Análise da cromatografia de gás do petróleo de coco

Analisar petróleos de coco pode fornecer a informação útil em relação a suas características. A cromatografia de gás, uma técnica analítica patente na pesquisa diferente/laboratórios industriais, representa um método rápido e eficiente de analisar petróleos de coco. 

Crédito de imagem: Petróleo de coco/Shutterstock
Crédito de imagem: Petróleo de coco/Shutterstock

O que são os benefícios e os tipos de petróleos de coco

O petróleo de coco é um petróleo vegetal que seja extraído dos cocos. Os petróleos de coco são muito populares porque têm benefícios da saúde e do cosmético, e vêm em dois formulários básicos:

  • Petróleo de coco do Virgin (VCO), que é extraído dos núcleos frescos do coco/carne e processado usando meios naturais;
  • Petróleo de coco refinado (RCO), que é extraído dos núcleos secados do coco/carne e processado então pelo lavagem, pelo descoramento, e pela desinfecção.

Os petróleos de coco são usados primeiramente como ingredientes do alimento e do cosmético; conseqüentemente, os métodos para analisar as características de petróleos de coco são importantes assegurar-se de que sejam de alta qualidade.

VCO pode reduzir os níveis de colesterol, triglycerides, phospholipids, lipoproteína de baixa densidade, assim como aumenta os níveis de lipoproteína high-density no soro e nos tecidos dos indivíduos que o tomam regularmente. Além disso, usar VCO por períodos de tempo prolongados igualmente aumenta níveis antioxidantes.

A análise de RCO e de VCO demonstrou que RCO contem uma porcentagem mais baixa da matéria temporária, de um índice de mais baixa umidade, de um perfil mais baixo do ácido gordo livre, de um monoglyceride mais alto e do índice do triglyceride, assim como um valor mais alto do peróxido em comparação com VCO.

A deterioração de petróleos de coco é causada pela hidrólise química, pela oxidação química, por acções microbianas, por enzimas, por metal, por calor, por luz, e por ar. RCO é sabido para ser muito estável fazendo a menos suscetível à deterioração. Inversamente, a estabilidade de VCO é menos conhecido, assim as suposições em relação a sua resistência da deterioração não podem ser feitas.

Análise de petróleos de coco usando a cromatografia de gás

Procedimento da cromatografia de gás

A cromatografia de gás (GC) é usada para separar e detectar compostos gasosos pequenos. A amostra é um gás ou um líquido que seja vaporizado durante a análise. A amostra é forçada em uma fase móvel onde seja limitada a um gás de portador (geralmente hélio devido a seu ponto baixo - massa molecular). A pressão move a fase móvel e o complexo do analyte com a coluna e a separação ocorre quando o analyte entra o contacto com a fase estacionária na coluna (a fase estacionária contem tipicamente derivados do polydimethylsiloxane). As colunas diferentes são usadas segundo o analyte, que pode afectar a precisão e os resultados da análise.

O analyte pode ser detectado após sua separação da fase móvel. A detecção da ionização de chama (FID) pode detectar a quantidade de carbono em uma amostra mas destrói a amostra no processo. O FID envolve queimar a amostra em uma chama quente, ar-hidrogénio em cima de retirar a coluna. Isto produz íons do carbono, e a corrente destes íons é medida usando os eléctrodos, dando a informação ampla sobre a amostra.

O equipamento do GC pode ser aperfeiçoado começando em uma temperatura mais baixa durante o FID, então aumentando gradualmente à um mais alto durante a análise (por exemplo começar em 120 C eo aumento em incrementos de 10 C ocada acta até 240 de alcance C) o.

Como a preparação da amostra afecta a análise da cromatografia de gás?

Antes de executar a análise do GC de petróleos de coco, a derivação tem que ser executada. Isto envolve mudar o petróleo em um composto novo que seja mais apropriado para as finalidades da análise. A derivatização melhora a volatilidade e a estabilidade da amostra.

Os métodos da derivatização que foram usados em petróleos de cocos incluem o catalyzation baixo, o catalyzation ácido, e o catalyzation do trifluórido do boro. Isto é importante, porque o método da derivatização usado pode ter um efeito nos resultados da análise.

Métodos da derivatização

Durante a derivatização ácida do catalyzation, o ácido sulfúrico methanolic é adicionado à amostra e então caloroso. O cloreto de sódio e o hexano são adicionados uma vez que a mistura esfriou. Uma vez que estabelecida, a camada superior da mistura é tomada para a análise do GC.

Para a derivatização baixa do catalyzation, o hidróxido de sódio methanolic é adicionado à amostra e então caloroso. O hexano é adicionado após refrigerar. Uma vez que estabelecida, a camada superior é tomada e o ácido clorídrico methanolic é adicionado. Uma vez que estabelecida, a camada superior é tomada para a análise do GC.

Para a derivatização do catalyzation do trifluórido do boro, a amostra é misturada com o hexano, a seguir o hidróxido de sódio é adicionado e a mistura obtida é caloroso. Uma vez que de refrigeração, o trifluórido methanolic do boro é adicionado e a mistura é caloroso outra vez. Uma vez que de refrigeração, o cloreto de sódio saturado é adicionado. Uma vez que estabelecida, a camada superior é transferida no sulfato de sódio filtrado e esta mistura é tomada para a análise do GC.

Os resultados de pesquisa que descrevem os efeitos destes métodos demonstraram que a derivatização do catalyzation da base tem uma estadia mais curto da derivatização e uma precisão mais alta da derivatização, fazendo lhe um método preferido para se usar ao analisar petróleos de coco.

Fontes

Further Reading

Last Updated: Mar 5, 2019

Written by

Samuel Mckenzie

Sam graduated from the University of Manchester with a B.Sc. (Hons) in Biomedical Sciences. He has experience in a wide range of life science topics, including; Biochemistry, Molecular Biology, Anatomy and Physiology, Developmental Biology, Cell Biology, Immunology, Neurology  and  Genetics.

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