesterolemic.

Os peptides marinhos igualmente têm a protecção de pele e ferem propriedades curas. os estudos Único-cegos do caso-controle demonstraram que os peptides marinhos do colagénio melhoram a elasticidade de pele e a produção do sebum em participantes saudáveis.

Peptides Bioactive Leite-Derivados

os peptides bioactive Leite-derivados igualmente exercem funções terapêuticas múltiplas, tais como actividades immunomodulatory, antioxidantes, antimicrobiais, e antagónicas contra agentes tóxicos. Os estudos mostram que as propriedades destes peptides (derivados da vaca, da cabra, dos carneiros, do búfalo, e do leite do camelo) lhes fazem agentes profilácticos contra o cancro, a osteoporose, a hipertensão, e muitas desordens metabólicas. Alguns peptides bioactive tais como aqueles extraídos do queijo artisanal de Canastra Minas foram estudados extensivamente para sua actividade antimicrobial poderoso contra Escherichia Coli.

Segmentação Proteolytic de proteínas salivares humanas

As proteínas salivares humanas, incluindo o statherin, o histatin 3, o histatin 1, as proteínas proline-ricas e o musin 7 podem gerar peptides bioactive com actividades antimicrobiais, antivirosas, e outras terapêuticas.

Plastein

O Plastein é um peptide protease-induzido. A pesquisa recente indicou que o plastein pode aumentar o valor nutritivo de proteínas da baixo-qualidade e promover a saúde. Igualmente exercem o antihipertensivo, antioxidável, e actividades antithrombotic. Uma vantagem do plastein é que é estável sobre uma vasta gama de pH e de temperatura permitindo seu uso em uma variedade de formulações do alimento.

O uso dos nanoparticles para a entrega oral de peptides bioactive

As formulações orais do nanoparticle aumentam a disponibilidade biológica de proteínas e de peptides bioactive, e melhoram a conformidade do tratamento a longo prazo. Aumentando a propriedade mucoadhesive dos nanoparticles, os peptides bioactive podem prontamente alcançar o córrego do sangue para sua acção terapêutica pretendida. A incorporação de peptides bioactive em lipossoma através da síntese sem célula da proteína é uma outra maneira de desenvolver sistemas proteoliposomal do nanodelivery. Por exemplo, os peptides citotóxicos tais como KLAK são conjugados nos dendrimers (materiais poliméricos com dimensões da nanômetro-escala) para aumentar a entrega intracelular e a capacidade profunda da penetração do tumor.

Com consciência crescente do consumidor nos efeitos depromoção dos nutraceuticals, é imperativo conduzir ensaios clínicos robustos para fornecer bastante evidência para mostrar que os peptides bioactive são agentes funcionais úteis para impedir e tratar doenças.

Fontes

[Leitura adicional: Peptide Bioactive]

Last Updated: Aug 23, 2018

Deepthi Sathyajith

Written by

Deepthi Sathyajith

Deepthi spent much of her early career working as a post-doctoral researcher in the field of pharmacognosy. She began her career in pharmacovigilance, where she worked on many global projects with some of the world's leading pharmaceutical companies. Deepthi is now a consultant scientific writer for a large pharmaceutical company and occasionally works with News-Medical, applying her expertise to a wide range of life sciences subjects.

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