Usos bioactivos del péptido

Los péptidos bioactivos son los pequeños fragmentos de la proteína que ascienden salud metabólica ejerciendo una influencia positiva en reacciones biológicas dentro de la carrocería.

Los usos terapéuticos de estas moléculas nuevas incluyen, pero no se limitan a, las actividades del antioxidante, antiinflamatorias, antimicrobianas, y antivirus. También se han utilizado para tratar desordenes metabólicos, tales como Tipo-2 diabetes y obesidad.

Fuente y producción de péptidos bioactivos

Las fuentes de péptidos bioactivos incluyen el yogur, la leche, el queso, las instalaciones, los mamíferos marinos, y la saliva humana. Los métodos usados para producir los péptidos bioactivos se discuten abajo:

Hidrólisis enzimática

Una forma pura de la enzima proteolítica se utiliza para hidrolizar la proteína para producir series cortas del péptido. Los péptidos de poco peso molecular (kDa <10) son los agentes anti-hipertensos, antioxidantes efectivos que encuentran el uso comercial para producir los péptidos en bulto que los péptidos de molecularidad elevada del peso.

Fermentación microbiana

La proteína es hidrolizada cultivando bacterias o la levadura en los substratos de la proteína. Estas bacterias o la levadura secretan sus enzimas proteolíticas a su debido tiempo para liberar los péptidos de las proteínas.

Cada hidrolizado de la proteína difiere su grado de proteólisis. Por ejemplo, la deformación breve de lactobacilo tiene una actividad inhibitoria fuerte (ACE) de la enzima angiotensina-que convierte comparada a otras deformaciones del lactobacilo.

Propiedades farmacológicas de péptidos bioactivos

El tipo de aminoácido de la n y de la C-terminal, el largo de cadena del péptido, el carácter de la carga, y la composición de los aminoácidos determina la actividad biológica de péptidos bioactivos.

Por ejemplo, los péptidos del opiáceo son series de aminoácido cortas con actividad farmacológica similar como opio. Los péptidos típicos del opiáceo tienen la misma serie de la N-terminal de Tyr-Gly-Gly-Phe, mientras que los péptidos anormales del opiáceo tienen series de aminoácido diversas en su región de la N-terminal con residuo conservado de la tirosina. El residuo de la tirosina es un adorno estructural importante que se requiere para que el péptido del opiáceo ate con su receptor correspondiente.

Comida Peptidomics

Este subregistro del proteomics implica el desarrollar de los péptidos y de la generación bioactivos nuevos de bases de datos del péptido para las industrias que producen los productos lácteos. Peptidomics hace uso de técnicas de alta resolución, tales como espectrometría de masa y cromatografía que habilite el control perfeccionado y continuo de la seguridad alimentaria y de la calidad.

Usos terapéuticos de péptidos bioactivos Marino-Derivados

los péptidos bioactivos Marino-derivados, tales como péptidos del colágeno de las medusas, los hidrolizados de la proteína de los músculos de los pescados del gobio y las sardinas se utilizan para sus actividades hipotensas, antidiabéticas, hipolipidémicas, e hipocolesterolémicas.

Los péptidos marinos también tienen protección de piel e hieren propiedades curativas. los estudios Único-ciegos del caja-mando han demostrado que los péptidos marinos del colágeno perfeccionan elasticidad de piel y la producción del sebo en participantes sanos.

Péptidos bioactivos Leche-Derivados

los péptidos bioactivos Leche-derivados también ejercen funciones terapéuticas múltiples, tales como actividades inmunomoduladores, antioxidantes, antimicrobianas, y antagónicas contra agentes tóxicos. Los estudios muestran que las propiedades de estos péptidos (derivados de vaca, de cabra, de ovejas, de búfalo, y de la leche del camello) les hacen agentes profilácticos contra cáncer, osteoporosis, la hipertensión, y muchos desordenes metabólicos. Algunos péptidos bioactivos tales como ésos extraídos del queso artesanal de Canastra Minas se han estudiado extensivamente para su actividad antimicrobiana potente contra Escherichia Coli.

Hendidura proteolítica de proteínas salivales humanas

Las proteínas salivales humanas, incluyendo statherin, el histatin 3, el histatin 1, las proteínas ProLine-ricas y el musin 7 pueden generar los péptidos bioactivos con actividades antimicrobianas, antivirus, y otras terapéuticas.

Plasteína

La plasteína es un péptido proteasa-inducido. La investigación reciente ha indicado que la plasteína puede aumentar el valor alimenticio de las proteínas de baja calidad y ascender salud. También ejercen el antihypertensive, antioxidante, y actividades antitrombóticas. Una ventaja de la plasteína es que es estable sobre una amplia gama de pH y de temperatura habilitando su uso en una variedad de formulaciones de la comida.

El uso de los nanoparticles para el lanzamiento oral de péptidos bioactivos

Las formulaciones orales del nanoparticle aumentan la biodisponibilidad de proteínas y de péptidos bioactivos, y perfeccionan concordancia del tratamiento a largo plazo. Aumentando la propiedad mucoadhesive de nanoparticles, los péptidos bioactivos pueden alcanzar fácilmente la corriente de la sangre para su acción terapéutica prevista. La incorporación de péptidos bioactivos en los liposomas vía síntesis sin células de la proteína es otra manera de desarrollar sistemas proteoliposomal del nanodelivery. Por ejemplo, los péptidos citotóxicos tales como KLAK se conjugan sobre los dendrimers (materiales poliméricos con dimensiones de la nanómetro-escala) para aumentar lanzamiento intracelular y capacidad profunda de la penetración del tumor.

Con el aumento de la percatación del consumidor en los efectos salud-que ascienden de nutraceuticals, es imprescindible conducto juicios clínicas robustas para proporcionar suficiente pruebas para mostrar que los péptidos bioactivos son agentes funcionales útiles para prevenir y para tratar enfermedades.

Fuentes

[Lectura adicional: Péptido bioactivo]

Last Updated: Aug 23, 2018

Deepthi Sathyajith

Written by

Deepthi Sathyajith

Deepthi spent much of her early career working as a post-doctoral researcher in the field of pharmacognosy. She began her career in pharmacovigilance, where she worked on many global projects with some of the world's leading pharmaceutical companies. Deepthi is now a consultant scientific writer for a large pharmaceutical company and occasionally works with News-Medical, applying her expertise to a wide range of life sciences subjects.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Sathyajith, Deepthi. (2018, August 23). Usos bioactivos del péptido. News-Medical. Retrieved on June 24, 2019 from https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptide-Applications.aspx.

  • MLA

    Sathyajith, Deepthi. "Usos bioactivos del péptido". News-Medical. 24 June 2019. <https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptide-Applications.aspx>.

  • Chicago

    Sathyajith, Deepthi. "Usos bioactivos del péptido". News-Medical. https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptide-Applications.aspx. (accessed June 24, 2019).

  • Harvard

    Sathyajith, Deepthi. 2018. Usos bioactivos del péptido. News-Medical, viewed 24 June 2019, https://www.news-medical.net/life-sciences/Bioactive-Peptide-Applications.aspx.

Comments

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post